临期商品处理管理办法 精品
重庆区临期商品处理管理办法
目的：提高商品鲜度，提升商品质量服务
制定管理办法如下：
一、临期商品撤架规定
1、保质期为七天以下（含七天）的，截止保质期停止销售并撤架清退；
2、保质期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退；
3、保质期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，截止保质期前三天停止销售并撤架清退；
4、保质期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退；
5、保质期为六个月以下（含六个月）、三个月以上的，截止保质期前15天停止销售并撤架清退；
6、保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退；
7、保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，截止保质期前三个月停止销售并撤架清退。
8、保质期在两年以上的，截止保质期前六个月停止销售并撤架清退。
9、冷冻食品类撤架要求执行《冷冻食品质量承诺要求》（附件1）
10、单价在100元以上的高档商品有效陈列期大于或等于保质期的2/5.
11、饮料、常温奶制品的有效陈列期大于或等于保质期的1/4.
二、临期商品清理
1、 临期商品由各分店商品部统计并提报给区域采购中心，同时抄送一
份给分公司物价质检部；统计和申报责任人为商品部主管。（审报表见附件二）
2、 临期商品申报时间，商品有效陈列期前35天提报；采购中心需将
处理方案在商品有效陈列期前30天反馈给分店商品部，同时抄送给分公司物价质检部和营运部。如果处理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可申报二次处理。
3、 所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按
报损操作。
三、临期商品处理
1、 退货处理，分店商品部需在采购要求的时间内将所有临期商品清理归
位，并及时向采购反馈清退进度。
2、 降价（买赠）清仓，必须在指定的区域的进行销售，并明确标示出“清
仓处理”等字样，此类促销不允许出现在排面上。
3、 所有处理方案必须经采购经理审批后下发分店。如需负毛利操作必须
按《负毛利操作管理规定》流程审批。
四、监督机制
1、 如在卖场货架上出现超过有效陈列期的商品时，部门第一责任人将按
进价全额买单，物价质检部负责检查处理。
2、 商品部门在申报临期商品明细时，如出现迟报或漏报导致临期商品无
法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。
3、 采购中心接到分店提报的临期商品处理明细时，没有在规定时间内给
出可操作性方案的，由采购中心相关责任人承担此批临期商品的全部
金额。
4、 分店接到处理方案没有要求操作导致临期商品无法在有效陈列期内
清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单。营运部负责检查处理。
5、 如分店经过二次申报处理后，仍有较大量临期商品无法处理完时，将
追究相关采购人员的责任。（标准：剩余商品数量超过申请数量1/3,责任承担金额为剩余商品金额的1/2,其余报损）
五、附件：