浅析德化民窑青花瓷的工艺特征与艺术价值

青花是属于釉下彩的一种装饰，它所采用的材料是以发色稳定的氧化钴(CoO)为着色剂，在瓷的坯胎上进行彩绘装饰，施于透明的釉水(俗称青花釉)，再装入窑经13000C摄氏度左右下烧成，呈现青蓝色花纹的釉下彩瓷器。成瓷的纹样呈色美丽而幽静，明快而沉静，“青花”就因其纹样呈单一的青兰色而得名。它的出现，便以旺盛的艺术生命迅速发展起来，成为影响全国各大陶瓷产区的生产主流。青花也成了我国最具有民族特色的陶瓷产品之一。而居全国三大瓷都之一的福建德化，民窑青花瓷也以它特有的率直、质朴的民俗特色独占一席之地。

德化民窑青花虽不及景德镇青花声名远扬，但在二十世纪末，中国南海中沙群岛打捞起一艘名为“泰兴号”的沉船，里装有35万件左右18世纪末至19世纪初德化窑生产的青花瓷器。这些主要是日常生活饮食器皿，其装饰图案多以树石、兰石、菊石、书生人物等为主，布局疏朗笔法流畅，充满了雅致清爽的民俗气息，依然焕发出勃勃生机，至此一向默默无闻德化民窑青花成了世人瞩目的对象。本文也就德化民窑青花的工艺特点及其艺术特色作一番探讨。

一、德化青花瓷的工艺特点

(一)胎釉特征：

青花瓷是由钴料与瓷泥，釉水化学组合而成的，经过高温溶合而成的，三者缺一不可，它会影响青花瓷的发色效果。首先从德化民窑青花中泥料来分，从品质上可分为高白泥和普通泥两种，如果单以白胎来比较，高白泥所制的瓷器就比普通泥高档些，但若以青花来论，它们各有特点，不分上下。其次，它的釉色可分有白釉青花与灰釉（即青釉）青花。白釉青花是在青花发展初期，坯胎体较厚，胎色洁白，胎质细腻、坚硬、多在白釉瓷器上，书写青花铭文或用青料稍作点缀，其青花色泽比轻浅淡。承袭了明代白瓷的特点，更多是体现了德化瓷胎冶炼精致，胎致细腻，胎色洁白的特点，它的青花发色鲜快明亮，色较纯。而灰釉青花，这是种含钙量高的石灰釉，釉质呈淡淡的鸭蛋壳色，是传统的生产工艺和紫窑烧成所决定的，由于这种釉料透明度好，使青花显的更加莹润，瓷胎也隐隐呈现青绿色达到青如玉的效果。有较明显的青白釉的特征，所以在瓷土质量虽各不同，都能烧出这种青灰釉效果，大量的德化民窑，青花瓷都是呈灰釉颜色，含钙量高的石灰釉最适合柴窑的烧成工艺，在瓷器都是采用柴烧的时代也是工艺条件必然发展的结果。再就是青花颜料了，德化民窑的青花料多取于江浙青料，也有本地产的金门青料或混合料，一类为青翠的兰色，色彩浓重鲜艳；另一类比较淡雅幽菁，呈浅蓝色或蓝中泛黑的特点。

(二)德化青花瓷的装饰手法

青花是一种单色的装饰艺术。因此特别注重装饰形象与白地之间的青白对比，做到青白相间水路匀称。采用的大多是中国传统的水墨区的技法。国画是中国艺术的浓缩，是中国文化的本质体现，都深刻地植入我们陶瓷装饰的任何一种类别中。中国画有“墨分五彩”而青花也有“料分五色”之说，分出层次，发挥青花料的色泽效果，增强青花色的感染力。从德化窑的青花瓷中可归出几种青花的绘制形式。

1、淡描青花：淡描青花略似于中国画的白描，采用较淡雅的钴颜料，勾描线条，不渲染，不施他色，其用笔巧密而工细，流畅匀整，大部分是铁线描形式来勾制的，如在“泰兴号”沉船打捞起来的“青花灵芝纹盘”及大量的“青花缠技纹盘”都是以这种形式来表现的。

2、笔染青花；俗称绘青花，类似于榻染青花，虽不及景德镇分水青花分工来的细致，料色分的清楚，也没有景德镇专用的饱水容积较大的分水笔，但是，也是采用笔肚饱满的羊毫笔来使用。一般来讲，淡描与笔染往往是相结合的，先勾线，后染色，进行点涂、晕染，达到有如水墨在宣纸上，连勾带写的技法的特殊效果。运笔婉转自如，纹饰层次分明生动活泼。笔染纹饰的题材大多是一些枝叶茂繁的花卉及气势磅礴的山水画，细致入微的  院楼阁和人物故事等，由于手绘法没有固定结构手法变化大，随意性强，能充分表达作者的思想感情，整个画面生动活泼，内容丰富，深受人们的喜爱，德化青花瓷大多采用手绘法。

(2)而模印法是采用刻有图案的印章在瓷坯上印制俗称“印青花”

其手法源自白瓷的刻模制法，具体做法为：将纹饰的纹样刻成印模，在印模上涂染青花色料，再在器坯上施印而成模印工艺的缺点是青花色泽不够鲜艳，纹样呆板，缺乏生气有些着色浓淡不匀，尤其是一些印纹粘糊，造成纹制不清。因此，模印工艺，一般只适宜用在一些较为简单易制的纹样上，优点是图案一般比较工整，便于大批量生产。模印的内容一般有寿字纹，半寿字纹，变体字纹，半寿字纹及一些规矩纹，几何纹图案，多饰在盘碗的中心或外壁或宽平的口沿上。

