高血压及糖尿病饮食食谱
血糖偏高、血压偏高患者饮食注意事项
一
二
三
四 戒烟戒酒;忌辛辣。 饮食少量多餐,不可过饱,吃饭细嚼慢咽;饭后1~2小时散步。 每天食盐摄入量低于6克;鸡蛋每天不超过2个。 不适宜吃精粮;
不宜吃动物内脏、肥肉、松花蛋、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;
不宜吃花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、蜂蜜、巧克力、糖;
少吃山药、土豆、芋头、甘薯、藕、胡萝卜、洋葱、蒜苗、蛋黄、荸荠等。
降糖、降血压食物 一 蔬菜
1.苦瓜 苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2.洋葱 味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。
3.南瓜 味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌。
4.紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、、脂肪、、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。
5.黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。 除了上述食物之外,还有很多食物有降血糖的作用。比如:胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。
6.西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌。
7.豆芽 控制餐后血糖上升
8香菇,芹菜,番茄,茄子,黄瓜,油菜,茼蒿,莴苣,丝瓜,苋菜,海带、紫菜,韭菜,金针菇、鸡腿菇,卷心菜,花菜
9生姜,绿茶,大蒜,食醋
二 肉类
泥鳅,黄鳝,鱿鱼,乌鸡,鲤鱼,瘦肉,牛肉,蚕蛹
三 水果
柚子,樱桃,草莓,无花果,西瓜,猕猴桃,菠萝,橙子,葡萄,桃子,杏、山楂
四 油类
芝麻油,葵花籽油,玉米油
五 面
三合面:白面粉、黄豆粉、玉米面