海藻糖在化妆品中的应用

４８食品与药品Food and Drug

２００５年第７卷第９Ａ期

ｔｉｍｅ　ＰＣＲ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｉｒｏｌ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，　２００３，　１１３　（１）：　５１．

［１２］Ｎｕｎｅｚ　ＪＩ，　Ｂｌａｎｃｏ　Ｅ，　Ｈｅｒｎａｎｄｅｚ　Ｔ，　ｅｔ　ａｌ．　Ａ　ＲＴ－ＰＣＲ　ａｓｓａｙ

ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌ　ｄｉａｇｎｏｓｉｓ　ｏｆ　ｖｅｓｉｃｕｌａｒ　ｖｉｒａｌ　ｄｉｓｅａｓｅｓ　ｏｆｓｗｉｎｅ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｉｒｏｌ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，　１９９８，　７２　（２）：　２２７．

［１３］Ｒｅｉｄ　ＳＭ，　Ｆｅｒｒｉｓ　ＮＰ，　Ｈｕｔｃｈｉｎｇｓ　ＧＨ，　ｅｔ　ａｌ．　Ｐｒｉｍａｒｙ　ｄｉａｇｎｏｓｉｓ

ｏｆ　ｆｏｏｔ－ａｎｄ－ｍｏｕｔｈ　ｄｉｓｅａｓｅ　ｂｙ　ｒｅｖｅｒｓｅ　ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎ　ｐｏｌｙ－ｍｅｒａｓｅ　ｃｈａｉｎ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｉｒｏｌｏ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，　２０００，　８９　（１－２）：１６７．

［１４］Ｃａｌｌｅｎｓ　Ｍ，　Ｄｅ　Ｃｌｅｒｃｑ　Ｋ．　Ｈｉｇｈｌｙ　ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｗｉｎｅ

ｖｅｓｉｃｕｌａｒ　ｄｉｓｅａｓｅ　ｖｉｒｕｓ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｔｕｂｅ　ＲＴ－ＰＣＲ　ｓｙｓ－ｔｅｍ　ａｎｄ　ＤＩＧ－ＥＬＩＳＡ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｉｒｏｌ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，　１９９９，７７　（１）：　８７．

［１５］Ｋｒｕｍｂｈｏｌｚ　Ａ，　Ｗｕｒｍ　Ｒ，　Ｓｃｈｅｃｋ　Ｏ，　ｅｔ　ａｌ．　Ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｏｒ－

ｃｉｎｅ　ｔｅｓｃｈｏｖｉｒｕｓｅｓ　ａｎｄ　ｅｎｔｅｒｏｖｉｒｕｓｅｓ　ｂｙ　ＬｉｇｈｔＣｙｃｌｅｒ　ｒｅａｌ－

［１６］Ｒｅｉｄ　ＳＭ，　Ｆｅｒｒｉｓ　ＮＰ，　Ｈｕｔｃｈｉｎｇｓ　ＧＨ，　ｅｔ　ａｌ．　Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｒｅａｌ－

ｔｉｍｅ　ｒｅｖｅｒｓｅ　ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎ　ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ　ｃｈａｉｎ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　ａｓ－ｓａｙｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｗｉｎｅ　ｖｅｓｉｃｕｌａｒ　ｄｉｓｅａｓｅ　ｖｉｒｕｓ　［Ｊ］．　ＪＶｉｒｏｌ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，　２００４，　１１６　（２）：　１６９．

［１７］Ｌｉｎ　Ｆ，　Ｍａｃｋａｙ　ＤＫ，　Ｋｎｏｗｌｅｓ　ＮＪ．　Ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｗｉｎｅ　ｖｅ－

ｓｉｃｕｌａｒ　ｄｉｓｅａｓｅ　ｖｉｒｕｓ　ＲＮＡ　ｂｙ　ｒｅｖｅｒｓｅｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ　ｃｈａｉｎ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｉｒｏｌ　Ｍｅｔｈｏｄｓ，１９９７，　６５　（１）：　１１１．

［１８］Ａｆｓｈａｒ　Ａ，　Ｄｕｌａｃ　ＧＣ，　Ｗｒｉｇｈｔ　ＰＦ，　ｅｔ　ａｌ．　Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｉｎｄｉ－

