2016年暑期会计实习报告

2016年暑期会计实习报告

一、实习时间：2016年8月1日至2016年8月31日。

地点：福建省厦门市

实习单位的基本情况和实习过程：寿司店在集美区与前他地方的店面有着严格的工作制度。此店环境舒适，干净清新，工作人员中有全职工，也有兼职的学生。虽然这是一个小店，但它运用实体经营与互联网相结合的经营模式，在不到一年的时间就做出了显著地业绩，并且有着大量的潜在客户。此店有个优点就是：只要是每位成员有心努力，都会成为店里的寿司师傅，甚至也会有幸被调往分店管理一切工作，做一名店长。

二、实习过程： 每天早上九点钟开始上班，对于一个小餐饮店，“麻雀虽小，五脏俱全”，基本上每个流程我都会做到。大家都会进行备料，清理店面。对于会计工作都是在没有顾客的时候再做的，所以在工作之余我也以服务员的角色工作，甚至做部分菜品。收银过程分为三部分，即扫描商品、手工输入、核对。 当到我下班的时候，就会有另一个人与我交接工作：1、交班人要先向顾客解释，“对不起，我们正在交接，请稍后。” 2、交班人迅速将钱、卡放入保险柜，退出自己的ID。 3、接班人迅速输入自己的ID及密码，放入备用金。 4、接班人清点办公用品。5、一切核对无误后，立即开始收银，如若有误，立即反应给收银主管。 6、注意：交易途中，不得交接。每次清点钱的时候就是下午两点到三点，因为基本上这时候过了餐点，也就没有那么多客人了。三点到五点就是休息时间，下午五点就有开始备料并上班。

三、实习目的与内容

本次实习有两个目的，一种原因就是响应教学所需，提高专业技能 ，另一个原因是我希望可以挣些生活费，我也希望能够在社会与学校之间突破自己。

会计内容：刚上班的时候，有个师傅带着我，她就是要让我先熟悉收银的流程，熟悉收银的规则，熟悉收银的技巧，熟悉收银的方方面面。头一天上班，我是被带训的，所以不用进行实际操作，只需站在一旁，看着我师傅做就好了。第二天，站上了收银岗，有了第一天的指导知识，我的自信大了很多，在岗位上得心应手。其实收银是一件考验耐心与细心相结合的工作，收银具体的流程：扫描商品，手工输入，核对，消磁、取防盗硬标签，装袋，结算，交接。只要把这几个流程有条不紊的执行着，那么收银对你来说就是件很容易的事情。第一天正式上岗，收银部还时不时加派了人手，没事就过来指导指导，不懂的我就问他们，

遇到难题就找他们，所以说，我的工作做起来是比较轻松的。第一天也没遇到什么麻烦，到了下班的时候，也就是到了交接的时候，收银部会给30分钟的交接，我要做的就是先把柜子里的钱点清楚，分面值点清楚，然后汇总，最后把钱都放到保险柜里，退出自己的ID，剩下的就留给接班人了。这样，一天八小时的工作就算结束了。后面的几天，我都重复着第一天的步骤，当中，我也遇到了或小或大的难题，但都在我们收银部的指导下给解决了，至今我还在继续上班，其实一开始上班，一天站八个小时，刚开始还不太熟悉，所以有点吃力，觉得很累。不过后来慢慢习惯了，就觉得轻松多了。 不过这期间也学会了很多。我即将开始主要的学习任务。

服务内容：首先，有客人进店时我要向他们问好道“你好”，一般店里我们进去都会听到欢迎光临之类的话，但是我们老板不让这样说，当然老板也是言之有理，因为向别人问道你好是，你必然也要回道你好，这样就完成了一次交流与对话，瞬间让顾客变得很轻松也很舒服，再加上美食的诱惑，回客几率是非常高的。

然后就是示意客人入座，给客人倒茶，上餐具，进行点菜。在上茶水的时候，如果水是很烫的，每次都要提醒客人，以防烫伤。每次客人点餐也是一个考验耐心与态度的时候，有些客人是第一次进餐的，还需要对他进行推荐，尤其对于现在的部分年轻人，每次面对选择时，他们就会有选择困难症，总是很慢。

做菜：毕竟是个小店面，员工数量有限，在客人非常多的时候，当我点完菜单时，我还要去厨房做菜，当然要速度与标准同步，做完单之后要上菜等等一系列工作，直至客人出店收桌。就这样一天下来也是很累的。

四、实践获得的经验和教训

一直学习着点钞，但当面对点钞时，我就该认真运用识别假钞技能了。眼看：主要是对钞票的颜色和纹路的辨别（真钞的颜色鲜艳，假钞的颜色暗淡，真钞的各纹路较清晰，假钞的纹路较为模糊没有立体感）。耳听：主要是对钞票的声音进行辨别（真钞的声音清脆、响亮，假钞的声音听起来较为沉闷）。手摸：主要是对钞票纸张的鉴别（真钞的纸张较为坚硬，有凹凸感，假钞的纸张没有韧性，平滑，容易折断）

