冬季"慢支"食疗方
慢性支气管炎是老年人、吸烟者常见的疾患，患者常会出现咳嗽、痰多和气促等症状，在寒冷的冬季尤为严重。“慢支”病人除了可用药物进行治疗外，还可采用药膳进行调养。现介绍几则食疗处方，供患者选用。 五味子炖蜜糖 功效：敛肺气，止咳嗽。 适应症：肺结核咳嗽，老人慢性支气管炎咳嗽，久咳不愈等。 食物功能：五味子，性温，味酸，入肺、肾、心、胃经，功能敛肺气、滋肾涩精、生津、收汗。蜜糖，性平，味甘，入脾、大肠、肺经，功能补中润燥、止咳嗽。 分量和用法：每次用五味子3克，蜜糖适量，加水少许，放入炖盅内隔水炖1小时，汤成后以开水稀释服用。 枇杷叶生姜粥 功效：健胃，祛痰，止咳，降气。 适应症：慢性支气管炎之咳嗽痰多，胃气上逆之呕吐，食欲不振等。 食物功能：枇杷叶，性微寒，味甘，入肺、胃经，功能祛痰止咳、降气、和胃止呕。生姜，性温，味辛，入肺、胃经，功能为发表散寒、益脾胃、止呕祛痰。 分量和用法：炙枇杷叶1.5克，生姜15克切片，大米适量，加水煮粥，粥煮好后用油、盐调味服用。 柚子肉炖鸡 功效：健胃，下气，祛痰，止咳。 适应症：慢性支气管炎，支气管哮喘性咳嗽，老人慢性咳嗽等。 食物功能：柚子，性寒，味酸，入肺、胃经，功能下气、祛痰、止咳。鸡肉，性平，味甘，入脾、胃经，功能补虚温中、补益五脏、益肝肾之阴。 分量和用法：柚子1个，去皮，雄鸡1只约500克，先将雄鸡去毛和肠脏，洗净，再将柚子肉放入鸡肚内，加水适量，隔水炖鸡，鸡肉炖熟后调味，饮汤吃鸡肉。 姜汁牛肺糯米饭 功效：祛寒痰，补肺，暖脾胃。 适应症：老人久咳不愈，慢性支气管炎等。 食物功能：姜汁，性温，味辛，入肺、胃经，功能发表散寒、益睥胃、止呕祛痰。牛肺，性平，味甘，入肺经，功能补肺、止咳。糯米性温，味甘，人脾、胃、肺经，功能补中益气、暖脾胃。 分量和用法：牛肺150－200克。糯米适量，文火煮饭，饭熟后加入生姜汁10－15毫升拌匀，调味服食。 款冬花百合糖水 功效：润肺止咳，下气祛痰。 适应症：慢性支气管炎，秋冬燥咳，支气管哮喘等。 食物功能：款冬花，性温，味辛，入肺经，功能润肺下气、祛痰止咳。百合，性平，味甘、微苦，入心、肺经，功能润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中。 分量和用法：款冬花10－012克，百合30－50克，冰糖及水适量，煮糖水，饮水吃百合。 燕窝冰糖炖梨 功效：养阴润燥，益气补虚，止咳化痰。 适应症：慢性支气管炎，干咳，肺结核，秋冬燥咳等。 食物功能：燕窝、性平、味甘，入肺、胃、肾经，功能养阴润燥、益气补中。冰糖、性平，味甘，入脾、肺经，功能补中益气、和胃润肺、止咳嗽、祛痰涎。梨，性凉，味甘、微酸。入肺、胃经，功能润肺、生津、清热、祛痰。 分量和用法：梨子1个，切成两半，挖去梨心，放入浸开的燕窝及冰糖适量，将梨用竹签插好，放瓦盅内隔水炖熟服用。