ｒｅｃｔ　ＥＬＩＳＡ　ｆｏｒ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｏｖｉｎｅ　ａｎｔｉｂｏｄｉｅｓ　ａｇａｉｎｓｔ　ｖｅ－ｓｉｃｕｌａｒ　ｓｔｏｍａｔｉｔｉｓ　ｖｉｒｕｓｅｓ　［Ｊ］．　Ｊ　Ｖｅｔ　Ｄｉａｇｎ　Ｉｎｖｅｓｔ，　１９９３，　５　（１）：２６．

海藻糖在化妆品中的应用

阚洪玲，孙洪涛，董建军

（山东福瑞达生物工程有限公司　　山东　济南２５００１４）

中图分类号：Ｑ５３３

文献标示码：Ａ

文章编号：１６７２－９７９Ｘ（２００５）０９－００４８－０２

Ｔｈｅ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｒｅｈｏｓｅ　ｏｎ　ｃｏｓｍｅｔｉｃ

ＫＡＮ　Ｈｏｎｇ－ｌｉｎｇ，　ＳＯＮＧ　Ｈｏｎｇ－ｔａｏ，　ＤＯＮＧ　Ｊｉａｎ－ｊｕｎ

（Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ｆｒｅｄａ　Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　ＣＯ．Ｌｔｄ，　Ｊｉｎａｎ　２５００１４　，Ｃｈｉｎａ）

海藻糖（α－Ｄ－ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｙｌ－α－Ｄ－ｇｌｕｃｏｐｙｒａ－ｎｏｓｉｄｅ），是一种稳定的非还原性双糖，由两个吡喃环葡萄糖分子与１，１－糖苷键连结而成。海藻糖广泛存在于低等植物，藻类、细菌、真菌、昆虫及无脊椎动物中，既是一种贮藏性糖类，又是应激代谢的重要产物。由于海藻糖是由特殊双糖分子构成的非还原性糖，性质非常稳定，能够在高温、高寒、干燥失水等恶劣的条件下在细胞表面形成特殊的保护膜，有效的保护生物分子结构不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。近年来，海藻糖身价倍增，作为保湿剂、生物活性物质的稳定剂和保护剂，可广泛用于生物制剂、医药、食品、化妆品及农业科学等各个行业。本文阐述了海藻糖在化妆品中的功效、应用范围、使用方法和应用实例。１海藻糖在化妆品中的功效

海藻糖是一种天然的糖类，不仅以游离糖形式

收稿日期：２００５－０５－１０

作者简介：阚洪玲（１９６９－），女，山东蒙阴人，工程师，研究方向为精细化工

存在，而且还作为各种糖脂的组成部分。最新的研

究表明，外源性的海藻糖同样具有对生物体和生物大分子的良好的非特异性的保护作用。Ｎａｔｕｒｅ杂志在２０００年７月出版的刊物中发表了评价海藻糖的专论，文中提到，“对许多生命体而言，海藻糖的有与无意味着生存或者死亡”，而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其他糖类均不具备这一功能。海藻糖对生命的保护有着深刻的意义，科学家们称之为“生命之糖”，并预言其将在人类保健、美容及化妆品等很多领域有着非常广泛的用途。近年来越来越多的测试显示了海藻糖在化妆品应用中的多种功效。１．１外源性海藻糖是对内源性海藻糖的补充

外源性海藻糖与内源性海藻糖同样对生命体和生物大分子具有良好的非特异性保护功能，而且这种保护作用似乎对所有的生物分子都通用。由于在自然界已知的绝大多数生命体中，其内源性海藻糖

食品与药品Food and Drug

２００５年第７卷第９Ａ期

４９

含量甚微，往往不足以实现保护作用，因此，在现代生物技术所涉及的诸多领域内，外源性海藻糖的应用就处于日益重要的地位［１］。海藻糖分子量小，易于被皮肤吸收，进入细胞内发挥其独特的水替代应激因子作用和保护细胞膜的功能，提高细胞的抗干燥、抗冷冻能力，从而提高皮肤适应环境的能力。１．２降低冰点

