中西商务礼仪差异浅思
doi:10.3969/j.issn.1003-
5559.2011.03.019
中西商务礼仪差异浅思
■
张
波
石家庄河北政法职业学院
商务礼仪是长期以来人们在商务活动中形成的一种行为准则。不同国家由于不同文化背景、价值观以及民族主义等的差异，商务礼仪也是既有其国际性，又有其民族性。以儒家、道家思想为核心的中国和以基督教为核心的西方在文化上存在的巨大差异，就必然导致中西方商务礼仪千差万别。
随着经济全球化进程的日益加速，国与国之间的贸易往来越
来越频繁，经济摩擦也随之增多。对于从事国际商务活动的人来说，熟悉不同国家的礼仪，掌握跨文化交际技巧，有着十分重要现实意义。
一、称呼方式大相径庭
双方商务人士会面第一件事就是打招呼，如果不了解对方的称呼习惯，就有可能出师不利。一方面，中国人有着强烈的宗族观念，讲求“上下有别、贵贱有分、长幼有序”，并且“贬己尊人”。对自己就是鄙人、拙见、寒舍等，对他人则称作：贵、您、某某经理，某某局长等。在西方称呼规则简单明确，
“你”就是you，“我”就是me，而且很少用头衔来称呼别人，即使有也仅限于对皇族、政府上层、宗教界、军界或法律界人士，比如PrinceWilliam（威廉王子）、Presi-
dentObama（奥巴马总统）、FatherWhite（怀特神父）等。普通陌生人之间用Mr.(先生)、
Mrs.（太太）、Miss(小姐)即可，熟人之间则以名相称，这是关系密切、彼此熟悉的表现，就连父母与子女之间都可以直呼其名。另一方面，儒家思想占主导地位的中国敬老尊老，长者是智慧的象征。汉语习语中就有很多体现了这一价值观念，如“宝刀未老、老当益壮、姜还是老的辣”等。对待年长者在称呼前面或
在姓氏后面加上一个“老”字以示尊敬，如
“老领导、老同志、刘老、张老”等。西方人一切着眼于未来，一切向前看，
“老”是虚弱、不中用的代名词，会阻碍社会的进步，称别人为“老”是一种无礼的
表现。因此和年老者谈话时应尽量避免提及或以委婉的形式出现，如用senior、elderly，advanced来代替old。
二、时间观截然不同
西方人奉行线形时间观，认为时间一去不复返。因此，对他们来说时间就是金钱，做任何事都应有严格的日程安排，并且将交往对象是否遵守时间当作判断其个人素质和工作能力的重要依据。在大多数西方国家，安排商务会晤至
少要提前两个星期，如果遇到特别重要的事情则至少在2个月前进
行预约，到最后一分钟才联系被认为是制造麻烦、
甚至是侮辱，并且一般都会遭到拒绝。在商务会谈中，他们喜欢开门见山，不喜欢停下来或保持沉默，习惯速战速决。而在中国的传统文化中，人们推崇环形时间观，认为时间像圆环一样能不断轮回、重复。因此，中国人安排时间比较随意，不太重视预约。并且，中国人经商注重关系，喜好感情投资，慢慢和对方建立良好的合作关系，更看重长远的相互信任，故中国人的商业活动时间周期较长。在两种不同的文化差异下，急于进入谈判正题的西方人显示出的无奈和焦虑往往被中方误认为缺乏诚意；而寒暄的中国人被认为东拉西扯、不务正业。如果不理解这些时间观念的差异，往往会导致商务活动无法顺利开展。
另外，西方人对于工作时间和个人时间有严格的区分。如果是工作交往，应选择在对方的工作时间里进行；如果是私人交往，就
要选择在对方下班的时间里进行。而中国人在时间分配上往往公私不分，下班以后谈公事或是上班时间谈私事都是寻常之事。
三、饮食各有特色
宴请是一种联络感情、增进友谊的方式，东西方的商务人士都乐
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于此道。但是，中国主人和西方东道主的风格却截然不同。
首先，饮食习惯的差异。建立在农业基础上的中华饮食文化以米饭的长筷形成了共餐制；西方国家发达的畜牧业给他们提供了人可能还没有准备好，早到会使主会提前几个小时到主人家，女士们忙着准备饭菜，男士们则在一起聊
