南瓜籽油的化学成分与药理作用_吴晓磊
336现代药物与临床 Modern Pharmacy and Clinic 2009年第24卷第6期
南瓜籽油的化学成分与药理作用
吴晓磊, 潘 勤*
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(1. 天津中医药大学, 天津 300193; 2. 天津中新药业研究中心, 天津 300457)
摘 要:南瓜籽油作为欧洲使用的保健和食用油, 主要产于斯洛文尼亚、匈牙利和奥地利南部地区。用于治疗前列腺肥大、高血压、高胆固醇等症。概述了南瓜籽油的化学成分和药理活性, 为进一步研究南瓜籽油奠定了基础。关键词:南瓜籽油; 化学成分; 药理活性
中图分类号:R282 71 文献标识码:A 文章编号:1674 5515(2009) 06 0336 03
南瓜籽(pum pkin seed) 又称白瓜籽、金瓜籽, 为葫芦科植物南瓜Cucur bita m oschata (Duch. ) Poiret. 的成熟种子。南瓜籽味甘、性温, 归脾、胃、大肠经, 有驱虫、下乳、健脾、利水之功效, 主治绦虫、蛔虫、钩虫病、百日咳、产后缺乳、腹胀、产后手足浮肿、痔疮等症。南瓜籽中油脂量较高, 其保健功效成分主要存在于南瓜籽油中, 油脂成分占到干质量的35%~50%, 最高的可达到64. 4%[2]。
由于南瓜籽油香味独特, 营养丰富, 近年来在国外已作为一种新型的保健油而深受欢迎。研究表明, 南瓜籽油具有降低人体血清胆固醇和甘油三酯、防治男性前列腺疾病、降低血糖、防止糖尿病、促进新陈代谢等作用[2]。南瓜籽油作为保健和食用油已在澳大利亚、匈牙利、斯洛文尼亚等国家生产和销售, 并在西非和中东等地区的一些国家作为烹饪用油使用[3]。在我国虽然南瓜籽油为常用食品, 产量巨大, 但还未广泛推广使用, 其卓越的保健功效未被大家所认识, 国内对南瓜籽油的研究也处于起步阶段。为促进我国南瓜籽油的推广、使用, 现就其化学成分和药理作用等的研究进展进行综述。
[1]
亚油酸、硬脂酸、花生酸、二十二碳酸和11, 14 十八碳二烯酸、9, 11 十八碳二烯酸。1. 2 植物甾醇
南瓜籽油中含有丰富的甾醇, 至少包含14种不同的植物甾醇, 且主要为 的胆甾醇、菜籽甾醇、
菜油甾醇, 如7 豆甾烯醇、7 , 24(28) 豆甾二烯醇、5 胆甾醇 7, 22, 25 三烯、5 胆甾醇 7, 25 二烯、5 菠菜甾醇等[6 7]。近年来, 我国学者用气 质联用法分析南瓜籽油中不皂化物, 鉴定出3 胆甾醇 5, 24 二烯、3 , 5 胆甾醇 7 烯、3 胆甾醇 5 烯、3 豆甾醇 7, 24(28) 二烯、3 麦角甾醇 7 烯、3 , 5 豆甾醇 7, 25 二烯等6种甾醇类成分[8]。1. 3 维生素
南瓜籽油中富含多种维生素成分, 如 生育酚、 生育酚、 生育酚、维生素A 、维生素D 、叶绿醌 维生素K 等, 其中以 生育酚、 生育酚、 生育酚量较高, 分别为27. 1~75. 1 g/g 、74. 9~492. 8 g/g 、35. 3~1109. 7 g /g [5, 9]。1. 4 类胡萝卜素
M atus 等
[10]
7
利用二极管阵列检测器, 从南瓜籽
1 化学成分
1. 1 脂肪酸
脂肪酸类成分在南瓜籽油中的量最高, 东北农
业大学曾对我国各地区产的南瓜籽脂肪酸的量进行分析, 结果表明, 粗脂肪量为37. 94%~59. 36%, 其中油酸6. 37%~25. 13%, 亚油酸20. 87%~58. 10%, 不饱和脂肪酸达28. 35%~80. 84%[4]。王晓等[5]利用气 质联用法测定了南瓜籽油中脂肪酸的组成, 共鉴定出了12种不同的脂肪酸成分, 包括己酸、辛烯酸、棕榈油酸、棕榈酸、十七碳酸、油酸、
