白酒生产项目可行性研究报告

年产5万吨优级白酒项目

可

行

性

报

告

目 录

第一章 项目的背景和发展概况 ……………………（3）

第二章 市场需求预测和建设规模……………………（6）

第三章 建厂条件和厂址………………………………（14）

第四章 工程技术设计方案……………………………（17）

第五章 环境保护………………………………………（26）

第六章 企业组织与劳动定员…………………………（30）

第七章 投资估算与资金筹措…………………………（32）

第一章 项目背景与概况

1．1 项目名称与建设单位

1．1．1 项目名称

年产5万吨优级白酒项目

1．1．2 项目拟建单位

****生物工程有限公司

1．2 项目的提出

1．2．1 项目建设单位的概况

****生物工程有限公司于2009年9月签约**县赤湖产业区，占地面积237亩，总投资6亿元兴建年产10万吨优级食用酒精项目, 目前一期工程年产10万吨优级酒精生产线已经基本完工，二期工程正在筹建。

为开源增收、壮大企业经济总量、持续改进企业总体业绩，降低生产运行成本，有利于公司在激烈的市场竞争中保持更有利、更主动的地位，拟定新建一条年产5万吨优级白酒生产线与原项目配套，既增加产成品收益降低了酒精的生产成本。

1．2．2 项目提出的背景

根据《财政部、国家税务总局关于调整和完善消费税政策的通知》（财税[2006]33号）规定：粮食白

酒、薯类白酒的比例税率统一调整为20%。粮食白酒降5%，薯类白酒提高5%。接收的调整，将引白酒价格的上涨，为政府增加财政收入，同时也使企业也的盈利空间。

目前，以食用酒精为酒基的液态法白酒取得了长足的发展，由于其出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，白酒企业不断发展与创新，使液态法白酒的产量在白酒中已占到55％以上。液态法和固液结合生产的白酒将进一步规范生产，以食用酒精为酒基的液态法白酒和以固液结合生产的白酒，是五、六十年代顺应国家节约粮食、降低成本而诞生的，随着行业的发展，其在数量上的主体地位将得到巩固和进一步发展。

良好的经济效益。酒的税收从汉代开始以来, 历来都是国家财政收入的重要来源。 在全国各行各业中, 酒和烟的税收是最高的, 而在酒业中, 白酒的税收率又远远超过其他酒种，为地方财政创造更高的收入。

****生物工程有限公司年产5万吨优级酒精生产线已经基本完工，在符合国家环保、节能、科学的大前提下进行本项目的筹建，项目的建成能够成功地达到节水、废热回收利用等，且无污染物质排放，不仅提升了酒精的附加值，还拉长了产品链条，不仅有利

于壮大公司经济总量，持续改进企业总体业绩，更有利于公司在激烈的市场竞争中保持更有利、更主动的地位。

1.2.3 项目建设的意义

1）社会效益：本项目的建成不仅有效地提高企业的经济效益，还可以带动周边地区居民就业。对**县的建设直到积极的。因此项目具有较好的社会效益

2）企业的经济意义：该项目实施后可使企业形成原料、初级产品、精加工产品一体化的产业链，使各种资源得到更加合理的利用，使企业各项生产成本明显降低，项目的建成能够消耗2.5万吨成品食用酒精同时增加酒精的附加值，给企业带来更好的经济效益。

3）对地方工业发展的推动：该项目的建设，对于地方工业的发展起到积极的作用。

第二章 市场需求预测和建设规模

2．1市场需求预测

白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。

白酒是一种比较特殊的商品, 它既是一种具有自然属性的物质饮料, 也是一种具有社会属性的精神文化消费品, 或者说是一种以满足人们心理感受为主要目的的 “感性商品” 。人们饮酒绝不是仅仅为了满足生理上的食物性需要和口福满足及营养价值, 而主要是为了满足调节人际关系的社会需要和喜忧哀乐的情感需要, 满足追求心理价值和精神价值的需要。 2.1.1 2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值

146,337,958,000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141,190,334,000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18,643,047,000元，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量

保持了较为迅速的增长。2008年1-12月，我国累计生产白酒5,693,439.22吨，同比增长15.79%，增幅比上年同期下降了6.41个百分点，2009年也有所下降。

2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等负面因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。

未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期。预计未来10年，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2010-2012年中国白酒制造行业产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。

2.1.2 中国白酒市场份额：

据中国酿酒协会统计表明，中国白酒产量从1996年的801万吨到2001年的420万吨，再到2003年的331万吨，2004年的323万吨，2005年的349万吨，

2006年的300万吨，2007年400万吨，2008年的430万吨左右，2009年420万吨。

白酒行业虽然整体形势低迷，但是高端市场却在增加，有足够的利润空间吸引海外资本。高端白酒市场仍然处在增长趋势，因其资本方实力强大，经过高额资金的品牌推广轰炸，打造成了高端奢侈品的概念。

2.1.3 白酒市场白酒种类和市场份额比例：

目前，市场上销售的白酒主要包括两种：纯粮固态酒和勾兑酒。其中，前者是按照我国白酒业独有的传统工艺，以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏而成，后者则是以食用酒精为主要原料勾兑而成的新型白酒。

我国白酒产品以降度酒为主流，且包装装演水平相当精美。60度以上的高度白酒基本上已经看不见了，50－55度的白酒成为高度酒，40－49度的酒为降度酒，而39度以下的白酒为低度白酒，低度白酒的产量已经占我国白酒总产量的40％左右。目前市场上浓香型白酒占70％左右，清香型白酒占15％左右，兼香、酱香以及其他香型的白酒占15％左右。3、白酒产品利润分布情况；