植物多糖的研究现状

植物多糖的研究现状

[摘要]：多糖是一类重要的生物活性物质和低毒物质,广泛存在于植物有机体中， 具有多种生物学效应。本文主要对近年来植物多糖在免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、抗衰老等方面药理作用的研究现状进行了综述。

[关键词]：植物多糖；药理作用；研究现状

多糖(Polysaccharides，PS)是广泛存在于自然界中的一类大分子物质，也是生命必需的成分之一，它同维持生命的种种生物机能密切相关。按其来源可分为3 类: 动物多糖、植物多糖和微生物多糖。目前已有300多种多糖类化合物从天然产物中被分离提取出来[1]，其中从植物尤其是从中药中提取的水溶性多糖最为重要，已发现100多种中药中的多糖类化合物具有免疫促进作用。这类多糖已经成为当今新药的发展方向之一[2]。本文就近年来，植物多糖的药理活性研究作一概述。

1、免疫调节作用

多糖的特殊结构可能有利于宿主免疫系统的识别，不仅能提高机体的非特异免疫，且能够提高机体的特异免疫；多糖分支结构是宿主补体系统识别位点，而且是一类新的巨噬细胞激活剂。有研究发现不同种属植物所含的多糖类化合物是一种免疫调节剂，它具有激活免疫细胞、改善机体免疫功能等作用[3]。据研究，中药丹皮提取的丹皮多糖纯品(PSM)有效部分PSM2b在体外能直接促进小鼠脾细胞增殖[4]。。人参多糖能显著增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，激活网状内皮系统[5]。枸杞多糖能增强正常小鼠的T细胞介导的免疫反应及自然杀伤细胞(NK细胞)活性，还能提高小鼠白细胞介素一2(IL一2)

产生，使老龄小鼠产生IL一2的能力提高到正常水平[6]。在老年人免疫功能低下的情况下，服用茯苓多糖后可保护免疫器官，增强细胞免疫功能，改善体质[3]。Im 等[ 7] 从Salicorniaherbacea 中提取的多糖SHE 对单核谱系细胞和巨噬谱系细胞具有有效的免疫调节作用。

2、抗肿瘤作用

多糖通过活化巨噬细胞，活化淋巴细胞，促进细胞因子分泌，活化补体而提高宿主抗肿瘤免疫功能，通过影响肿瘤细胞膜生化、抗自由基、诱导肿瘤细胞分化与凋亡，影响肿瘤细胞超微结构而发挥直接的抗肿瘤作用。芦荟多糖能激活巨噬细胞, ，刺激巨噬细胞表面分子的表达，具有抗肿瘤作用，而且与化疗药物合用时，均有不同程度的减毒增效作用，且可显著提高荷瘤鼠血清中IL-2、TNF含量[8]。枸杞多糖可提高荷H22 瘤小鼠的T淋巴细胞转化能力和人体自然杀伤细胞（NK细胞）活性，提示其抗肿瘤作用可能是通过增强荷瘤小鼠免疫功能间接实现的[9]。据报道，香菇多糖和云芝多糖已在国内外应用于肿瘤患者的治疗[10]

3、抗氧化和防衰老作用

氧自由基是人体代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体危害非常大。多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性， 起到保护生物膜和延缓衰老的作用。蔡曦光等[11]通过试验证明菟丝子多糖有抗衰老作用, 其机制可能与提高免疫功能、清除氧自由基及抗脂质过氧化有关。姚瑞祺等[12]研究了不同分子量枸杞多糖的超滤法分离及抗氧化活性，结果表明6 种不同分子量的枸杞多糖均有一定程度的铁离子还原力，其开发利用

价值很大。薛德均等[13]研究发现，肉苁蓉能延缓皮肤衰老，增加动物羟脯氨酸的含量，胶原纤维含量增加，皮肤弹性增加，激活超氧化物歧化酶，降低体内脂褐质的堆积。

4、抗病毒作用

多糖的抗病毒活性早被人们所认识。大量研究表明,许多天然多糖和化学合成的多糖对各种病毒有抑制作用,如艾滋病毒(HIV),单纯疱疹病毒(HSV—1,HSV—2),巨细胞病毒(CM V),流感病毒等等。王岳五等人报道,甘草多糖GPS 对牛艾滋病毒BIV、腺病毒、柯萨病毒均有较明显的抑制作用

[14]。动物实验表明,黄芪对心肌细胞感染柯萨奇B2病毒后的大鼠,有明显的抗病毒、保护心肌及改善心肌细胞异常电活动等作用,可阻止病毒在心肌细胞内的进一步繁殖,减轻病毒对心肌细胞结构的损伤,加快受损心肌的康复过程[15]。

5、降血糖、降血脂作用

植物多糖能够促进胰岛分泌胰岛素,影响糖代谢酶的活性,促使外周组织对葡萄糖的作用,从而抑制糖异生[16]。清水岑夫的研究表明[17],茶叶中水溶性组分的复合多糖能有效地降低血液中的血糖含量。根据临床实践证实,南瓜中的南瓜多糖是预防糖尿病的活性成分, 它能提高动物对高糖的耐受力,且与胰岛素有很好的协同作用,可直接参与降血糖、调血脂等有关活动

[18]。

血脂异常(Dyslipidemia)一般是指血中胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)、甘油三脂(TG)超过正常范围或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低下。血脂异常也称为高脂血症。于瑞蓉等用海藻多糖、银耳多糖制成降脂

饼干,供血脂异常者食用,结果表明降血清胆固醇临床有效率为82% ,降血清甘油三酯为67.7% [19]。据报道,南瓜多糖(PP)水溶液可以改善脂代谢,降低血脂[20]。还有研究表明,枸杞多糖、甘蔗多糖也有降血脂的功能。

6、植物多糖的其他功能

植物多糖除具有上述的多种生物活性功能外,还具有其他多种生物活性。如芦荟多糖具有抗辐射损伤作用[21]。据报道,糊精、人参果胶这两种植物多糖对大鼠实验性胃溃疡均有不同程度的抑制作用[5]。红藻类多糖也具有抗溃疡作用。许多植物多糖还具有促进核酸和蛋白质的生物合成以及抗炎等作用。

结语

我国多糖资源丰富, 尤其是来源于中草药的植物多糖具有较大的开发潜力。随着多糖研究的不断深入, 多糖类药物必将具有更广阔的应用前景。因此希望广大的化学家、生物学家和医学家的共同努力, 接受挑战, 让更多的多糖类化合物为人类造福。那么植物性多糖将是一支不朽的奇葩。

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