油中分离并鉴定出叶黄素、 胡萝卜素、紫黄素、黄
体呋喃、毛茛黄质、菊黄质、 玉米黄质、 玉米黄质、 胡萝卜素、异堇黄质差向异构体及叶黄素环氧化合物等15种类胡萝卜素, 其中以叶黄素、 胡萝卜素的量最高, 分别为52. 5%、10. 1%。1. 5 微量元素
经原子吸收分光光度法测定, 南瓜籽油中含有Fe 、Ca 、M g 、Zn 、Cu 、M n 、K 等元素, 均是人体所必需的, 其中, Fe 、Ca 、M g 、K 、Zn 的量较高
[11]
。此外, 南
[12]
瓜籽油中还含有0 002~0 003mg/kg 的碘。
T 022 E
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1. 6 其他
在南瓜籽油不皂化物中存在较多的长链多烯烃, 其中以有生物活性的角鲨烯的量较高, 此外还存在系列二甲基取代十氢萘的异构体, 共轭的烯酮、烯醛、烯醇、酰胺类等化合物。据报道, 南瓜籽油中还含有异黄酮类的多酚化合物, 如异黄酮苷、染料木黄酮等
[13]
[8]
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明南瓜籽油具有降压作用。南瓜籽油与非洛地平同时服用时, 还可以缓解因服用非洛地平产生的心跳
过速的不良症状[19]。2. 4 抗炎
由于南瓜籽油中含有不饱和脂肪酸、植物甾醇、生育酚、叶黄素等成分, 可以有效地清除氧自由基, 减少细胞膜的脂质过氧化。用弗氏完全佐剂诱导大鼠产生关节炎, 喂饲南瓜籽油后可以明显改善动物体内各参数的改变, 抑制爪水肿, 在慢性期效果更显著, 与消炎痛效果相同, 而且降低了因服用消炎痛产生的脂质过氧化水平[20]。2. 5 其他作用
南瓜籽油中植物甾醇的结构与睾丸激素结构相似, 家兔服用后可以提高膀胱顺应性, 增加膀胱初感容量, 降低膀胱内压及尿道压力, 能明显改善各种原因所致的尿频、尿急等症
[21]
。
2 药理作用
2. 1 治疗前列腺肥大
前列腺肥大是中老年男性的常见病。研究证明, 植物甾醇对前列腺肥大症有显著的治疗作用, 且
无明显副作用[14]。在南瓜籽油中含有丰富的植物甾醇, 体外和体内研究表明, 南瓜籽油对轻、中度前列腺肥大有明显的预防和治疗作用[15]。
Tsai 等通过睾丸酮和哌唑嗪诱导大鼠前列腺肥大, 给动物喂饲南瓜籽油或南瓜籽油结合植物甾醇 F 2周后, 计算前列腺质量与体质量比例, 发现南瓜籽油或南瓜籽油结合植物甾醇 F, 不仅可以降低前列腺质量, 而且使前列腺中蛋白质的合成得到抑制。
Go ssell 等通过给大鼠sc 睾丸酮诱导前列腺肥大, 同时ig 南瓜籽油(2. 0、4. 0m g/100g ) , 20d 后处死大鼠, 取出前列腺, 称质量, 计算前列腺质量与大鼠体质量的比例。结果显示, 无论睾丸酮或是南瓜籽油对大鼠的体质量均没有明显的影响; 而ig 南瓜籽油(2. 0m g/100g) 的大鼠前列腺肥大得到抑制, 并且较高剂量南瓜籽油对前列腺肥大抑制效果更佳。2. 2 调血脂
