1--绪论-1
药用植物栽培学
本章小结
药用植物栽培学的研究任务
药用植物栽培学的特点
药用植物栽培在国民经济中的意义
实施GAP 目的
药用植物栽培的发展方向
第一章 绪 论
中药材包括药用植物、药用动物、药用菌物及矿物药材,其中药用植物为其主要来源。
药用植物栽培在保证药材供应、满足中医临床和中药制药企业用药的需求中起着重要作用。
第一节 药用植物栽培学的性质、任务及特点
一、 药用植物栽培学的性质 药用植物?
是指含有生物活性成分,用于防病、治病的植物。药用植物所含的生物活性
成分是中医药学的物质基础。
药用植物栽培学是运用现代科学技术研究药用植物生长发育、药用部位的质
量、产量形成规律及其与环境条件的关系,从而研究制定优质、高产、高效为目的的一门应用科学,其研究对象是各种药用植物的群体。
二、药用植物栽培学的研究任务
药用植物栽培学的研究任务是研究并建立药用植物优质、高产、高效栽培的基本理论和技术体系,实现中药材质量“安全、有效、稳定、可控”的生产目标。
与多个学科相互联系如生物学、植物生理学、植物生物化学、农业生态学、农业气象学、土壤学、农业化学和植物保护学,是多学科紧密联系,相互渗透的综合性学科
三、研究内容
药用植物栽培学研究的内容广泛,包括药用植物的生态环境、种质资源、良种繁育、田间管理、病虫防治、农药残留、重金属和药用有效成分的质量控制等。
四、 药用植物栽培学的特点
1. 药用植物种类繁多,栽培技术涉及学科范围广
我国药用植物有11000多种,其中常用中药约500余种,依靠栽培的主
要药用植物有250种左右。
2. 多数药用植物栽培的研究处于初级阶段:
药用植物栽培学是以传统经验为基础,并逐步渗入现代科学理论的一门科学。它是祖国中医药学伟大宝库中的一部分。药用植物栽培学是一门既古老又年轻的科学。
目前,多数药用植物栽培沿用传统种植技术,依靠药农的经验进行生产,虽然药用植物栽培种类多,但多数药用植物主要依靠采挖野生资源。随着中药开发利用力度的加大,许多野生药用植物种类已濒临灭绝。
3.药用植物栽培对产品质量要求的特殊性:
中药材是用于防治疾病的一类特殊商品,对质量要求严格,其活性或有效成分的含量必须符合国家药典的规定。中药所含药效成分、重金属含量、农药残留及生物污染情况等决定了中药材品质的好坏。
4、中药材的道地性与特产栽培
道地药材是指传统中药材中具有特定的种质、特定的产区和特定的栽培技术及加工方法所生产的中药材,其产品质优,质量稳定,疗效可靠 。 有的药材道地性强,如四川的川芎、重庆的黄连、甘肃的当归等。
5、药材市场的特殊性
药材生产的服务对象是中医院、中药制药企业等。
五、药用植物栽培在国民经济中的意义
1、扩大药材来源,保护人民身体健康
2、合理利用土地,增加农民收入
3、满足国外用药需要,增加外汇收入
4、保护环境
5、保存濒危资源
第二节 药用植物栽培的历史和进展
一、 我国药用植物栽培的历史
“神农尝百草,一日而七十毒 ”(《淮南子·修训》) 的传说,则充分反映出我们祖先在实践中认识药物、应用药物。这个时期没有药用植物栽培,也谈不上中药材质量,人们只是采挖野生植物资源供药用。
早在2600多年前《诗经》记载有枣、梅的栽培,既供果用,又可入药。 秦汉时期,出现了扁鹊、华佗、张仲景等名医,张骞(公元前138年前后)出使西域,把许多有药用价值的植物引种栽培,如将红花、安石榴、胡桃、胡麻、大蒜等在关内栽种,丰富了药用植物种类。
北魏 贾思勰著《齐民要术》, 记述了地黄、红花、吴茱萸、竹、姜、栀子、桑、胡麻、蒜等20余种药用植物栽培法。
隋朝 在太医署下专设“主药”、“药园师”等职,掌管药用植物栽培,并设立药用植物引种园,“以时种莳,收采诸药”。在《隋书》中还有《种植药法》的记述。
唐 孙思邈《千金翼方》收载了枸杞、牛膝、地黄等药物的栽培方法,详述了选种、耕地、灌溉、施肥、除草等一整套栽培技术。
