2760 肉制品常用添加剂
03-24
肉制品中中按生产需要适量使用的食品添加剂名单
序号添加剂名称15’-呈味核苷酸二钠25’-肌苷酸二钠35’-鸟苷酸二钠4D-异抗坏血酸及其钠盐5抗坏血酸（又名维生素C）
6β-胡萝卜素7天然胡萝卜素
8天门冬酰苯丙氨酸甲酯（ 阿
斯巴甜）9柠檬酸10柠檬酸钾11柠檬酸钠12乙酸（醋酸）13碳酸氢钾14
乳酸钾
15乳酸钠
16β-环状糊精17醋酸酯淀粉18谷氨酸钠19海藻酸钾20海藻酸钠
21黄原胶（汉生胶）22甲基纤维素23聚丙烯酸钠24卡拉胶
25羟丙基二淀粉磷 酸酯26羟丙基甲基纤维27磷酸酯双淀粉28酸处理淀粉29羧甲基纤维素钠
30羟丙基淀粉31乙酰化二淀粉磷
酸酯
32乙酰化双淀粉己
二酸酯33氧化淀粉34
氧化羟丙基淀粉
功能增味剂增味剂增味剂抗氧化剂抗氧化剂着色剂着色剂甜味剂
酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂、稳定剂
酸度调节剂酸度调节剂水分保持剂水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂增稠剂增稠剂增味剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂 增稠剂增稠剂
增稠剂、膨松剂、乳化剂
、稳定剂
增稠剂增稠剂增稠剂增稠剂