2013年企业发展计划书

四川xxx投资管理有限公司

2013年企业发展计划书

为实现公司既定的战略发展目标，在确保公司正常经营的前提下，同时服务于广大消费者，经听取各方意见和建议后，现制定如下发展计划，请下属各公司以此为2013的工作指向，细化并执行各项计划和任务，同时根据实际工作情况，创新、务实地开展工作，力争实现2013年的各项工作目标：

第一部分：2013年主要任务及目标：

2013年总体经营思路：公司经营以 “xxx”餐饮品牌为核心，以物流公司、劳务公司为主，带动包装厂和租赁公司同步发展，具体如下：

1、强化安全管理、预防安全事故发生：2013年在公司加速发展的同时，始终把“安全管理”放在首位，年度目标：消防安全责任事故为0，食品安全责任事故为0，人员及财产安全事故为0

2、夯实餐饮基础、逐步筹建餐饮连锁：实现蜀宴店、食坊店、太平蓝莓基地的经营收益增长10%~15% ，并在双流复制“凉水井食坊店”，同时在条件成熟的时候，逐步在成都、龙泉等地，以“川韵传承菜”为导向，筹建“xxx”餐饮连锁店。同时在餐饮方面把“凉水井.蜀宴“店作为餐饮管理公司培训示范基地。

3、规范车辆营运、快速建立物流网络：规范物流公司的全面营运和管理，在2013年实现公司自有车辆100辆，力争突破120辆，年业务收入160万的目标。（三年之内达500辆）

4、抓好基础建设、分期开发蓝莓基地：抓好基地自身建设，通过招商引资方式，完成太平凉水蓝莓基地的二期、三期的多元化开发。

5、整合劳务资源，增加劳务项目收入：做好现有的劳务工程，巩固现有的劳务业务关系，整合资源，开拓新业务，在2013年实现劳务总收入400万元，利润达80万。

6、规范企业管理，参与社会公益活动：完善各岗位工作流程、职责及考核标准，并落实岗位责任制，实现制度化、人性化管理相结合。同时通过参与社会公益活动，作一个能“担当”社会责任的企业。使每个职员都能成为感恩之人！

第二部分：主要行动措施

一、 安全管理

1. 制定公司消防安全、食品安全、人身及财产安全事故应急处理预案，并开展培训和学习。

2. 在春季和秋季举行两次员工参加的消防培训或演练，同时在每月的月会上强调安全事项。

3. 在新员工入职时对其进行安全知识培训。

4. 物流公司每月召开驾驶员安全学习会，并作好培训记录和存档。

5. 安全责任定岗定人，各部门负责人是本部门的安全责任人，同时有责任和义务协助其它部门，共同维护日常安全。

6. 完善公司各经营场所内的安全警示牌、消防标识牌等；同时对各安保人员、守夜人员进行必要的装备配置和安全应急培训等。

二、 餐饮公司营运

1.菜品管理：

 在2013年继续秉承“做好川菜传承者，成为川菜发扬者”的理念，重点围绕菜品质量、多元化、创新、突出特色，这四个方面，巩固现有菜品，开发新菜品，同时参考成本、周边竞争状况、目标消费者情况等对价格进行合理调整，进一步提高顾客的菜品满意度。

 目标：每月开发两道热菜、一道凉菜；菜品毛利率达55%；客人菜品满意率达标；食品安全责任事故和厨房消防安全责任事故为0。

2. 服务管理：

包括员工的仪容仪表、礼貌服务、等待时间、服务态度、附加服务、客人交流等方面的培训和日常检查。目标：顾客投诉月均不超过2单，力争0投诉或得到客人的赞誉，日常《营运综合检查和考核表》中的“服务规范”达标90%以上。

3.营销计划与管理：

 由营销部制定年度营销计划，包括实行会员制、节日促销（春节、元宵节、五

一、中国情人节、中秋节、圣诞节、情人节、元旦、公司感恩日）等，明确促销主题，选用恰当的促销手段，做好广告宣传和营造良好的店内促销气氛。  营销人员的选拔和培养：选拔或招聘优秀的营销人才，并通过有吸引力的岗位

收入、人性化管理等方式，稳定营销团队成员。目标：营销人员流失率小于50% .