三，盛情难却收下礼物后，也会说开礼物；恰恰相反，西方人总是非常爽快地收下礼品，当面拆开且表示惊喜和感谢。他们认为，赞扬礼
客人有时“让你破费了”，并且不会当面拆人忙乱不堪。而在中国，
看电视。席间，五谷杂粮等素食为主，夹取蔬菜、天，西方人会热情
“这是我的拿手好菜！”物宛如赞扬送礼者。如果不了解洋溢地说：
或“这道菜是精心为你准备的。”这方面的差异，西方人会认为中丰富的肉类食品，切割肉食的刀叉带来分食制。因此，在商务活动中，中方喜欢安排圆桌筵席，与客人说说笑笑、热闹非凡；而各吃各的西方人则喜欢幽雅、安静的环境，甚至喝汤或咀嚼食物都不发出声音。
其次，中国人宴客讲究排场，美味佳肴琳琅满目，并且不断劝酒、
代客夹菜，只有才能体现出主人的热情好客；而富有的西方人却崇尚节俭，即使是正式的大型宴会，菜肴道数也不多，而且要尽量吃完，不能浪费。主人也决不会勉强别人，
“helpyourself（请随意）”，客人吃多少、吃什么完全由自己决定，若像在中国一样客套那只能饿肚子。另外，在安排菜肴时，必须考虑到西方人的饮食禁忌，他们不吃宠物、
动物内脏、头部、脚爪和无鳞无鳍的鱼。而中国人这方面的禁忌要少很多。
再次，在宴请礼仪方面，中国以左为尊，西方以右为贵。另外，受旧社会陋习的影响，女性地位总体上低于男性，所坐位置一般不显著；而崇尚骑士精神的西方时刻讲究“女士优先”
，男士要替身边的女宾拉开椅子以示尊重。进餐结束后，要等女主人起身离席，其他人方可离席。
最后，地位重要或是关系亲密的人士会被邀请到家中赴宴。在西方，上门做客不可早到，因为主
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而视谦虚为美德的中国人佳肴满桌还不停地说“:菜做的不好，请随便吃点”。初来乍到的西方人会很反感“:菜烧的不好，何必请我呢，难道是不重视我吗?”另外，中国人请客时若食物被吃光，会感觉没面子，因为这表明饭菜不够丰盛；而
西方女主人见此情景，定会感到
欢欣鼓舞。若还剩下不少菜，反而会垂头丧气，因为这说明其烹饪水平有待提高。由于中西方宴客有较多的差异，我们一定要尊重他们的习俗，用恰当的礼仪去招待他们。
四、送礼方式天壤之别
送礼是人际交往的一种重要形式，中外商务人士都讲究送礼以增进友谊。然而，中国人和西方人在礼品选择及馈赠礼仪上却各有千秋。在中国，虽然嘴上说着：礼轻情义重”，但通常都认为礼物越贵重越好，过于简单或廉价的礼物不仅起不到增进感情的目的，反而有可能会得罪人。西方人送礼比较讲究礼品的文化格调与艺术品位。如：献给女主人一束美丽的鲜花，送给朋友一瓶名酒或小工艺品。总的来说，他们不送过于贵重的礼品，但却相当重视礼品的包装，以此表示深情厚谊。
各国人们在受礼时使用的语言也很有特色。中国人会推辞再
国冷淡、
虚伪，收了他的礼品就放在一边置之不理，让送礼人很尴尬，会认为是你不重视他送的礼物，甚至是不尊重他；而中国人会
觉得西方人迫不急待，甚而是贪婪，举止粗野。
五、结语
随着我国改革开放的不断深入，在日趋密切的中西交往中，我们必须正视中西商务礼仪的差异，求同存异、相互尊重、平等交往。同时加强专业礼仪人才的培养。这必然要求高校向社会输送既通晓国际商务规则、又能用英语与不同文化背景的人们进行涉外活动的人才。要实现该目的，教师要不断加强自身知识结构，将跨文化知识贯穿于整个教学活动中，拓展学生的全球化思维，培养其跨文化交际实力，从而提高商务交流的
效率，建立长期、友好的合作关系。▲
参考文献：
[1]王敏.论中西礼仪差异对国际商务谈判的影响.[M].实践与探索.2006
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