苹果梨的特征特性及高产栽培技术_杨丽焕

现代农业科技2010年第7期园艺学

苹果梨的特征特性及高产栽培技术

杨丽焕

姜旭

（辽宁省沈阳市沈北新区林业技术推广中心，辽宁沈阳110121）

摘要阐述了苹果梨的特征特性和繁育方法，从园址选择、苗木选择与授粉树配置、栽植、整形修剪、花果管理、肥水管理等方面总结了其高产栽培技术，以期为苹果梨栽培提供参考。

关键词苹果梨；特征特性；繁育方法；栽培技术中图分类号S661.2文献标识码B文章编号1007-5739（2010）07-0133-02

苹果梨，果型扁圆，底色黄绿，阳面有红晕，形似苹果，故定名苹果梨。延边地区是我国苹果梨的发源地，现已有80多年的栽培历史[1]。多年来通过一系列的试验、示范及大力推广，目前苹果梨生产已成为当地农业生产中的支柱产业。苹果梨引进沈阳市栽培已有40多年的历史，现已成为沈阳市果品生产的主打品种。据统计，1990年以来，沈北新区的苹果梨生产发展迅猛，其栽培面积已名列全区栽培果树面积之首。苹果梨年平均产量达1.5万t，产值近千万，约占当地农业收入的40%，经济效益十分可观。现将其特征特性及栽培技术介绍如下。

果实成熟，11月中旬开始落叶进入休眠期。苹果梨树势较强，萌芽力强，成枝力中等，从结果习性看，以中短果枝结果为主，短果枝寿命较长，容易形成花芽，丰产性能好，大小年现象不明显，全年生育期206d。

22.1

繁育方法砧木准备

用于嫁接苹果梨的砧木，首选是山梨。山梨的种子首先

要经过后熟处理，一般采用低温沙藏的方法，处理后以备春天使用。播种前先整地，深翻土壤30～40cm，用时施入一定量的农家肥，然后做畦，畦宽1.0～1.5m，长度因地制宜。播种一般在4月中下旬，先开深3～4cm的深沟，将种子均匀地撒在沟内，然后覆土1.5cm，镇压保墒；一般播种量37.5kg/hm2左右。当苗长至4～5片叶时，及时间苗，苗距3～4cm，长至

11.1

特征特性植株性状

苹果梨，有人认为是秋子梨和砂梨的自然杂交品种，原

产朝鲜。引入我国后，生产上多采用嫁接方法，所用砧木主要是山梨。其根系生长旺盛，主根发达，侧根较少，分布的深度与广度与当地的土层厚度、土质及地下水位的高低有关。在1年的生长周期中，根系有2次生长高峰，第1次是在5月的上中旬，第2次是在7—8月的雨季。芽分为花芽、叶芽。花芽是开花结果的基础，叶芽是抽生枝叶的基础。花芽的分化要经过叶芽分化、生理分化和形态分化3个阶段。生理分化是花芽分化的关键，在这一时期内加强肥水管理，既可促近花芽分化、又可增加花芽分化数量。叶芽由于着生部位、分化时间、营养状况的不同，因而分化和抽生的枝条长短、叶片数量、叶片大小和质量也有所不同。枝条分为营养枝和结果枝，一年生枝条上着生花芽的为结果枝，无花芽的称营养枝或发育枝。枝条按其发育的长短又分为短枝、中枝和长枝。果实较大，平均单果重233g，最大果重600g，肉多、汁液丰富，果肉白色，细密无石细胞，含糖量高，质地脆，果心小，有微香，甜酸适中，品质上乘。最大特点是耐储藏性能好，一般可储至翌年5—6月[2]。

15～20cm高时定苗，苗距10～15cm。同时，为促发侧根，适时

进行断根处理。

2.2嫁接

当砧木长高到30～40cm时即可嫁接。目前多采用芽接

的方法，即T型芽接。芽接的接穗选择进入结果期、半产、树势健壮、无病虫害的植株树冠外围生长健壮、芽眼饱满的当年生枝条，剪下后去掉叶片，保留1cm左右的叶柄，用湿毛巾包好，以备嫁接，接穗最好当天用完。芽接时，选择砧木地径0.5cm以上的苗木，在砧木苗距地面3～6cm处光滑面进行。接穗的芽要选枝条中部的饱满芽，以利成活，萌发旺盛。接后15d检查成活率，同时对不成活的要及时补接。

33.1

栽培技术园址选择

苹果梨建园，一般选在土层深厚、土壤肥沃、有机质含

量高、排水好、坡向朝阳、坡度较缓的北坡，坡度一般不超过

20°的地块为宜。3.2

苗木选择与授粉树配置

苗木要选择用山梨嫁接的、根条发达、芽眼饱满、主干粗壮的苗木。授粉树可选用南果梨、洋梨、锦丰梨等，授粉品种与主栽品种的比例以1∶4为宜，不少于1∶8。采用中心配置的方式