识别钞票结束后，我就该展现点钞的大法了。俯按式点法：俯身，一手按着钞票，一手点钱的方法。可两手点，三手点，四手点。 手提式点法：一手拿着钞票，一手点钞。也可两手点，三手点，四手点。遇到假钞时的处理方法：第一时间要保持冷静。如金额较少，请顾客委婉的换一下钞票。如金额较大，先稳住顾客，委婉的请顾客稍等一下，然后通知管

理人员。老板一直向我强调到，假钞决不允许找给顾客，应通知主管采取正规手续兑换出来，如有违反，严肃处理。经验：我收获了收银员的种种经验，比如：如何避免出现错误，如何更正。

我所获的教训，那就是如何与顾客进行良好的沟通，如何与同事以及领导相处，如何点钞，如何验证假钞，遇到假钞时应如何处理，等等。这些都是我在这次实践中学到的经验。想要做一个出色的收银，你不仅要把平凡的事情做好，还要做得完美。在社会中，实力固然重要，但是人际等等因素，也是至关重要的。这些都是我在这次实践中学到的，它教会了我很多。

体会：虽上班的时间才将近一个月时间，但我真的学到了很多，我学会了如何做一名合格的收银员；我学会了如何认真的对待自己的工作；我学会了如何检查自己的工作；我学会了如何与顾客更好的进行交流；我还学会如何更好的与同事与领导交流等等。这些都让我受益匪浅，也将为我将来的努力做好铺垫，更重要的是增加了我相当多的社会阅历。我很高兴这次的实践，不仅磨练了我的意志，考验我的耐性，减少了浮躁。而且对我的性格以及社会学识都有相当大的帮助，我还认识了几个玩的好的朋友，有了她们，工作就有了乐趣。

在与同事交往时发现并没有和同学交往那么简单，很多时候只不过是表面的敷衍，见面一个微笑就很不错了。不过，好人还是有的，只要你用心、诚信去和别人交流，还是能够交到知心的同事。 还有的就是面对老板，这是我们每一个即将工作必须面对的，一开始并不熟悉，遇到不会的就问领班，领班是个三十多岁的厦门本地妇女，记得有一次问她，她用方言说了一遍，我没听懂，又问她一遍，当时她就凶狠狠地说：“我说话你听不懂啊！我说话你听不懂啊！你们这些大学生干什么吃的„„”当时我哑口无声，顿时觉得自己好委屈啊！后来也就习惯了，领导就那样，喜欢骂人，习惯就好，不想被骂，就机灵点，不懂的问同事。还有一个难题就是顾客了，对于我这个初涉社会的人，从顾客看社会上真是什么人都有啊！可是顾客为上，很多时候能忍就忍。

我体会到，进入社会，我要学的还有很多，但我已经学会了忍让，做好自己的分内事务。 面对这个多元化的社会，所有的问题也变得多元化，就连我们与人交流也要变得圆滑。如何让你的顾客在你的店里不仅能享受到美餐，还要让他们感觉到好的服务，就如一家温馨的餐厅，当你一个人去进餐时，服务员便会在你的身旁放一只熊娃娃陪你吃饭。当然我们做不到这样的无微不至，但我们能做的就是尽量跟客人搭话，让他感觉贴心。

五、对实习单位财务情况（或管理）的分析和建议

就从我所学到的会计知识来对此店的财务管理进行评价时 ，这是一个小店，固然有很多不足与缺点，它的会计核算体系存在着很大的不足。老板和老板娘对会计工作不熟悉，对有关会计方面的法律不了解，所以说他们不会进行合理的财产规划。

比如店内需要购置什么设备，他们不会做明确的规划，只是在自我觉得需要哪些设备时就购置哪些，从来都不想想会不会对资金有所流失，所以他们在购买设备上花费了很大的一笔额外损耗。

他们的管理体系也很混乱，这也许是因为他们初始创业所面临的问题吧。在管理工作流程与秩序上没有原则，大家都是自我的，总是以“我觉得应该这样做”就这样做的心态进行工作，所以难免员工与老板之间的较劲，当然这也是双方的错。

1、会计监督机制不健全,监督乏力

无论是内部监督还是外部监督均名不符实。由于公司内部会计监督是由公司聘任的作为本公司员工的会计人员及内部审计人员负责,而人事、工薪等关系个人切身利益的权利掌握在公司管理者手中,致使会计内部监督程序形式化。

2、公司内部财务会计管理机制不健全

公司没有建立健全可以有效地控制公司财务会计管理工作的公司内部财务会计管理机制,而只是局限于少数人员单纯地进行记账、算账,应付外部报账的需要,财务会计工作的“管理”效能根本无从发挥。

3、设立店内明确的制度是非常重要的。