一片红饭店宴席菜谱
(340元/套) 红烧鲤鱼
扒肘子
盐水大虾
手撕鸡
干炸黄花鱼 排骨炖豆角 牛肉炖土豆 五彩大拉皮 绿豆派
青椒炒肉
多拼
松仁玉米
(320元/套) 红烧鲤鱼
冬瓜丸子
盐水大虾
手撕鸡
干炸黄花鱼 五花肉炖豆腐泡油菜
牛肉炖土豆 五彩大拉皮 绿豆派
青椒炒肉
多拼
松仁玉米
(420元/套)
盐水大虾
风味扒全肘 红焖鲤鱼
羊汤手把肉 小鸡炖土豆 排骨炖豆角 冬瓜丸子油菜 脆皮鸭
酱猪手
青椒炒肉
风味拉皮
拔丝地瓜
(360元/套)
盐水大虾
小鸡炖蘑菇 扒全肘
红烧鲤鱼
红焖肉炖宽粉油菜 牛肉炖土豆 脆皮鸭
多拼
家常凉菜
青椒炒肉
骨肉相连
拔丝地瓜
(360元/套)
盐水大虾
小鸡炖蘑菇 扒全肘
红烧鲤鱼
排骨炖豆角 牛肉炖土豆 脆皮鸭
多拼
家常凉菜
青椒炒肉
骨肉相连
拔丝地瓜
- 10-04 主题宴会如何开发和设计?
- 07-26 大酒店电视宣传片解说词
- 05-23 餐饮业新员工考核与培训计划
- 06-07 2014年度餐饮酒店经营管理计划书
- 10-19 酒店餐饮部先进事迹发言稿
- 10-21 首席技师候选人事迹材料
- 03-21 餐饮饭店:XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案
- 07-30 酒吧里的礼仪规范
- 07-12 "美食天下寻"比赛活动策划书
- 05-16 我对餐饮服务心理学的理解
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现代餐饮经营与发展的事实告诉我们,餐饮经营想一路走好并做大、做强、做出品牌,那种追求大而全、小而全,漫天撒网,显然是比较困难的,因为它缺乏吸引人的亮点。 主题宴会活动的策划,是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。“特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候,应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素,选定某 ...
大酒店电视宣传片解说词 满怀希望与梦想,以创立精品酒店、打造湖城餐饮住宿品牌为己任的顺峰大酒店,在引资单位县委宣传部高效帮办下,在万众瞩目中落户湖城。 【片花:精彩从这里开始】 顺峰大酒店以富有个性的设计、独树一帜的装饰风格,置身于湖城中央-桓玉广场,是一座按三星级标准设计、配置的商务酒店。其总投资 万元、营业面积 多平方米,主要从事餐饮、住宿、会议接待等业务,兼具商务办公、旅游接待等功能。高起点 ...
一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定): 1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作? 3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? 4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? 6。你认为人与人 ...
现今阶段,xx酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在20XX年来临之际,我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整,吸引消费者到我们店消费,提高我店经营效益。 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题: 1、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。主要特征是等顾客上门,依靠政府部门为主顾客群,缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色,定 ...
大酒店餐饮部按照酒店的“树立饭店意识,坚持星级标准,大力推进多元化营销,努力提高经济效益”的工作指导思想,认真组织员工学习和培训,全面提高员工服务水平和综合素质,保证服务质量,较好地完成了上级下达的各项任务,销售和税金较上年同期上升了18%。利润指标也有了大幅度的增长,文秘部落接待中外宾客3万余人次,成功举办了二十余次宴会,顺利通过xx市旅游局星评小组对酒店“二星级饭店”的复核,在20xxxx ...
首席技师候选人事迹材料 潘x,男,汉族,1955年10月出生于温州,高中文化程度,1975年参加工作,并从事烹饪作业至今,本职业工龄36年,现任温州华侨饭店行政总厨; “中国烹饪大师”、“国家高级烹调技师”、“国家职业技能竞赛裁判员”、“全国餐饮业一级评委”、“烹饪技术比赛国际评委”、“浙江旅游职业学院客座教授”、“浙江省职业技能鉴定专家委员会委员”、“温州市首席技师”、“享受国务院政府特 ...
自1992年12月18日,XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐 ...
以我国大众目前的生活水平看,出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费,但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。 繁忙的工作之余,邀几个朋友,到酒吧里听歌跳舞,是一种极好的娱乐活动。 在我国,酒吧究竟是一种新兴事物。尚有许多方面,值得我们注重。 其一,酒吧不是太摆宴席的场所。假如你打算请客,那最好是去酒楼、饭店,那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供给饮料和平常糕 ...
“美食天下寻”比赛活动策划书 一:活动背景:鉴于大家对咱们学校周围环境的日渐熟悉,以及与人沟通能力在现在越来越重要的社会现状,美食有约特意与引路人合作举办此次冒险王(美食天下寻)比赛,锻炼大家与人沟通的能力,并力求使大家在此过程中寻找到乐趣-让挑战与娱乐并存! 二:活动目的: 1,鼓励大家走出校园,走向校外,增加对学校周边的了解。 2,提高与人沟通协商的能力,锻炼脸皮与勇气,全面发展。 三 ...
我对餐饮服务心理学的理解 -客人需要什么? 如何让客人满意?是一个值得我们餐饮人思索的问题,客人满意了才会再来,企业才会有效益,才能继续往前走。简单点说就是客人需要什么,我们在条件允许的前提下,最大化地去满足客人。在谈到这问题的时候,我们先去了解一下,餐饮业的起源、发展,及客人的需要。了解一下目前紧迫的行业状况。 我们的祖先历经茹毛饮血的时代。直至发现了火,便有了熟食,到了夏商周时期,在王朝的国家 ...
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