亲爱的为你学做一道菜
悲剧的“惊喜” 中国论文网 http://www.xzbu.com/6/view-23286.htm “这是我人生中经历的最悲剧的一次惊喜了……” 小麦出差归来,兴高采烈的她,本想到家后先给老公一个热烈的拥抱,痛诉离别之情,再华丽丽地展示下给老公带回来的礼物,最后两个人手拉手出去吃大餐……结果一进家门理想就破碎了,客厅里静悄悄的,放下行李到卧室看,老公病怏怏地躺在床上“老婆我好像感冒了,我买了你最爱的辣翅和鸡肉卷放在桌上,本想给你一个惊喜的……”看着老公虚弱的样子,小麦也顾不上为他的迎接不周生气了。用手摸摸老公的额头,好烫!赶忙找来体温计,水银柱奋勇直上,停到了38度5…… 小麦喂老公喝了点粥,吃了药,忽然想起小时候自己发烧,妈妈都是用白酒搓身体降温的。想到这小麦仿佛抓到了一棵救命稻草,连忙用白酒给老公搓手心搓额头,一边搓一边在心里默默祈祷让老公快点退烧。也不知是白酒散热,还是小麦的诚心感动了哪个神仙,老公终于退烧了,看着他退烧后熟睡的脸,小麦这才松了口气,心里默默升起了两个字:悲剧…… 为你学做一道菜 老公的身体在小麦的悉心照顾下恢复了健康,周六下午,小麦从公司加班回来,打开家门就闻到了一股饭菜的香味。老公见小麦回来,又是给她提包又是拿拖鞋的,然后把她拉到餐桌前,好家伙,牛扒、果汁、蜡烛,敢情这是烛光晚餐啊!小麦心里一阵好奇,今天是吹什么风?老公平时可是十指不沾阳春水的啊…… 还没等小麦回过神来,老公已经举起手中的果汁,开始“含情脉脉”地为小麦排疑解惑了:“老婆,谢谢你在我生病的时候这么细心地照顾我,每天都给我做好吃的。今天我做的这个牛扒就是专门为你学的,你要是喜欢,以后在你过生目的时候,在你不开心的时候,在每一个能成为我们美好回忆的日子里,我都做给你吃……” 蒜香黑椒牛扒 原料:牛肉馅100克。 调料:梨半个,料酒1大勺,黑胡椒粉1大勺,蛋清1个,生抽1大勺,盐1小勺,淀粉2大勺。 黑椒汁料:蚝油1大勺,黑胡椒碎1小勺,料酒1大勺,水60克,水淀粉2大勺,蒜末适量,食用油2大勺。 做法: 1、在牛肉馅里加入料酒、蛋清、黑胡椒粉、生抽、盐和半个梨挤出的梨汁搅匀,再加入淀粉,顺同一方向搅拌,也可以用手边搅边抓起来(图1)再摔回碗里(图2),这样效果最好,摔到最后牛肉馅会很弹。 2、把肉馅压成1厘米厚的圆形肉饼,平底不粘锅里放少量油,把压好的肉饼放在上面中火煎30秒,再翻过来煎1分钟,等肉变成栗子壳的颜色,用筷子插一下,肉饼很有弹性且有白白的汁水流出来,就可以盛盘了。 3、锅里少放点油烧到五成热,加入蒜末炒出香味后加入蚝油翻炒均匀,加水,味精烧到冒小泡泡后加入水淀粉和黑胡椒碎,等到汤汁变浓稠后关火,浇在牛扒上就可以吃啦。 小编验证:梨汁胜过嫩肉粉 1、西餐厅里的牛排很好吃,但煎整片的牛肉特别不好把握火候,很容易就煎老嚼不动了,把牛肉剁碎之后再煎,就不存在这个问题了。 2、用梨汁腌牛肉能起到嫩肉粉的作用,煎好的牛扒鲜嫩多汁,非常之in呢! 3、挤梨汁的时候可以先把梨剁碎,然后再用手攥着挤,很轻松就出汁了! 4、煎牛扒的时候也要注意火候,两面煎黄且有汁水流出来就可以装盘了,千万不要等汁水煎干,那样煎出来的牛扒吃起来很老。 微波果粒橙 原料:新鲜橙子2个。 配料:蜂蜜3大勺,凉白开适量。 做法: 1、橙子用刀切去皮(如图1―3),再切成如图4那样的瓣,一个橙子可以切6瓣。 2、准备好料理机,放入8个橙子瓣,再倒入此前准备好的凉白开,倒到八分满,按下开关打3分钟,然后静置10分钟等果汁里的碎屑沉淀下去。 3、把剩下的四个橙子瓣放到平盘上,送入微波炉里中高火打1分钟,能闻到橙子的清香味后取出,用勺子在橙子瓣上轻轻点拨,很容易就能把果粒分开啦(如图5)。 4、把果汁倒入容器里(沉淀下来的碎屑不要),加3大勺蜂蜜和果粒,搅拌均匀就可以喝啦! 小编验证:微波后的橙子瓣颗粒分明 橙子的果粒比较小也比较密实,想要用手一粒粒地拆开似乎不太容易。很多人喜欢用水煮的方法把果粒煮开,可是这样果粒里的营养都流失了而且味道也不好,用微波这个方法试过之后觉得不错,轻轻一拨果粒就颗颗散开了!