二、德化民窑青花的艺术特色

美具有多样性与综合性。“劳动创造了美”民间青花艺术是工匠们生产，创造的，它是一门独特的艺术。例如：在用笔用墨上吸取了中国画的展现技法，并充分发挥了民间传统的特长。民窑是一种小本经营，为了获高效益，在产量上要有高速度的操作技术，少花时间，多出成品，不可能精雕细刻，追求繁缛华贵的加工。同时又得保证产品一定的艺术质量，满足消费对象的审美要求，需要工匠们熟练的彩绘经验和表现力，这就形成了风格简朴，技巧熟练的特点。从美学特征上，它朴实无华、无拘无束、出于自然、大胆粗犷、不拘形式。它简练而不简单，朴拙而不呆板，奔放而不草率，通俗但不庸俗。这正是德化民间青花艺术的精华，是和民间艺人的素质和生活实践分不开的，在这块土地上土生土长，世代相传，受到民间艺术的潜移默化，反映在笔下，自然流露出劳动人民的本色，所以它具有浓浓的“泥土味”。

(一)德化民窑青花的装饰纹样特征

德化民窑青花的装饰纹样丰富多彩，题材广泛、纹饰中既有文人高仕琴棋，书画的生活场景，也有活灵活现的花鸟虫 鱼及栩栩如生的飞禽走兽等，也有为普通民众喜闻乐见的神话传说和历史故事及吉祥图案，洋溢着浓郁的中华民族优秀的传统文化与精致的理念精神，富有民间生活气息。

(1)山水人物

德化窑青花瓷的山水图案，大多取材于福建地方的山乡景色和滨海风光，表现出江南水乡的秀丽风光。许多山水图案与人物活动相结合，画中人物形象渺小，主要取材于现实生活中的樵、耕、读人物，婴戏以及古代历史人物和神话传说，其构图大方，用笔率意洒脱，充满了诗情画意，如：《李白醉酒》、《竹林七贤》、《状元及第》等等，描写的是我国各个时代文人高仕活动的故事内容。有表现民意传说的《麻姑献寿》、或《福禄寿三星》为主要题材，也有表现萃萃学子晨起深读的情景，如晨读图，松月独坐图等等，这些山水人物图案从不同角度反映了生产劳动和社会风俗习惯，多为民间乡村的小品山水，有的在生活小景中配上一两句简短又意味深长的抒情语句，使人感到浓厚的生活气息。

(2)动植物图案

德化窑青花瓷除了人物山水为主要内容外，还有瑞兽、花鸟及花载装饰，赋予更多吉祥含义审美情趣，动物图案中主要有龙凤麒麟、狮子、蝙蝠、鹿、鹤以及鱼鹊蜂蝶等，龙、凤、雄狮、麒麟体现出气势磅礴，大吉大利，鱼虫梅雀使人感觉轻松自如，生机盎然。而植物图案则以当代生长的植物为主，主要有梅、菊、兰、杏花、牡丹、石 等花木为主，这些图案在结构上很讲究，如注意到花草与景物及各种花草之间的搭配等，以期达到整体合谐的艺术效果，具有浓郁的地方特色，大大丰富了中国陶瓷民间纹样的装饰艺术，具有浓厚的民窑彩绘风格。

(3)吉祥图案

在德化民窑青花中如“百子干孙”、“一路连科”、“年年有余”等大量反映了人们美好的愿望和幸福等，吉祥纹及吉祥语也极为常见，这些吉祥纹及吉祥语，表达了人民迫切希望社会祥和，丰衣足食，福乐安康的美好愿望。

从德化青花瓷的装饰图案中，题材来源于生活，构图简洁舒展，笔法豪放，画风朴实为特点；瓷质以莹润的白地青花色泽素净典雅见长。纹饰运笔婉转自如，疏密有致，图案活泼，充满生机，具有浓厚而鲜明的地方特色。

(二)德化民窑青花具有丰富的器型及特有的胎釉特点

德化窑为民窑，所生产的陶瓷产品，大量销往外国和各地民间，陶瓷生产极为旺盛，陶瓷器型也极为丰富。青花瓷器不仅品种繁多，而且实用性强，器物大多是日常生活用品，常见的有碗、碟、盘、壶、罐、水孟等，也有大量的供陈列之用的花觚、凤尾尊、商瓶、三足炉等，而德化窑青花瓷器的胎釉，就地取材，胎釉中氧化铁含量低，氧化钾含量高，土质优良，胎制坚固致密，洁白温润，釉制比较肥厚莹润与多姿多彩的纹饰相得益彰，具有典雅的艺术魅力，以及很高的审美价值。

(三)德化民窑青花瓷的艺术价值

德化窑是从明代中晚期就开始烧制青花瓷器，烧制历史相当长，清代是德化民窑青花的全盛时期，所产青花瓷除民间需求外，更多的是作为外销商品被运往东南亚，欧洲及至非洲的各国，德化民窑青花瓷做为我国民窑青花的代表，在中国民窑体系中绽放出闪亮的异彩。

民窑质朴、雅致、无拘无束、充满泥土气息，反映风俗的生活画卷，自由奔放，妙趣天成，它突破了官窑那种繁琐拘谨的羁绊，不象营造瓷器那样的富丽堂皇，其装饰纹样简约，画风自由洒脱、无拘无束，笔触流畅、粗犷大胆，返噗归真、又富有浪漫的情趣。同时也体现出了中国山水画“墨分五色”意境，反映出了当时世俗的生活画卷，显示了蓬勃的生活气息，充满了乡土味与人情味。德化窑青花瓷以其浓郁风格与地方特色、集实用、装饰、观赏于一体、散发出民间陶瓷艺术的芬芳。