仿古新建筑设计-餐馆设计任务书.指导书
仿古新建筑设计课程设计任务书
1. 设计题目: XX餐厅设计 2. 课程目的和课程要求:
2.1.课程目的:
初步掌握多元功能空间建筑设计的概念与方法。 2.2.课程要求:
2.2.1. 初步了解建筑功能、技术、构造、空间、环境、形式之间的关系，理解系统分析
及设计的方法。
2.2.2. 理解系统分析及设计的方法。理解功能和造型的关系。理解建筑功能体系的构成。
掌握较复杂多元功能空间建筑设计的方法与概念。
2.2.3. 理解建筑空间尺度与功能的关系。进一步掌握多元素组合的方法。 2.2.4. 进一步树立结构和构造的观念。
2.2.6. 初步了解相关建筑设计规范的内容和重要性。
2.2.5. 熟练掌握通过工作模型进行设计的方法，进一步掌握建筑图面表现及图文组织的
方法。
3. 设计内容和设计要求: 3.1. 设计任务概况：
今拟在规划一路与规划二路交叉地段建一餐馆（附地段图），同学们可以根据自己所构思的餐馆经营特点和建筑风格确定餐馆字号。
功能要求合理，空间组织及形体要表现餐饮建筑的特点； 处理好建筑物与环境之间的关系； 立面与造型要美观、富有变化。 3.2. 教学区主体建筑设计内容及面积分配:
表1
备注：1. 总建筑面积控制在2000平方米左右，浮动不超过10％。
2. 大餐厅净高不得小于3.3米。小餐厅净高不得小于2.8米，设空调的餐厅不低于2.6米， 局部吊顶不低于3米。 3. 厨房部分净高不得小于3米。
4. 餐厅和厨房尽量考虑天然采光和自然通风。 5. 入口设于西、北侧时应设防风门斗。 3.3. 总的设计内容:
包括:资料的收集、用地及总体功能的研究和分析、建筑功能空间的设计和组合、建
筑的结构与构造、建筑的表现等几个方面。
3.4.总的设计要求:
3.4.1.设计应由每一位同学独立创作完成。 3.4.2.设计应综合体现以下几个方面的内容：
总体规划与空间构成，功能逻辑，结构与构造，规范，视觉表达。
3.4.3.设计除在最后成果中体现以上内容之外，还应反映出对于设计过程的整体把握。 3.4.4.设计应具有较具体的色彩、材料的选择，具有较成熟建筑形体的处理和明确的建
筑语言的应用，且反映构成观念。
4. 设计最终成果要求: 4.1.图纸部分:
4.1.1.总平面图: 1:500
要求总图要素表达完整、精细，比例准确。 4.1.2.各层平面图: 1:100
应包括:比例尺（或两道尺寸）、不同地坪标高及其它必要的标注。 建筑平面图各功能用房均应标注房间名称。可考虑适当做渲染。 4.1.3.立面图: 1:100
应包括:四个方向的立面图。要求建筑物正确绘制阴影。每个立面均要求做渲染
并适当配以配景。
4.1.4.剖面图: 1:100 应包括:关键位置标高。
应反映出清晰的结构与构造观念。 可考虑适当做渲染。
4.1.5.效果图:1幅，要求通过透视和阴影的方式求出。彩色、黑白均可。 4.1.6.简要说明
应从用地及总体功能的研究和分析、建筑功能空间的设计和组合、建筑的结构与
构造以及是否满足相应设计规范要求等方面加以简述。
4.1.7.标题文字
应包括: XX餐厅设计。可以使用几个方案构思的关键词或汉语拼音、英文做副标
题。标题文字体例及大小自定，可以按图面效果和布图需要安排于图纸的任何位置。每幅图均应标注图号，例如1、2。
4.1.8. 所有内容绘制于若干张A2幅面的白色绘图纸内, 横竖幅均可，但不允许横竖幅同
时使用。要求图纸用黑色墨线绘制，可适当增加色彩表现。
4.1.9.图纸版面采用自由布图的方式，由学生自行认真设计。两幅图应具有统一的模板。
图纸正面一律不得出现个人姓名和班级等信息。个人姓名和班级等信息均安排于图纸背面右下侧，各距图纸边线1cm 。
4.1.10. 图纸用黑色墨线绘制, 必须符合工程制图规范。图面必需具有较好的视觉效果。 4.2. 模型部分:
4.2.1.内容和要求: 本单元模型为工作模型，不作为最终成果上交，因此表现方式、使
用材料等可以由设计者自己自由决定，但模型不仅是设计思维的基础，还是高质量模型照片的基础，仍然需要认真对待。
4.2.2.模型的组成：
总体模型: 1:300。以表现总体建筑空间关系为主。
建筑局部模型（选作）: 1:100～150。具有代表性的建筑主体或建筑片断。 4.2.3. 其他:模型必须具有较好的照片拍摄效果。 5. 参考书目及信息来源:
5.1. 建筑空间组合论，彭一刚，中国建筑工业出版社 5.2.建筑语汇，爱德华·T ·怀特，大连理工大学出版社 5.3. 建筑设计资料集（第二版）5，中国建筑工业出版社
5.4. 饮食建筑设计规范
5.5. 全国大学生建筑设计竞赛获奖方案集，全国高校建筑学专业指委会，中国建筑工业
出版社
5.6. 餐饮建筑设计，邓雪娴等，建筑工业出版社 5.7. 其它专业书籍、杂志和网站等。 附图：
三、设计进度要求：（指导性）
设计时间：共2周（24课时）
注：请严格要求按照交图时间交图。
四、别墅设计评分标准