饭店淡季销售技巧
饭店淡季销售技巧
酒店的淡季期一般是在三四月份，酒店应该如何在淡季分的一份羹呢？当然现在的网络兴起的团购也不失为其中的一个办法，但是除此之外应该从其它方面开发市场，俗话说“旺季做销量，淡季做市场”对于淡季，酒店营销可以结合“时间性”和这个淡季做个“较量”。
淡季营销攻略主要有：
一、跟企业客户谈合作
过了正月十五，大家都开始了新的一年的工作，在工作开始之际，公司大多定会有许多大大小小的会议以及客人来访。酒店可以紧抓这个时机，为企业客户谈合作。这样一来，酒店入住率提高的同时，也给商务人士提供了便利。 和企业客户谈合作，价格也许会低于市面价格。价格下调是给消费者节省了费用，但酒店不能因为价格调整降低服务水平，应当在消费淡季时更加注重消费者的体验，这样才能保证更长远的合作。
二、“免费”、“折扣”优惠吸人气
通过免费促销攻略，酒店能吸引更多的新会员;通过免费促销活动，加深了会员对酒店的印象。但酒店折扣促销也是最为平常、最能吸引人的促销方式，如何能在多多的促销声中让自己酒店的促销声音更为洪亮，这恐怕才是酒店更需考虑的问题。
三、和旅行团签订团队协议
元宵节过后，年轻人忙于工作，孩子纷纷开学，“空巢老人”再次成为社会焦点。根据旅行社的出行人员统计表分析，老人占出游总人数的一半以上，成为旅游的主力，部分旅行社也酝酿推出“夕阳红”专列。对于老年团来说，与星级酒店的昂贵相比，经济型酒店的折扣优惠更加符合他们的心态。与此同时，经济型酒店也可根据老人的年龄推出不同的套餐，使老人的旅行之旅更为愉快。事实上，各地旅行团中来自外地的游客居多，酒店在接待旅行团的时候可以根据本地风俗安排或布置酒店，使酒店更具地域化。
四、个性化服务至关重要
现在酒店遍地开花，再加之酒店的连锁效应，使酒店模式化。但其实酒店的个性化服务才是最能贴近顾客感受的，也是提升酒店竞争力的重要手段。有自己独特服务理念的在这个时候往往有较好的竞争优势。要坚持酒店标准化服务、个性化服务、超值服务为一体的服务理念，不断提高自己的行业竞争力。
对顾客从细节做起，“仔细观察，用心服务”。在服务中真诚和顾客交流，贴心和顾客交流，为顾客提供超值细微的服务。酒店必须从细节中找到成功的路。