保健食品篇
保健食品篇
教学目标
1、了解保健食品的概念。
2、知道保健食品不能代替药品。
3、正确掌握选择和食用保健食品。
4、了解保健品是如何诞生的。
教学过程
1、有养身功能的食品都是保健食品吗?
保健食品是食品的一个特殊种类,具有一般食品的共性,能调节人体机能,适用于特定人群食用,但有以治疗疾病为目的。的
(1)保健食品强调具有特定保健功能,而食品强调提供营养成分。
(2)保健食品具有规定的信用量,而其他食品一般没有服用量的要求。
(3)保健食品根据其保健功能的不同,具有特定适宜人群和不适宜人群,而其他食品一般不进行区分。
小贴士:
食品功效
鸡蛋:富含卵磷脂、叶黄素、硫和多种氨基酸、有助预防白内障。 胡萝卜:胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A 、维生素A 对眼镜的视力很有帮助。
2、保健食品能代替药品吗?
(1)使用目的有同:
保健食品是用于调节机体机能,提高人体抵御疾病的能力,改善亚健康状态,降低疾病发生的风险等保健作用的,不以预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应证或者功能主治、用法和用量。
小贴士:
什么是亚健康状态?
(1)是指机体虽无明确的疾病,却呈现生命力降低,社会适应能力下降,反应能力减退的生理状态。主要表现是疲劳、胸闷、头疼、失眠、健忘、腰背酸痛、情绪不安、做事效率低下等。因是处于健康和疾病之间的状态,所以也叫做“第三状态”。
(2)保健食品是食品,只要是适宜人群按照规定的食用量食用,通常不会给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害;而药品可以防病治病,可以有不良反应。
(3)使用方法不同:
不论哪种形态,保健食品仅口服使用;药品除了口服外,大量的药品是可以静脉和肌肉注射的、外用涂抹、粘贴的等。
(4)药品要在专业人员指导下、甚至还要在医护人员的监护下,才能合理使用,达到防病治病、保护健康的目的,而保健食品可以根据自身的知识和条件,自由购买的。
3、如何正确选择和食用保健食品?
(1)检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准
文号。
(2)检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号,生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。
(3)食用保健食品要依据其功能有针对性的选择,切忌盲目使用。
小贴士:
说明书的重要性
推销人员可能说的天花乱坠,请一定查看说明书上的保健功能。保健食品的标签和说明书除了要符合对一般食品的各项要求外,还必须保健食品的保健功能、青冢人群、不适宜人群、注意事项、信用方法和推荐食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量以及有关原料的名称、保健食品批准文号、保健食品标识。
(4)保健食品不能代替药品,不能将保健食品作为灵丹妙药。
(5)食用保健食品应按标签说明书的要求食用。
(6)保健食品不含全面的营养素,不代替其他食品,要坚持正常饮食。
小贴士:
保健食品不能代替健康饮食
保健食品不能代替均衡健康的饮食,如果每天大鱼大肉饮食不平衡,靠保健食品是调节不过来的。比如:食用护肝保健食品不能无休止的饮酒。食用蔬菜片不能完全替代蔬菜提供的营养成分。
(7)不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。
4、合格的保健食品是如何诞生的?
合格的保健食品必须以过科学严谨的审评审批和严格 规范的生产加工过程;同时强有力的市场监督抽查节节胜利也是进一步保证产品质量的根本。合格的产品有三个要素,规范的手续、可靠的质量、科学的宣传。