纪录片[味来记]简介
【节目主题】
民以食为天，公众对与食物相关的信息天然关注。
“吃”曾经仅仅只是本能，食物品质好坏，仅凭食客感官足以甄别。但现在，如何吃好却成为一场斗智斗勇的角逐。对于食物的困惑与不安正在席卷当下社会，究其症结，却是信息传播链的不足和断裂。食物供应空前丰盛，但同时也变得前所未有的陌生。它们产自哪片土地水域？经过怎样加工履历？曾被添加哪些物质？技术飞跃与全球化背景之下，这些餐餐果腹的重要信息，却日益暧昧模糊。科技昌明的背后，食客与生产者所拥有的信息却全然难以对等。只有以公众对信息的充分获知作为前提，才能进而谈论理性选择、权益维护、以及健康饮食。
本片将针对这一社会热点，以历史由来、文化脉络视角，就公众最为关注的食品添加剂问题进行释疑解惑，从理性客观立场出发，对公众无从了解却又渴求知晓的相关信息进行影视化展示。食品添加剂既非邪恶魔鬼，亦非万能食神。它们的起源因由人类社会的发展而促成，而它们的未来也将随科学进步而得到合理制限。
使用食品添加剂的原则当为诚实，添加目的是为了提高人们生活质量，而非伪饰和欺骗。消费者应当积极获取相关信息，而生产者则应尽力保障公众知情权，将成为这个与添加剂共生时代的生存法则。
《味来记》将直面当下中国饮食生态，理性探究添加剂时代的生存之道。本片将围绕食品添加剂及其主要代表类别展开故事，讲述它们发展源渊的来龙去脉，以传奇故事和精致影像，呈现人类为认识添加剂和健康之间关联所曾经历的、以及仍在进行的曲折探索。秉承《探索·发现》一贯的人文关怀，制作一个有趣有用且令人感动的节目。
【内容分集】
分集规划如下：
第一集：食物化妆术——食品添加剂问题现状及历史由来
第二集：甜味进化史——甜味剂的前生后世
第三集：美食驻颜术——鲜为人知的防腐剂故事
第四集：秀色可餐否——揭示色素的秘密
【影像表达】
在食品添加剂的发展历程中有着大量鲜为人知的戏剧性故事、富于个性的代表性人物，以及充满吸引力的相关食品。
本片将最大限度利用纪录片拍摄的各种表现手段，在影像制作中根据内容需要力求创新设计，镜头不但将深入食品加工最尖端生产线、僻远山地的最传统食品作坊、食品添加剂研究领域的最前沿实验室，将食物制造与加工中鲜为人知的影像呈现于观众眼前；此外，本片的镜头还将引领观众进入食品添加剂研究人员、当红营养学博士、有机食品倡导者、传统食品生产者等相关者的现实生活，微观他们的食生活细节。全片将以生动故事、鲜明人物以及精彩影像来展现食品添加剂怎样改变了我们的食物、以及我们的生活。
全片风格定位生动有趣、节奏明快、轻松时尚，将理性信息蕴含于精彩的故事与影像中进行表达。