4.员工培训与激励：

 在2013年分批对员工进行一次系统的岗位流程培训、服务培训、安全培训等。  “金点子”奖励制度：凡是对公司的管理和经营提出的有利于节约成本、提高

效率等合理化建议，一经采纳后，由驻店（总）经理向总部申报，由总部确定单项奖金，并在月度大会上进行表彰。

 员工生日祝贺制度：每月集中一次组织当月过生的员工进行生日聚餐，并每人

100元生日贺礼。

 绩效奖：根据2013年的目标任务，对2012年经营提成方案进行调整。

5. 总经理负责制。

 制定各店总经理（经理）的岗位职责，明确责、权、利。

 贯彻执行餐饮管理公司制定的年度整体营销计划。

 掌管好人权财权，严把财务关。

 注意对全体员工的人性关怀，重点是和公司干部的交心谈心工作。

 落实公司的“人才储备”计划，培训、培养“副手”，即在公司各部门的管理

岗位（餐饮管理公司为领班级以上职位、劳务、物流为主管级以上职位）上增设一名副手。

6. 每月检查和目标督导：总部制定《营运综合检查和考核表》，按月对各店的服务规范、就餐环境、仪容仪表、工作纪律、目标完成情况、安全等进行检查和督导，并将检查结果与分管负责人的绩效相结合。

7. 培训基地建设：

 把“ＸＸＸ”作为培训基地，从餐饮管理标准规范到实际操作，制定明确的岗

位培训计划，完善培训课件开发，落实培训责任、确定培训考核等。

 与大专院校、职业学校等建立业务关系，成为一些学校指定的“定点实习基地”。  管理岗位及重要岗位人员储备：作好人才梯队建设，配备副总经理、副经理、

副主管等职位，为酒楼持续发展和新店筹建输送人才。

三、 开拓物流和劳务业务

1. 确定物流公司的年度目标和月计划，制定岗位编制并招聘人员，加速开展物流项目工作。

2. 在2013年4月前，完成对成都各大货车卖场的市场调查和兼职业务员的确定工作，并确定兼职业务员的奖励标准，以此开发更多的新客户资源。

3. 制定明确的运输车辆管理制度和分配机制，进一步整合各类货运车辆。

4. 承接渣土清运、物流配送等物业运输业务。

5. 在2013年，在成都成立物流公司的办事处，全面进军物流行业。

6. 做好现有的劳务工程，巩固现有的劳务业务关系，整合资源，开拓新业务；同时，规范劳务施工现场监督和企业形象展示。

四、 多元化开发蓝莓基地

1. 对太平蓝莓基地项目进行系统规划，包括蓝莓观光旅游、特色餐饮、养老、现代农业示范等功能，完善项目规划图。

2. 确定建设进度和批次，力争三年内完成项目的全部开发。2013年批准道路修建和绿色走廊的培育。

3. 制定明确的招商引资政策、招商计划，同时作好项目介绍和广告宣传。

4. 在2013年，完成二期工程，道路维修和农庄绿色走廊，即观光住宿部份，在2013年建立两个“农家生活体验点”。

5.与省农科院签订技术支撑协议，完善蓝莓专业合作社功能运行，筹建并成立“双流县蓝莓协会”。

五、规范企业管理，参与社会公益活动：

1. 每月一次管理人员研讨会，利用月会时间，各管理人员总结个人在本月工作中的得与失，以及对下月的工作提出明确的工作计划；同时总部对各管理人员的总结和计划质量进行评优，并进行奖励。

2. 对各岗位的工作流程进行完善，并装订成册，不定期地组织员工学习。

3. 按人事管理流程，严格员工招聘、录用、报到、培训、考核等流程；新员工入职后，主管及以上人员要负责“一对一”地关心指导，并安排指定的岗位“师傅”负责操作培训，发挥岗位“师傅”的作用。

4. 规范人事任免权：

 餐饮管理公司的酒楼领班及以上人员，其它分公司主管级以上人员的人事任

免，经分管（总）经理审核后，报请总公司总经理批准后方能执行；

 普通员工（主管或领班级以下）的录用和自动离职由分管（总）经理批准执行；

同时要做好离职员工的谈心工作，了解真实的离职原因。

 辞退员工时必须事先报请总部审核后，由分管（总）经理执行。

7. 员工家庭走访制：由分公司(总)经理组织2～3名管理团队成员，不定期地走访员工家庭，目标：一年至少走访12户。

8. 出版《凉水井》简报，计划每月一期。

9. 2013年四次社会公益慈善活动，由总公司负责策划和执行。

2013是公司最关键的一年，也是关系到公司能否更好地持续经营的一年，因为2013年是太平蓝莓基地、物流公司等下属新兴实业公司运行的第一年，将面临很多困难和问题，同时，各餐饮门店的竞争也日益激烈，特别是蜀宴店周边新开业的中高档酒楼和华阳其它餐饮商圈的日趋成熟，将给酒楼经营带来严峻的挑战……，因此，期望全体管理干部人员，团结一致、群策群力、真抓实干、提高效率、保证质量，确保顺利完成2013年既定的目标和任务。

四川ＸＸＸ投资管理有限公司

2013年1月20日