[3-4]

1.2生长表现

从沈北新区引进苹果梨40多年来的栽培实践看，该品

种在当地抗寒能力极强，在-32℃以内的低温条件下在沈阳市均可安全越冬。在该区栽培的苹果梨一般树高3～5m，栽植4～5年即可见果，7～8年进入盛果期，盛果期树一般产量在100～150kg/株。苹果梨在沈北新区的自然条件下，每年4月下旬萌芽，5月上旬开花，5月上旬开始坐果，9月中下旬

作者简介杨丽焕（1974-），女，辽宁义县人，农艺师，从事基层林果技

术推广工作。

。

3.3栽植

栽植时间以4月中下旬为宜，采用长方形栽植。密植园

株行距2.0m×3.0m、2.5m×3.0m、3.0m×4.0m等，稀植园可采用4.0m×5.0m、4.0m×6.0m的株行距。按定好的点先整地，穴深60～80cm，开口直径1m，底土、表土分开堆放。栽植，踩

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园艺学

实并浇透水；然后将备好的苗木直立于坑的中央，根系向四周舒展，再覆土将根系全部覆盖，边覆土边踩实。

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的枝条，疏果时剪除病虫果、畸形果，留第2个或第3个边花坐的果实。尽量多留叶片，通常30～35片叶留1个果。弱树树冠外围少留果，以留单果为主。6月20日左右实施果实套袋，可选用内层为防菌纸、外层为防潮纸的双层纸袋。在定果后进行套袋，套袋前喷药杀菌。在果实采收前30～40d除袋。时间应在10∶00前或16∶00后，先除去外层袋，3～4d后再除去内层袋。

3.4整形修剪

生产上多采用基部三主枝疏散分层形或双层伞形的整

形方法。疏散分层形，树高4～5m，中心干直立，着生在中心干上的主枝数7～8个，分3层排列，第1层主枝3个，在树四周按水平角120°呈三股撑向外伸出，第2层2～3个，第3层2个。最高层主枝选出3年后就可以落头开心，打开光路。层间距第1~2层80～100cm，第2~3层60～70cm。侧枝数培养下层主枝配3～4个侧枝，上层2～3个侧枝。双层伞形，将伞树分成2层带为60～80cm，第2层带20～40cm，层间距

3.6肥水管理

施肥一般采用以有机肥为主，重施基肥，合理追肥，控

施氮肥用量，禁用硝态氮肥，提倡施专用肥或生物肥。基肥以有机肥为主，在果实采收后，采用环状施肥法，即定植穴外挖环状沟施入，施肥量以每收获1kg果施1kg肥为标准。追肥以速效肥为主，按果树萌芽期、枝条速长期、果实膨大期施入，追肥总量以每生产50kg果施磷、钾肥1kg计算，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主；同时配合叶面追肥。果园全年灌溉4次左右，主要在萌芽开花前、坐果后、果实膨大期、采收后休眠前，掌握水渗入深度1m以下、灌水后地面3d不积水为宜。

100～150cm，第1层留骨干枝5～6个，第2层留骨干枝2～3

个，骨干枝上配置辅养枝及结果枝组。修剪时，前1～3年以培养骨干枝为主，中心领干在40cm处短截，以促发枝，迅速增加枝叶量；4～5年以拉枝为主，完成整形；结果后以疏枝、短截、回缩为主，以保树体通风透光，平衡树势，调整各类枝组比例。

3.5花果管理

苹果自花授粉结实能力较弱，需要人工辅助授粉。当全

4参考文献

树1/3的花开放时第1次授粉，花开到2/3时进行第2次人工授粉，盛花期时再授粉1次。授粉时间一般在9∶00—17∶00进行，让花粉充分粘在柱头上，每个花序授2～3个花朵即可。依据树势、树龄、栽植密度和肥水条件等，制定单位面积产量指标。按合理的留果指标，疏去多余的花和果实。一般条件以疏花为主，长果枝适当短截或疏除部分花及多而密（上接第130页）

表3

栽培方式育芽移栽切块栽培

[1]赵兰花，金东浩，朴一龙.延边地区有机苹果梨生产可行性分析[J].延

边大学农学学报，2008（3）：188.

[2]潘伟，张爽，许广波，等.苹果梨果实品质状况调查与研究[J].农业科

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[3]庄得凤，曹后男，宗成文，等.苹果梨优良授粉品种的选择[J].北方园

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[4]侯启昌，马铁山.苹果梨主要病虫害发生特点及防治对策[J].河南农

业科学，2008（4）：23.