北宋 韩彦直《橘录》等书中记述了橘类、枇杷、通脱木、黄精等数十种药用植物栽培法。
明清 李时珍在《本草纲目》这部医药巨著中,仅“草部”就记述了荆芥、麦冬等62种药用植物为人工栽培,为世界各国研究药用植物栽培提供了极其宝贵的科学资料。
新中国成立以来,药用植物栽培事业也得到了 迅速发展。迄今我国野生变家种成功的药用植物有200多种。
二、面临的问题
1、药用植物种质资源退化
野生资源的乱砍乱伐,使资源的再生能力无法恢复,如野生人参、野生黄连、野生厚朴等。
不合理的田间管理、和不同物种的混杂,都会引起该物种的基因的变化,最终导致该物种的消失或退化。
2. 中药材有害重金属超标及农药残留污染
首先是在种植过程中土壤、水源以及直接喷洒的农药导致的污染。
其次在保存、运输过程中为防治虫害,用农药对药材进行熏蒸等。都直接影响
了药材了质量,成为出口限制的因素
3. 中药材产地不同引起的质量差异
产地不同导致药材有效成分含量差异很大,盲目引种也会造成药材质量下降或消失,如湖北引种的蒙古黄芪,由于生态环境的改变,使其植株变得高大,分根多,根质硬而有柴性,味不甜而苦,引种后的黄芪不含微量元素硒
4. 产地采收加工缺乏统一的规范与标准
不同的采收季节 甚至采收时辰都与中药有效成分含量密切相关。如金银花一天中以早晨9时采摘最好,否则因花蕾开放而降低质量;
不同的加工方法 牡丹皮烘干(80度,2小时)与晒干(48度,2小时)的丹皮酚含量差异,晒干的含量低(0.94%),而烘干的含量较高(7.023%)
5、野生或珍惜濒危中药资源破坏严重
由于全球气候变迁、环境污染等导致生态环境的恶化,导致物种遭受了巨大的破坏,使许多珍惜濒危药用植物锐减。如甘草、羌活、肉苁蓉、紫草等资源普遍下降。人参、杜仲等已经无法提供野生资源。
三、现代进展
(一)国外动态
近年来,由于化学合成为基础的新药开发周期长、投资大、成功率低、且毒副作用和耐药性等问题难以克服,对一些疑难病症治疗效果也不理想,许多发达国家把目光纷纷投向天然药物,特别是历史悠久、疗效 卓越的中药。
欧共体在1997年起草了《药用植物和芳香药用植物管理规范》
日本 厚生省1992年制定了《药用植物栽培与品种评价》专门成立了药用植物栽培指导委员会,也制定了开拓山地种植药用植物的奖励政策。
(二)国内进展
通过我国中药工作者的努力,包括西洋参和番红花在内的20多种国外名贵药用植物已在我国成功栽培。随着科学技术的发展,逐步解决以前遗留下来的难题以及新出现的问题。
第三节 药用植物规范化栽培与发展方向
一、 中药材GAP 概述
1.中药材GAP 是《中药材生产质量管理规范》的简称, 是国家食品药品监督管理局组织制定的,是国家为了规范中药材生产全过程,保证药材质量符合标准。
实施GAP 目的:
是从源头上保证中药材质量,控制影响药材生产质量的各种因子,规范药材生产各个环节及全过程,确保中药材的安全、有效、稳定、可控,以满足医疗的需要。
二. 中药材GAP 的内容
(1)产地生态环境:对大气、水质、土壤环境的要求。
(2)种质及繁殖材料:正确鉴定物种,保证种质资源质量。
(3)栽培与养殖管理:制定药用植物栽培技术的SOP ,对肥料、土、水、病虫害防治等提出控制要求
(4)采收与初加工: 确定适宜采收期,对采收,加工,干燥等三项提出具体要求。
(5)包装、运输与贮藏: 有包装记录,运输容器洁净,贮藏通风、干燥等
(6)质量管理:对性状鉴别、水分等提出要求
(7)人员和设备 对人员的培训及对生产产地、设施、仪器等提出要求
(8)文件管理 生产过程应详细记录,有关资料至少保存5年
(9)附则 补充说明
二、 药用植物栽培的发展方向
1、全面实施中药材生产质量管理规范(GAP )
2、因地制宜发展道地药材,建立优质中药材GAP 基地
3、实现药用植物在栽培规模化、产业化与国际化
第四节 我国药用植物的种类及分布
一、我国中药材资源概况
