小企业管理作业 小型快餐店的选址
小型快餐店的选址
如此简单的一句话真正能够领悟并理解的其实并不多见很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店没有从消费者的角度去考虑市场需求这也就是俗话说的闭门造车所以成活率极低而残留成活下来的也因为同样的原因在之后不久而歇业所以把闭门造车改成有的放矢才是新手必须过的一个心理关而商铺选址则是需要专业的人员进行综合评估与考量的只有这样才能够最大化地在前期规避风险
好店难找，适合自己的快餐店更难找。若仅凭满腔热情地想要开一家店，成活率极低。市场上开店不久就面临关闭的很多。所以需要考虑不断分析、评估、考量，才能最大化的规避同险。下面就我曾经想开的快餐店进行整理：
1、 市场位置因素：面对何种消费者必须明确定位。（１）清楚的知道自己的目标客户，是
白领或者是少年儿童、中青年和中老年等等，以及他们的口味情况，自己的快餐产品是否适应目标客户需考评。（２）必须了解好目标客户的人流量、目标客户的购买力。（３）周边竟争对手水平。对于自己的快餐口味、服务、环境和价格的组合与竟争对手相比是否具有竟争力。竟争对手开店的时间、客源等等都需要了解清楚。（４）周边的商业环境：须考虑是社区商圈还是商务商圈等等。同时周边的环境是否具有刺激客户购买的欲望。同时决定什么样风格的快餐环境。
2、 人力资源因素：目标客户的工资水平、受教育程度。雇员中厨师、服务人员等工资水平。
3、 成本因素：须考虑快餐店的租金，人力资源成本，以确定投资回收期得多长。同时自己
的经济实力是否具备。
4、 基础设施因素：
通过本门课程的学习，结合多年从事于小企业的管理，我认为小企业管理既要学习和掌握大企业管理的某些经验，又要根据小企业自身特点，量身定制出小企业的管理方法：
(１) 突破人才瓶颈，建立关键人才快速培养机制．由于小企业”家族”色彩浓，关键岗位都具有一定的亲缘关系．这就需要因岗置人，而不是因人置岗．既要引进人才，更重要的是培养人才．目前，一流的人才进了政府，二流人才进入外资企业，三流人才进入央企业，五流、六流人才进入了小型企业。如何用五六流的人才与小二、小三等人才相拼，就得避免内耗过大，不断培养这些五六流的人才，使他们具备小二、小三的能力，灵活机动应付小企业人才缺失的市场。既要利用小企业的灵活机制，关心照顾好自己培养的人才，又要不断完善人才培养机制、突破人才瓶颈。特别是关键人才、关键岗位人才的培养。
(2) 技术创新、管理创新。. 面对日益增长的人工成本，市场的激烈竞争，如何创新，使自己能在科技发展飞速的市场上占有一席之地而不被淘汰，这就需要全员参与技术创新，让员工与企业一同成长，并行成一种管理机制，以人为本，让员工从创新中获益、让员工爱上自己的工作、自己的企业。让员工感受到小而专、小而特的创新产品具有强大的竟争力, 并明确的知道自己的收益.
（３）建立灵活的市场销售机制。小企业可以贴近顾客、市场反应迅速，而且能出奇制胜的嬴得市场。同时小企业利用灵活的市场机制，灵活的市场定价，吸引顾客。做好产品终身服务的同时，培养顾客的忠诚度。
（４）合适时机引入合适的投资方：资金为王