13(土豆粉)
创业计划书
店 铺 名 称:创业者姓名 :日 期 :通信地址: ***** E-mail : ***** 电 话 : *****
***** ***** 2011年
一、 创业概况
主要经营范围:通过加盟“食益轩”的方式,制作土豆粉小吃 店 铺 名 称 :***** 规 模:小吃店 员 工:2-3人 地 址:***** 经 营 范 围 :餐饮类 服 务 内 容 :经营特色小吃
二、 创业计划作者的个人情况
教育背景,所学习的相关课程和以往的相关经验(包括时间) 林宇:男 1985年出生
2007年 毕业于集美大学(本科),生物工程学院生物工程系; 2007-2009 就职于雄伟建筑工程有限公司,负责后勤。因为岗位不适合辞职。
2009年至今 就职兴业证券,投资顾问。
2011年 参加莆田财经学校举办的syb自主创业培训班。
三、 创业战略
开发一种新型产品并将其成功打入市场,对于创业初期的我来说不切合实际,资金量,技术,经验都略显不足,想通过加盟的方式,寻找一种产品。
“食益轩”土豆粉采用陈年秘制老汤、高档调料等用特殊工艺秘制而成,其做工考究,汤味浓酽鲜美,口味非常独到。在开业后,能快速吸引女性与年轻消费者的认可,可在短时间内形成固定的且有效的消费人群,缩短了产品的导入期。
四、 评估
目标顾客描述及消费者分析:
店面所选的地址为市区主要商业区大唐广场的后面小吃一条街。目标顾客主要是以女性和年轻消费者为主。
该商业区拥有长期稳定且庞大的客户群,主要以在广场里面上班的女服务员为主,上班时间固定,午餐、晚餐几乎都选择在附近小吃店或者快餐店。商业区销售的商品也主要面向年轻的消费者,同时周边还有较多的娱乐场所如旱冰场、KTV等。
女性和年轻消费者喜欢尝试新鲜食品,同时“食益轩”土豆粉具有营养减肥和美容作用,能吸引女性与年轻消费者快速接受,独特的配方定能长期吸引客户,保有一定的市场占有率。市场的潜在发展价值巨大。
以适当的价格面向消费能力中等偏低的女性和年轻消费者,使其更容易被市场接受。
土豆粉熬制过程时间短且易打包,适合上班族紧凑的中午休息时间。
竞争对手的主要优势:
1、 以家庭为单位,分工明确,协调性好,效率高。
2、 经营时间长,经验丰富,对于原料来源,季节转化,菜式选择更敏感和理性。 3、 拥有一定的客户群。
4、 提供的食品多为本地家常菜,为客户认同,性价比高。 5、 价格低廉。
竞争对手的主要劣势:
1、 忙时客户量太大,应付不过来,人手不够,出现个别消费者无暇顾及的情况;
2、 店面时间经营长久,油烟浓厚,餐桌破损油腻,就餐环境差; 3、 菜式缺乏创新;
4、 菜式制作过程粗糙,偷工减料。 5、卫生条件不过关。
本店铺相对于竞争对手的主要优势:
1、 产品卖点吸引力强,土豆粉具有营养减肥和美容作用,能吸引女性与年轻消费者快速接受,其中女性消费客户可达到80%左右;
2、 新鲜制作的土豆粉条在大部分地区较为新颖,柔软筋颤、口感新鲜;再用特制的砂锅进行熬制,其色香味俱全,非常能引起顾客的眼球,进而激发顾客的好奇心进行品尝,而在品
尝后,即刻能得到顾客的认同;
3、 “食益轩”土豆粉是老字号,店面装修及视觉识别(VI)标识、字号等外形独特,可有力的吸引有效人群;加上有专业的技术研发、营销策划、经营管理作坚强后盾,后续服务不断升级,给我店提供“保姆式”经营管理服务;
4、 本产品有普通做法和清真做法,可以扩大消费群体。也可根据本地实际情况,汤内加上各种材料就可变成系列香锅等; 5、 “食益轩”加盟店在各省、市限额加盟,保留先加盟者的优先权,严格实施区域保护政策,确保加盟商独占市场,做没有竞争的生意,可以有效避开同类行业的竞争;
6、 熬制过程时间短,土豆粉半成品制作可以闲时提前完成,现到现做时间短,等餐时间大概在4-5分钟;
7、 就餐环境,我们做到绝对的干净和卫生,并享受本小吃街夏季唯一的空调服务;
8、 同时贩卖可口可乐饮料,利用可口可乐公司大品牌优势,给本店做个免费的广告牌; 9、 提供送餐服务;
相对于竞争对手的主要劣势:
1、 新开店铺,新产品,拥有稳定的消费群体,需要一段时间; 2、 由于受资金的限制,小规模,店面容量小,忙时将面临消费群体流失的风险;
3、 对于原料市场还不是熟悉,如何买进更便宜的原料,还需要摸索;
4、 产品比较单一,主要是土豆粉加上其他烧汤制成不同味道的成品;
五、 市场营销计划
1、 产品:主要为土豆粉系列及汽水饮料等
2、
价格
3、 地点 (1) 选址细节
(2) 选择该地址的主要原因:
该商业区地处莆田市“休闲观光街”,集餐饮、娱乐、休闲于一身。是全市主要的交通干道,人口密集,有“家乐福”“新华都”等大型超市和“欢乐迪”KTV,现已形成“成行成市”的商业格局。
六、 企业组织结构
企业将登记注册成:
个体工商户√ 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他
拟议名称:*****
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务 月薪 员工 : 待定 1200元
企业将获得的经营执照、许可证和特许:
类型 预测费用
营业执照、税务登记 200元
七、 投资需求
a) 工具和设备 需要购买以下设备:
b) 交通工具
c) 初期资金
八、 流动资金(月)
经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
九、 收入预测(12个月)
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十、 销售和成本计划
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十一、现金流量计划
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