1985-1989年全国中药资源普查统计,我国中药资源物种数已达12772种,除其中不足1%的矿物药材外,99%以上均为可更新的生物再生资源,尤以药用植物为最,占全部种树的87%,涉及385科,2312属。
中药包括中药材、饮片和中成药,而中药材又是饮片和中成药的原料。我国市场上流通的中药材有1000-1200种,其中,来自野生中药材的种类占70%,栽培药材种类占30%。
二、我国药用植物生产的规模
据1998年统计,全国已有600多个中药材生产基地,药材生产专业场1.3万个,中药材专业户34万户,种植面积达1100多万亩,其中林木药材500多万亩。药用植物栽培面积最大的省份是四川省,其次为陕西、甘肃和河南省。家种药材生产量最大的省份是甘肃,主要为当归和党参等。
三、我国主要药用植物的分布
(一) 我国各主要区域适宜发展的药用植物种类
黄河以北的广大地区以耐寒、耐旱、耐盐碱的根及根茎类药材居多,果实类药材次之。
长江流域及我国南部广大地区以喜暖、喜湿润种类为多,叶类、全草类、花类、藤木类、皮类和动物类药材所占比重较大。
东北地区 栽培种类以人参、辽细辛为代表,野生种类则以防风、龙胆等为代表。
华北地区 栽培种类以党参、黄芪、地黄、薯蓣、忍冬为代表,野生种类则以黄芩、柴胡、远志、知母、酸枣、连翘等为代表。
华东地区 栽培种类以浙贝母、忍冬、延胡索、芍药、厚朴、白术、牡丹为代表,野生种类则以夏枯草、侧柏等为代表
华中地区 栽培种类以茯苓、山茱萸、望春花、独活、续断、酸橙等为代表,野生种类则以半夏、射干为代表。
华南地区 栽培种类以阳春砂、巴戟天、益智、槟榔、佛手、广藿香为代表,野生种类则以何首乌、防己、草果、石斛等为代表。
西南地区 栽培种类以黄连、杜仲、川芎、乌头、三七、郁金、麦冬等为代表,野生种类则以川贝母、冬虫夏草、羌活为代表。
西北地区 栽培种类以天麻、杜仲、当归、党参、宁夏枸杞等为代表,野生种类则以甘草、麻黄、大黄、秦艽、肉苁蓉、等为代表。
海洋药物 昆布、海藻等为代表种。
(二) 我国各省、直辖市、自治区适宜发展的主要药用植物种类
北 京 黄芩、知母、苍术、酸枣、益母草、玉竹、瞿麦、柴胡、远志等。 天 津 酸枣、菘蓝、茵陈、牛膝、北沙参
上 海 番红花、延胡索、栝楼、丹参等。
重 庆 黄连、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等。
河 北 知母、黄芩、防风、柴胡、远志、薏苡、菊、北苍术、白芷、桔梗、藁本.
山 西 黄芪、党参、远志、杏、小茴香、连翘、麻黄、防风、猪苓、知母、苍术、甘遂等。
内蒙古 甘草、麻黄、赤芍、黄芩、银柴胡、防风、苦参、肉苁蓉、地榆、升麻、等。
辽 宁 人参、细辛、五味子、藁本、党参、升麻、柴胡、苍术、薏苡、远志、酸枣等。
吉 林 人参、五味子、桔梗、党参、黄芩、地榆、紫花地丁、知母、白薇、穿山龙等。
黑龙江 人参、龙胆、防风、苍术、赤芍、牛蒡、刺五加、黄芪、知母、五味子等。
江 苏 桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、百合、半夏、丹参、夏枯草等。
浙 江 浙贝母、延胡索、芍药、白术、玄参、麦冬、菊、百合、乌药、益母草等。
安 徽 芍药、牡丹、菊、菘蓝、太子参、女贞、白前、独活、茯苓、苍术、半夏等。
福 建 莲、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、贯众、金樱子、厚朴、巴戟天等。
江 西 酸橙、栀子、荆芥、香薷、薄荷、钩藤、防己、蔓荆子、车前、泽泻、夏天无、等。
湖 南 厚朴、木瓜、黄精、玉竹、牡丹、乌药、前胡、芍药、吴茱萸、夏枯草、百合等。
广 东 阳春砂、益智、巴戟天、草豆蔻、肉桂、诃子、化州柚、仙茅、何首乌、佛手、橘、乌药、广防己、红豆蔻、广藿香、穿心莲等。
广 西 罗汉果、广金钱草、鸡骨草、石斛、吴茱萸、大戟、肉桂、千年健、莪术、天冬、