降低水相的凝固点，这样可以大大提高产品低温稳定性。

１．３防止油脂分解

对于含脂肪酸及酯类的产品，添加海藻糖可有效抑制产品的氧化酸败。日本林原生物研究所发现，海藻糖具有抑制中老年人特有体臭的作用。资料显示，人到中老年以后，皮脂中的脂肪酸－棕榈酸增多，分解后就容易产生体臭，而海藻糖这种天然糖质可以有效抑制脂肪酸的分解，从而达到防止体臭的效果。据悉，林原生物化学公司计划利用这种天然糖质开发防止体臭的化妆品和护理用品等［１］。１．４防止蛋白质变性、保持各种蛋白质及多肽类活性成分的功效

对于一些无法常温与长时间保持活性的ｂＥＧＦ（表皮生长因子）、ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）等生化物质的活性有良好的保持作用，使其应用价值提高。氧自由基是导致人类多种疾病和衰老的重要因素。ＳＯＤ是氧自由基的天然克星，是人体防御自由基损伤的第一道防线。由于ＳＯＤ在体内半衰期较短，稳定性较差，容易失活，ＳＯＤ护肤品中ＳＯＤ的活力在存放过程中会很快降低以至完全失效，以至于消费者不能完全感受到ＳＯＤ的功效。ｂＥＧＦ是一类广泛存在于人和动物体内的小分子多肽，由　５３　个氨基酸组成，是人体重要的生长因子之一，是去皱、抗衰老化妆品的首选原料。但是常温保存容易失活。而今，在高档美容护肤化妆品中运用了海藻糖这一生物活性保护物质，改写了无法常温与长时间保持活性的ｂＥＧＦ、ＳＯＤ等生化物质在化妆品中使用的历史。

１．５保湿性

优异的保水性，吸湿性，在严重脱水时，可代替细胞中水分的作用［１］。透明质酸与海藻糖联合应用，互补增效，兼具生物保鲜和智能保湿作用，可始终保持组织和皮肤及化妆品本身的“新鲜”。１．６抗辐射作用

它能清除α、β射线所产生的ＯＨ・自由基，使

细胞ＤＮＡ不易发生突变。实验研究证明，　１０　ｍｍｏｌ／ｋｇ的海藻糖，可使活细胞承受正常剂量４．３倍的α、β射线。海藻糖是皮肤细胞ＤＮＡ的保护因子、修复因子，可有效保护ＤＮＡ免受由放射线引起的损伤［１］。１．７对抗氧化物“多酚”有稳定作用

保持活性成分的稳定是化妆品不可缺少的要素。目前，市场上可以发现许多含绿茶提取物的皮肤护理品。绿茶之所以引人关注是因其高含量的茶多酚。绿茶是非常活跃的抗氧剂，在配方中非常不稳定。海藻糖对抗氧化物“多酚”有稳定作用，从而减少产品出现问题的可能性。２海藻糖在化妆品中的应用２．１应用范围

海藻糖有较好的配伍性、相容性、稳定性，几乎可以添加到任何化妆品中，如膏霜、乳液、面膜、精华素、粉底霜、洗发水、护发素、摩丝、洗面奶等，还可作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、呈味改良剂、品质改良剂。另外，无水海藻糖可以应用于化妆品中作为磷脂以及酶的脱水剂。添加量根据其用途可在１％～１０％范围内选择。海藻糖配合透明质酸用于抗皱去皱类、防晒类化妆品、面膜、眼贴膜效果极佳。

２．２使用方法

海藻糖对热、对酸非常稳定，可通过以下实验说明。（１）ｐＨ稳定性：ｐＨ３．５～１０，１００℃加热２４ｈ，存留９９％；（２）水溶液热稳定性：１２０℃，９０ｍｉｎ，不褐变；（３）含蛋白质溶液的热稳定性：沸水中，９０ｍｉｎ，不褐变；（４）水溶液长期保存不分解，不褐变［２］。基于海藻糖以上特性在实际生产中使用十分方便。可直接加入体系中，活性不受温度，ｐＨ影响，与其他活性原料配伍性能好。对于膏霜类产品，海藻糖可以均质前直接加入水相，亦可以配成水溶液，于合相均质后任何阶段加入体系。对于水剂及其它类型产品直接加入水中即可。２．３应用实例

