心理学效应之沸腾效应
沸腾效应之我见
德国著名心理学家艾浩斯曾说：“心理学有一个漫长的过去，却只有一个短暂的历史。”心理学渊源数千载而历史百余年。学习心理学，可以加深人们对自身的了解。通过学习心理学，你可以知道自己为什么会做出某些行为，这些行为背后究竟隐藏着什么样的心理活动。总之一句话，学习一点心理学，可以帮助我们“知己知彼”，为社会提供符合市场需求的高质量的酒店产品。在一个学期的学习过程中，学习了大大小
小不少心理效应。给予我最深印象的要数“沸腾效应”。
在成功心理学中，人们把关键因素所引起的本质变化现象，称之为沸腾效应。这犹如烧水烧到99度时，还不能算开水，其价值有限；若再添一把火，在99度的水温基础再烧使它再升高1度，它就会使水沸腾，并产生大量水蒸气可用来开动机器，从而获得巨大的经济效应。这里的1度就是关键的因素，这1度就能使水发生质的变化，从液体变化为气体。
我们日常生活学习工作中，也常常会遇到这种沸腾效应的现象。例如，在我们身边，许多同学平时学习很认真，学习情况也不错，但一到考场就晕场，不能很好的反映自己平时的学习水平，特别是一些平时成绩姣姣者，高考时名落孙山。为什么呢？就是发生了沸腾效应的消极作用，缺乏应试素质，以致怯场，无法正常发挥。这里的应试素质就是关键因素，假如同学们能够认识到这个关键因素，在平时的学习过程中多多积累考试经验或是多多模拟考试环境，在考试时或许就不怯场了。由此可见，沸腾效应即抓住关键因素有多么重要。类似的例子还有：体育运动员在比赛时，虽然技术极为重要，但临场心理素质更为关键，因为参加比赛的运动员平时技术都是不错的，但临场心理常常会发生变化，产生紧张的心理，使平时的高水平技术无法正常发挥，从而与冠军无缘，这时良好的临场比赛心理素质就成了最为关键的因素。因此，常有人说，体育比赛就看谁临场心理过硬了，也难怪教练员临场指导多是心理指导。可见，关键因素对产生沸腾效应的重要作用了。
书本中有这样一个案例《开胃的酸梅汤》，讲的是服务员小叶观察细微抓住了关键因素，让顾客感受到了到位的服务，从而获得顾客的称
赞。此案例的关键因素便是顾客脸上细微的表情变化，服务员小叶观察入微，捕捉到顾客脸上的表情变化，为顾客提供了优质的服务，从而获得称赞。可见，沸腾效应在酒店服务中也至关重要。对于酒店服务人员如何才能更好的抓住关键因素，使之发生沸腾效应呢。那么首先需要注意的便是观察。观察是有目的，有计划，比较持久的知觉过程，是人获得感性认识的活动形式。观察是知觉的高级形态，是我们认识客观事物的重要途径。为了更好的抓住关键因素，服务人员在服务顾客的时候应带着一定的目的，并根据这种目的，制定出相应的服务方法。让客人感受到优质服务。
关键因素虽然重要，他能起画龙点睛的作用。但非关键因素也不可忽视，许多情况下非关键因素反映了关键因素。例如606药品的研制成功，就是量变的作用，也可以说是关键因素的作用，曾有一段时间里，非洲流行着一种可怕昏睡病。德国细菌学家欧立希在一本化学杂志上，发现一种叫“阿托什尔”的化学药品，可以杀死引起昏睡的蛭虫。但是这种药物有很大副作用，会使人双目失明。欧立希和他的助手，坚韧不拔，经过606次实验，终于研制出一种既能治好昏睡病，又不伤害眼睛的药品。因为经过606次实验才成功，所以取名叫“606”。可见，606的研制成功不仅是605次失败经验量的累积结果，也是欧立希及其助手们的毅力所致，这里的605次就是非关键因素的量变，这里的毅力就是在非关键因素中体现出来的关键因素，没有这两者，606药品就不能研制成功，昏睡病就不能治好。俗话说：瓜熟蒂落、水滴穿石等等，都揭示了这一道理。
这里讲一个小男孩饲养小牛犊的故事。有位父亲送给儿子一头小牛犊。小男孩精心饲养，每天给小牛犊擦身，每天还把小牛犊举起一次。小牛犊伴随着小男孩一天天长大，男孩每天都能举起比昨天重一磅的小牛犊，长久坚持，到15岁时，他竟能举起一头壮实的大公牛。可见，这里的关键因素在于每天坚持。因此，质变的能力就在于长期与时俱进。酒店每天来来往往的客人都是不同的，那在抓住关键因素的同时也要与时俱进。根据不同的客人提供不同的服务。
在了解顾客心理的需求的基础上，细致的观察顾客的特殊需求，抓住关键因素，使之发生沸腾效应，使顾客感受到无微不至的服务，为酒店带来更多的经济效应。也使自己在工作中感到快乐。