川菜和粤菜为何会流行?

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学习酒店管理心得体会 　　酒店在新的领导班子李总的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。 　　在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样 ...

　　首先我想说说对导游的认识和我认为导游应该有的素质和带团的技巧。在日常生活中，在旅游行业中，导游一直是个敏感而又热门的话题。导游是什么?导游是种工作，是门职业。所以有人说导游是“一张嘴，两条腿；走遍山山和水水”。 　　一张嘴要说。说什么?要说山要道水。怎么说?要洋洋洒洒，尽情发挥；要指点江山，激扬文字；要热情洋溢，慷慨激昂；要侠骨柔情，荡气回肠。两条腿要走。怎么走?即不走回头路，不走重复路，不走 ...

餐饮企业文化 第一章 企业理念 第一节 企业宗旨：传承川湘文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。 大蓉和是一家以经营新派特色川湘菜为主的大众化消费餐饮企业。我们以川菜为根基，兼容湘、粤、赣及杭帮菜，集各家之所长，创新出产出“混血儿”式的大融合菜品，赋予了餐饮业新的生命力，成为成都市主流餐饮企业之一。 川菜历史享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，历史悠久，源远流长。川菜是中国四大菜系之一， ...

酒店厨房管理计划书 　　厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。 　　在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。 　　一、倡亲密风尚 　　所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。 　　二、提倡团结风尚 　　所谓团结 ...

三下乡实践报告-岭南印象园 院系:佛科院文学与艺术学院 专业:汉语言文学 班级:09中文非师范一班 姓名:梁** 学号:20xx114432 实践单位:广州岭南印象园 实践时间:20XX年7月15日-20XX年7月15日 共1天 一．实践目的: 本次三下乡活动是为了更加深入地了解广府文化的内容,探讨岭南艺术发展的光辉历程,使我们能够深刻地体会到以此带来的文化熏陶. 这次活动的实践单位是广州的岭南印

　　一、进店考核 　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 　　考核主要项目(要求计分、评定)： 　　1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 　　2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？ 　　3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？ 　　4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？ 　　5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？ 　　6。你认为人与人 ...

重新开始 再创辉煌 -在XX市妇联首批“川妹子”家政服务员欢送仪式上的讲话 尊敬的各位领导、姐妹们： 　　大家好！ 　　XX市妇联首批“川妹子”家政服务员培训工作，在市委、市政府领导的高度重视下，在市农工办、市财政局、市劳动和社会保障局、XX财经学校、五月花律师事务所、市人医、南苑宾馆、市江南成人技校、XX时代运业的大力支持下，圆满完成了培训任务。参加培训的姐妹们通过自身的努力，完成了各项学习任务 ...

鱼馆开业营销策划方案 　　一、前言 　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争 ...

大酒店20XX年营销策划方案 现在阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将来临的20XX年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节年夜饭销售方案，因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。 【一】 ...

毕业散伙饭班长致辞 各位同学大家晚上好，在我们晚宴开始之前我就说点吧，毕竟以后也没机会了。时间就是一把杀猪刀对不对。无情的从我们身边悄悄的划过900多天。不知你们还记不记得20XX年的9月，我们来报道的日子。那是个雨天。我们陆陆续续的在这所学校相遇的情景。还记得第一眼看见你室友的感觉么。我印像非常深刻，马同学是她妈陪他来报道的，看到他妈手上戴着非常有民族特色的镯子，我还热情的与他妈交谈，问她是否是 ...