食物寒性暖性
属于寒的性食有物 属于性的寒食物有寒性 苦瓜 、番、茄白、茭荠荸菱肉、百、、合 苦瓜番茄、、茭、白荸荠菱肉、、百合、、竹笋藕慈姑、魔、芋、心空菜蒲、 笋竹、慈姑、魔芋、空心菜、公英 、败酱、草腥鱼草、齿苋、蕨马菜、苦菜荠菜、、椿香、菜莼黑、鱼、公 英败酱、、鱼腥草、马齿苋、草蕨菜苦菜、荠菜、、椿、香莼、黑菜鱼、 泥螺、文河、蛤蛏子、蜇、海带海、菜紫、螺、河田蚌、蛤、蜊牛、豆奶豉 蟹、、泥、文蛤、螺蛏子海蜇、、带海紫菜、、螺、河田蚌蛤蜊、、奶牛、豉豆 桑葚、甘蔗、 、西、瓜柿、香蕉子。 等葚桑甘蔗、、梨、西瓜柿子、、香等蕉。
暖
性果:水暖性 果水: 水果 眼龙荔、枝樱桃、、石榴、萝等菠。 、栗、桃、枣杏、眼龙荔、枝、桃、石樱、榴菠等。萝体燥热的人质这类吃水 应适果量。果 应适量。热性 物(非食果水): 性热食(非物水果) 食: 牛物肉羊肉、 、牛奶、鹑、带鹌、鱼鲫、鱼 黄鳝、牛 肉、羊、肉、鸡牛、鹌奶、鹑鱼、鲫鱼带、黄 、 韭鳝、菜洋葱大蒜、、枣、红枣、乌 菜韭洋葱、大蒜、、枣、红枣乌栗子、 性暖物 食暖性物食 糯米 ·OPT1 米·糯血脂降 荐推理料法:紫糯方炖鸡对米季手脚冬冰冷贫、血等有疗食效奇 。荐推料方法理:紫米糯鸡炖对冬手季脚冷、冰血等有食疗奇效。 贫肝·补猪血、 TP2 O肝猪补血·、明 目推荐料理方:佐以开法胃补血功效著的香显菇、木黑耳,调成烹食疗肴佳。推 料理荐方法佐以:胃补开功效血著的显菇香黑、耳木,烹成调食佳疗。肴桂圆·安神 、 TOP 桂圆·安神、补气 3荐料理推方:当归法、圆肉桂、肉鸡净洗将鸡,肉片,切 荐推料理方法:归当、桂肉圆、鸡洗肉,净将鸡肉切,片把全部用放料炖盅 入加水适量,盖开,温火盖水炖3隔小时,调味食。用 中,开水适加量盖盖,温火隔,水3小时炖调味,用。可食到养起血颜益的 作用 香。·菜T OP 香菜4·助消帮 推荐料化方理 芫荽可法在鱼和肉放中调,有味除去内毒体的素作用。 推荐理方料法芫荽:放在可和鱼肉中调味有,去除体毒内素的用作。 肉羊健身、 ·OPT5 肉·羊健、身容美 藕·熟抗老衰、 OT6P熟藕·抗衰 、老肥 红减枣补·血 TOP7 、红枣补血·安神 芝、·清麻、肠 OTP8 芝·清麻、肠燥润 板·补肾栗、TOP 9 栗板·补肾、强 心胡卜萝·护呼吸道、 T保PO01胡 卜萝保护呼吸·、道降血 暖糖性物料食理 性暖食物理 5料注意 1. 择暖性调味选料1.选 择暖调性味 咖喱料、辣、椒葱很多等调料味都属于热温性食物。葱、用 大、肉蒜、桂 喱咖、椒、辣等很多葱味料调都于温属性食物热。葱、姜、用大蒜、
肉桂、 花、料椒酒调等,料能改够凉变性物食的性。质如菜时做大蒜, 加椒花、酒料等料调,够改变凉性能食物性的质。做菜时加大蒜,能如使菜够 性肴质不太会凉 。性质会太不凉。2 保.持阳阴衡平 2.保持阴阳平 冬季多吃衡暖性物,但要食意保持阴注阳衡平,免上以火。比如红料锅,火冬季多吃暖 食性物,但注意要持阴阳保平,衡以上免火比。红料如火锅 可,配合选凉性择的芹菜、菠菜慈姑、、鱼河等,以保片持平衡,可配 选合择凉的芹性、菜菜菠慈姑、、河鱼等,以保片平持衡避,免饮食健对
康生的产面负影响。 产生康负的面响影 3。多.瘦肉吃 3多.吃瘦 肉冬也选择季脂较少的肪类,肉瘦的蛋白肉质量含较。 冬季高选择也脂肪少的肉较,类肉的瘦蛋白含质量较高喝汤时。将上汤浮的 撇油掉喝再、取均摄饮衡食、免食用避过多类肉。油 掉再撇、摄喝取均饮食衡避免食用、多过类。 4.肉吃少加工食 4.少吃加品工品 经食工过加食的品或添加较多工人添剂加食品容易使人口的干舌燥 经,加过的工食品添加或较人多添加剂工的品食易容人使干口舌燥并,不 利且肾脏排出毒素,所于以冬季更多吃天要然食和物新鲜物食 ,利于脏肾出毒排,素以所冬季要多吃天更然物食和新鲜物食,要也用各种少 味调酱。味 酱。5. 不要过度烹 5.不要过调度烹 调不要炖煮喝久过浓汤, 的如火锅汤久或的煮补汤等, 菜做时也要少鸡放精 不、喝要炖煮过久的汤, 浓火如锅汤或久煮补的等,汤做 菜时也少放要鸡精、味 等精 。精味等。