安全教育课教案-饮食
饮食安全教育教案——饮食安全与卫生防病
【教学目标】
1、让学生养成良好的饮食习惯,注意合理的、营养平衡的膳食。
2、提高对传染病的预防。
【教学重难点】
养成良好的饮食习惯,提高对传染病的预防。
【教学准备】
师生共同的收集有关资料
【教学课时】一课时
【活动过程】
一、导入
我们每个人都要吃饭,吃饭也有很大学问,你知道吗?
学生交流自己搜集的有关资料,小组发表意见,教师给以总结。
1、“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;
呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。
二、注意的问题
1、科学的安排一日三餐,是合理的营养、保持健康的重要手段。
2、吃饭要定时定量,不挑食、偏食,不吃过多的零食。
3、吃东西前要洗手,注意饮食卫生。
4、不喝生水,不吃有毒的食品,预防食物中毒。
5、切断传染病的传播途径。
6、有病去医院就诊,不要乱服药。
7、不要玩弄家里存放的各种农药,防止意外中毒事件发生。
8、不饮酒、不吸烟。
9、了解一些毒品的知识,提高识别能力,避免受骗上当而误吸毒品。
结合以上注意问题,小组展开讨论,看一看在自己的身上存在着那些问题,或者在日常的生活中对以上的那些问题注意不够,今后应该怎样去做。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
五、 小结:
喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
六、模拟练习
创设环境,让学生判断
1、拿出生的水果就吃。
2、过多地吃喜欢吃的东西。
3、生病了,自己找药吃。