盒饭外卖店的经营模式,管理模式!
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希望 6级 2009-07-08
经营模式：个性化，就是市场定位与众不同，不同的人群，不同的套餐，不同的格调。
管理模式 ：多元化。
厨师：四级以上，而且聪明能干，厨师的智慧不但在厨技上，在配菜上也很重要。
备料：配料决定成本和销售成果。配菜不但要科学营养，根据不同价位，菜的比列要合理适中，可以培养一个配菜伙计。
送餐：要在客人预定的时间前送到客人手中。需要年轻，能吃苦耐劳，做事效率高，且文化道德素质较高，口才较好的人员。
广告：品牌的宣传很重要。刚开始需要印制一些宣传单的，在送货的车辆上可以印刷自己的响亮的快餐名字及电话号码。
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SOSO用户 的感言： 好 嘿嘿 2009-07-20
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守正出奇 5级 2009-07-08
1.送外卖，首先，最最重要的是质量问题，不好的饭菜，白给都没人要的。所以首先要把好这道关，刚开业的话，菜的选购方面要选择新鲜的蔬菜，做好后，要色香味儿俱全，这样才会赚的回头客。
2.外卖种类要多一些，兼顾不同地方人的口味，饮食习惯，诸如辣的，清淡的，等等。这样，客人会有更多的选择余地，否则吃久了，大都吃过了，饭菜比较单一的话，很难赢得长久的顾客。
3.外卖还可以分等级。比如，学生套餐，白领套餐，工人套餐等等，当然价格就会不同了，这样可以兼顾到不同的顾客群，就扩大了范围。
4.质量上去了，就得考虑时间了，再好的饭，个把小时才送到，早没胃口了。所以，要及时送到订餐人手上才行。这样可能需要比较多的送餐员。对这些送餐员的要求要严些，服务态度应该好。
5.光有以上这些也不行，还有一个重要工作就是要宣传，让大家知道，了解你外卖。这个可以通过网上发帖，街上发传单等方式。
做这种生意，最重要的是诚信，你善待你的客人，他们也会照顾你的生意的。
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SOSO用户 的感言： 谢谢 2009-07-20