核桃是秋冬季节养生保健的最佳选择
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的最佳选择(图)
润燥果汁(图)
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冬季养生话核桃
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“”的情景。其实，小小的核桃不但能、，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁丰富，既是理想的滋补佳品，又是养生的“之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚酸甘酯、亚麻酸及油酸甘油酯，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于、心脑血管病患者的保健。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力者，尤其是白领吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种，可以提高皮肤的生理活性，所以对而言是佳品。
现代学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、以及丰富的、、和多种，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高的生理功能。
核桃的功能和吃法
补 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是人皮肤衰老更宜常吃。
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
治 经常食用核桃仁对肾虚引起的有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
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