健康零食DIY
很多女性朋友,吃零食的目的不仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于缓解紧张情绪和消除内心的冲突;处于成长阶段的孩子也容易在饭前产生饥饿感,这时候也需要有适当的零食来补充能量;宝宝大多爱吃零食,但是各种添加剂让人望而生畏,健康小零食,能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。 适时补充一些休闲小食品,既可以补充正餐营养摄取的不足,同时还可抗拒疲劳,缓解压力,有利于身心健康。我们何不DIY呢,实惠放心,还可以享受自己动手做零食的乐趣。下面教大家做几种简单易学的健康零食,想要吃的放心的朋友们可以大饱口福了。 猪肉脯 材料:猪瘦肉,白芝麻; 辅料:虾油,酱油,生抽,料酒,糖,盐,蜂蜜,五香粉。 做法: 1.准备猪瘦肉一块,切成肉丁、或者剁成肉馅; 2.把肉馅放碗中,加2小勺盐、五香粉、糖,沿着一个方向搅拌;加入虾油少量、酱油、生抽、料酒,沿着一个方向搅拌; 3.取一张锡纸,刷一层植物油,肉馅放到锡纸上,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼; 放到烤盘上,刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻; 4 烤箱180度预热后,把烤盘放入烤箱中,烤15分钟;取出烤盘,扣到烤网上,撕掉锡纸,刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻,烤10分钟,即可食用。 红豆双皮奶 主料:鲜奶500g,鸡蛋3个; 辅料:细砂糖30g,蜜红豆适量。 做法: 1.蛋清在大碗中打散,牛奶倒入小碗,放入蒸锅加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉。 2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部。 3.往大碗中加入细砂糖,将大碗中的牛奶、蛋清和细砂糖搅拌均匀,过筛一两次,再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中,使留在小碗底部的奶皮浮起。 4.将小碗封上锡纸(保鲜膜),放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的蜜红豆即可。 注意:在将小碗中的牛奶倒入大碗中时,小碗中最好留少量奶液,以免时间久了第一层奶皮粘在碗底。 椰丝牛奶小方糕 主料:牛奶240ml,椰蓉适量; 辅料:玉米淀粉40g,淡奶油100g,白糖40g,奶粉5g。 做法: 1.容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀;将剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在锅里,开中火;边煮边搅拌。 2.在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里;用铲子不停的搅动;在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落的时候关火;将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里。 3.冰箱冷藏一夜,第二天早晨打开盖子,用水果刀在容器四壁轻轻的“别”一遍,让做好的奶冻脱离容器四壁;在容器上放一只保鲜袋;将容器倒扣在保鲜袋上; 4.切成小块,四周全部扑上椰蓉,装盘,就可以食用了。