清蒸秋刀鱼的一般做法
04-17
清蒸秋刀鱼的一般做法
秋刀鱼应该是鱼类当中最有营养的一种鱼的，而且价格也不是很便宜，但是它里面富含有很重的维生素，和蛋白质的，而且还含有可以缓解人体衰老速度的维生素e，所以受到大家的追捧，
在日常生活中也不少见的，那么下面我们就一起来了解一下清蒸秋刀鱼的做法。
做法一：
材料：秋刀鱼
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、五十六度白酒、花生油适量
做法：
1.秋刀鱼去内脏,清洗干净,空干水分,用厨房纸巾把鱼身彻底吸干,再在鱼身斜切几刀。
2.放盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2-4小时。
3.用平底锅放入花生油烧热，再放入秋刀鱼煎至两面微黄，装碟即可。
做法二：
材料：秋刀鱼、大葱、生姜、生抽适量
1.秋刀鱼清理干净，生姜去皮切丝，放在秋刀鱼的肚子里和旁边，摆在蒸锅上，蒸十五分钟左右。
2.将大葱切成小段。
3.捞出秋刀鱼，锅里热油，倒入葱白翻炒，再倒入生抽煮开。
4.把调味汁淋在秋刀鱼上，即可。
上文就是向我们讲解了清蒸秋刀鱼的做法，所以我们基本上都已经学会了，那么在制作的时候
一定要去除秋刀鱼里面的内脏，而且还要把秋刀鱼得清洗干净，为了可以更快地入味可以在鱼身上划几刀。