凉拌苦菜的做法
凉拌苦菜
更新于:2013-8-19 10:29:25
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凉拌苦菜的简介及特色
苦菜又名荼、荼草、苦马菜,苣荬菜,为菊科植物苣菜的全草。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。苦味食物有非常好的降火效果。适量食用有苦味的食物食有益身心的,李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目” 的功效。 凉拌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味清淡
所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
苦菜
蒜适量盐少许
生抽少许醋少许
香油少许
教您凉拌苦菜怎么做,如何做凉拌苦菜才好吃
1、将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;
2、迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;
3、切段,放入盆中待用;
4、将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
- 10-08 小小神厨演讲稿
- 11-15 预防食物中毒制度
- 11-09 工业处处长竞选演讲稿
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- 04-01 新安村"农家乐"活动方案
- 09-30 校园食品卫生安全工作整改报告
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