南瓜籽油富含抗氧化剂和多不饱和脂肪酸, 具有抗高胆固醇血症的作用, 能降低血脂、防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。给高胆固醇血症兔子服用南瓜籽油和辛伐他汀, 可以有效地降低血清总脂、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白 胆固醇的量, 同时提高磷脂、高密度脂蛋白 胆固醇的量, 减少主动脉的收缩。值得注意的是, 单独服用辛伐他汀易导致血清转氨酶和肌酸磷酸激酶活性增强, 而两药同时使用时则没有这种情况发生2. 3 降血压
[18]
[17][16]
。
3 讨论
南瓜在中国的种植面积广, 品种繁多, 仅黑龙江省南瓜籽年产量就在120000t 左右, 为南瓜籽油的生产提供了充足的原料[22]。南瓜籽油作为欧洲常用植物药, 已被国外学者从不同角度进行了深入研究, 并已生产出治疗前列腺肥大的药物 Pros taFink 。在我国, 对南瓜籽油的研究仍停留在提取和分析阶段, 因此对其药理作用及临床应用方面有待进一步的研究, 其保健功效有待深入开发。
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南瓜籽油可以降低心肾血压, 减少心脏中丙二醛的量, 同时提高超氧化物歧化酶的活性。给原发
性高血压大鼠ig 南瓜籽油4周, 然后服用非洛地平
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(收稿日期2009 04 07)
磨盘草及苘麻属植物的化学成分与药理作用
顾关云1, 2, 蒋 昱1
1 复旦大学上海医学院, 上海 200032; 2 如新(中国) 日用保健品公司, 上海 201203
摘 要:磨盘草是东南亚、南亚国家传统的药食两用植物, 全草各部位均可药用。在对苘麻属植物化学与药理作用研究方面, 尤以对磨盘草的研究较为广泛和深入。磨盘草主要含生物碱类、黄酮类、皂苷及萜类化合物, 具降血糖、平喘等多种药理作用。简述近年来国外对磨盘草及苘麻属植物的化学和药理研究概况。关键词:磨盘草; 苘麻属; 黄酮苷; 丁子香酚; 降血糖; 平喘
中图分类号:R282 71 文献标识码:A 文章编号:1674 5515(2009) 06 0338 03
锦葵科苘麻属A butilon Miller 植物全球约150种, 分布于热带、亚热带地区, 中国9种。该属植物
苘麻A avicennae Gaertn (即A theop hr asti Medic ) 、华苘麻A sinense Oliv 、台湾苘麻A taiw anensis S Y H u 、大花苘麻A gr and if lor um G Do n 、巴基斯坦苘麻A p akistanicum Jafr i &Ali 等有药用的报道。另一些品种, 如巴西灯笼草A megap otamicum A St H il 、灯笼花A hy bri dum H ort 、风铃花A str iatum Dicks (即A p ic tum ) 等, 具大型华丽的花朵, 是欧美乃至全世界分布的著名花卉, 有的兼做药用, 如风铃花原产南美, 湿, 花行气止痛。
磨盘草A indicum (L ) Sw eet, 又名耳响草, 系苘麻属直立亚灌木状草本植物, 分布于印度、越南、菲律宾、马来西亚、印尼等国, 中国产粤、桂、黔、滇、闽、台等省区, 是传统的药食两用植物。全草药用或根、茎、叶、花、果实、种子分用, 内服治发热、气管炎、关节炎、腹泻、淋病、膀胱炎、血尿等症及用于利尿、驱虫, 外用治疗痔、疖、溃疡、牙痛。印度和中国还用其治疗糖尿病、耳聋耳鸣、痛经、腮腺炎、结核等。其嫩叶、未成熟幼果可食用, 或在煲家禽、肉类中添加, 或同米煮食, 开胃健脾。简述了近年来国外