[腐乳]腐乳的做法
【腐乳】腐乳的做法
腐乳加点小萝卜干,配上白粥,生活小滋味顿时在嘴上化开。你说什么,外面卖的不安全,要是自己能做就好了,想知道腐乳的做法,让小的打听打听。好说干就干。取来原料。
原料:老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油
1、将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。
2、取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),3、将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。
4、然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。
5、用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。
6、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
7、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
8、再裹上辣椒油,放入罐子里。
9、密封一周就可以享用了。
这天然无添加,保证满足您的胃口。
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