２．３．１生物美白保湿日霜

原料名称

二十烷基二十二烷基醇和二十烷基糖苷聚丙烯酸１３／聚异丁烯／聚山梨酸酯２０霍霍巴油角鲨烷维生素Ｅ

辛酸／癸酸三甘油酯尼泊金甲酯尼泊金丙酯

Ｗ／％５１５３０．５５０．２０．１

５０

ｂＥＧＦ透明质酸钠肝素钠海藻糖１，３－丁二醇玫瑰精油ＧＥＲＭＡＬＬ　ＰＬＵＳ去离子水

２．３．２活肤精华乳原料名称

食品与药品Food and Drug

２０００万ＩＵ

０．３０．２４５０．１０．４至１００Ｗ／％３１２３１５０．２０．１２０００万ＩＵ

０．３０．２４５０．１０．４至１００Ｗ／％２０６

２００５年第７卷第９Ａ期

６４２４２４０．２０．２至１００

十二烷基硫酸铵（７０％）十二烷基丙基氧化胺丙二醇海藻糖

聚乙二醇６０００硬脂酸酯椰油酰胺羟磺基甜菜碱香精

甲基二溴戊二睛（和）苯氧乙醇去离子水

二十烷基二十二烷基醇和二十烷基糖苷丙烯酰胺共聚物／矿物油／Ｃ１３－１４异链烷烃／聚山梨酸酯８５霍霍巴油角鲨烷维生素Ｅ

辛酸／癸酸三甘油酯尼泊金甲酯尼泊金丙酯ＳＯＤ透明质酸钠肝素钠海藻糖１，３－丁二醇玫瑰精油ＧＥＲＭＡＬＬ　ＰＬＵＳ去离子水

２．３．３保湿洁面乳原料名称

烷基磷酸酯钾盐（３０％）月桂酰肌氨酸钠

海藻糖作为全天然，多功能的生物活性添加剂，具有极强的保湿作用和多方面的生理功效性。因此，海藻糖及其硫酸衍生物可以作为化妆品的保湿剂、稳定剂和品质改良剂等，其脂肪酸衍生物还是优良的表面活性剂［３］。２０世纪９０年代后，海藻糖的生物学特性正被人们逐渐认识和利用，随着生物技术、化妆品技术的进步，海藻糖在皮肤的抗衰老、抗疲劳、补充能量、伤口修复、防晒、晒后修复中的应用将会产生突破性的进展。毫无疑问，海藻糖对人类的美容、护肤、护发将会展示出越来越多的神奇功效。参考文献

［１］

张玉华，凌沛学，籍保平．海藻糖的研究现状及其应用前景［Ｊ］．食品与药品，２００５，１０１（３）：８－１２．

［２］赵晓峰，吴荣书．海藻糖的功能特性及其应用［Ｊ］．广州食

品工业科技，２００４，２０（２）：１５１－１５４．［３］

胡宗利，夏玉先，等．海藻糖的生产制备及其应用前景［Ｊ］．中国生物工程杂志，２００４，（４）：４４－４８．

维生素从药品到保健食品的合理应用

宋毅斐，范慧新

（山东中医药大学第二附属医院，山东　济南　２５０００１）

中图分类号：Ｑ５６

文献标识码：Ｂ

文章编号：１６７２－９７９Ｘ（２００５）０９－００５０－０２

Ｖｉｔａｍｉｎｓ，ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｄｒｕｇ　ａｎｄ　ｈｅａｌｔｈ　ｆｏｏｄ

ＳＯＮＧ　Ｙｉ－ｆｅｉ　，　ＦＡＮ　Ｈｕｉ－ｘｉｎ

（　ＮＯ．２　Ｔｅａｃｈｉｎｇ　Ｈｏｓｐｉｔａｉ　ｏｆ　Ｓｈａｎｄｏｎｇ　ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，２５０００１　Ｃｈｉｎａ）维生素是人体必需的营养物质，是维持生命的要素。它不仅是临床中常用的一大类药物，而且还

收稿日期：２００５－０４－２０

作者简介：宋毅斐，（１９８０－），女，山东济南人，药师，从事药品检验工作

是人类食物中不可缺少的物质。鉴于维生素作为药

品和保健食品的不同目的，对其合理应用进行了分