蛋白质.核酸.糖类和脂质
蛋白质、核酸、糖类和脂质
1．脂质具有的生物学功能是（多选） （ ）
A ．构成生物膜 B ．调节生理代谢 C ．储存能量 D ．携带遗传信息
2．下列有机化合物中，只含有C 、H 、O 三种元素的是 （ ）
A ．氨基酸 B ．核苷酸 C ．脱氧核糖 D ．磷脂
3. 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA 与RNA 特点的比较，叙述正确的是（ ）
A ．在细胞内存在的主要部位相同 B ．构成的五碳糖不同
C ．核苷酸之间的连接方式不同 D ．构成的碱基不同
4．T 2噬菌体、人、HIV 病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是 （ ）
A. 4、8、4和4、8、4 B. 4、5、4和4、5、4
C. 4、5、4和4、8、4 D. 4、8、4和4、5、4
5．下列关于核酸的叙述，正确的是 （ ）
A ．核酸由C 、H 、O 、N 元素组成 B ．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C ．核酸是一切生物的遗传物质 D ．组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸
6．右图是某生物组织示意图，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ）
A ．淀粉和RNA B．淀粉和DNA C ．糖原和RNA D ．糖原和DNA
7．存在于RNA 而不存在于DNA ，存在于叶绿体而不存在于线粒体，
存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质的糖类物质分别是 （ ）
A. 核糖、葡萄糖、糖原 B. 脱氧核糖、核糖、纤维素
C. 核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D. 脱氧核糖、葡萄糖、淀粉
8. 脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂类物质的生物
功能中，属于磷脂的生物学功能的是 （ ） ①生物膜的成分 ②贮存能的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A. ①③ B. ⑤ C. ① D. ②④
9. 科学研究发现：附着在内质网上的核糖体主要合成某些专供输送到细胞外面的分泌物质。下列哪种物质不是由核糖体合成的 （ ）
A. 血红蛋白 B. 呼吸氧化酶 C. 胃蛋白酶原 D. 性激素
10．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA 与RNA 特点的比较，叙述正确的是（ ）
A ．在细胞内存在的主要部位相同 B ．构成的五碳糖不同
C ．核苷酸之间的连接方式不同 D ．构成的碱基相同
11．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确领的是 （ ）
A 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B RNA与DNA 的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA 分子的特异性
D 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
12. 右图是由3个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，
Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系是（ ）
A ．Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
B ．Ⅰ染色体、ⅡDNA 、Ⅲ基因
C ．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D
D ．Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素
13. （多选）在“观察DNA 和RNA 在细胞中的分布”实验中，将口腔上皮细胞置入质量分数为8％的
盐酸溶液中的主要目的是 （ ）
A ．使细胞核中的DNA 解螺旋成脱氧核苷酸单链
B ．使细胞中蛋白质全部水解，DNA 能游离出来
C ．改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
D ．分离染色体中的DNA 与蛋白质利于DNA 染色
14. 下列关于有机化合物的生理作用的概括中，有正确的是 （ ）
A ．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B ．脂肪是细胞的重要能源物质
C ．糖原是所有生物体储备的能源物质
D ．蓝藻细胞壁的主要成分与绿藻细胞壁的成分一样，都是纤维素和果胶
15. 下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是 （ ）
A ．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B ．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C ．胆固醇、性激素、维生素D 都属于脂质
D ．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
16. 淀粉、唾液淀粉酶和控制合成唾液淀粉酶的基因，它们的基本组成单位依次是（ ）
A ．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B ．葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸
C ．麦芽糖、氨基酸和核糖核苷 D ．葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸
17．下列关于核酸知识表示正确的是 （ ）
18．（2014·北京东城检测）在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是（ ）
A ．葡萄糖、淀粉 B ．糖原、麦芽糖 C ．乳糖、纤维素 D ．糖原、淀粉
19．下列关于构成细胞的有机化合物的叙述，正确的是 （ ）
A ．植物的淀粉和动物的糖原都属于多糖 B ．脂质中的固醇是细胞内良好的储能物质
C ．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质
D ．五碳糖和磷酸的差异是DNA 与RNA 在化学组成上的区别
20．下列物质中都含有氮元素的是 （ ）
A ．胰岛素和淀粉 B ．胰岛素和糖原 C ．核糖核酸和糖原 D ．核糖核酸和胰岛素
21．下列关于脂质的叙述，错误的是 （ ）
A ．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分 B ．有些脂质能激发和维持动物第二性征
C ．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸
D ．有些脂质能促进人体肠道内对营养物质的吸收
22．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法错误的是（ ）
A ．此生物一定是动物，因为能合成糖原B ．淀粉和糖原都属于多糖
C ．此生物一定是动物，因为其能利用葡萄糖D ．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
23．（2014·江苏南京模拟）以下是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图，有关叙述错误的是
（ ）
A ．小麦种子细胞中，物质A
是葡萄糖，物质E 是淀粉
B ．相同质量的E 和F 彻底氧
化分解，释放能量较多的是F
C ．物质C 的种类约20种，
基本组成元素是C 、H 、O 、N
D ．SARS 病毒的物质H 彻底水解后，产物是CO 2和H 2O
24．下列关于脂质的叙述中错误的是 （ ）
A ．脂肪是重要的储能物质，同质量的脂肪中含有比糖类更多的能量
B ．脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，它以双分子层的形式存在
C ．胆固醇对生命活动具有一定的调节作用，所以它既是脂质也是激素
D ．有的脂质可以由内分泌腺分泌，如性激素
25．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是 （ ）
A ．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B ．RNA 与DNA 的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C ．DNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA 分子的特异性
D ．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
26. 蛋白质的种类繁多，功能多样。下列有关人体内部分蛋白质功能的说法不正确的是 ( )
A ．抗体：由浆细胞合成，参与体液免疫
B ．载体蛋白：可以位于细胞膜上，参与主动运输和协助扩散
C ．受体蛋白：可以位于细胞膜上，参与信息交流
D ．溶菌酶：消灭病菌，在特异性免疫过程中发挥重要作用
27．多肽有链状的，也有环状的。下列有关说法不正确的是 ( )
A ．一条链状多肽至少含有1个氨基和1个羧基
B ．n 个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化为18n
C ．多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子
D ．将环状n 肽彻底水解需要破坏的肽键数量为(n －1) 个
28．下列叙述中与蛋白质功能无关的是 ( )
A ．肌肉的收缩和舒张 B ．胰岛素能降低血糖的浓度
C ．构成细胞膜的基本骨架 D ．为人体接种乙肝疫苗
29．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A ．甲硫氨酸的R 基是－CH 2－CH 2－S －CH 3，则它的分子式是C 5H 11O 2NS
B ．组成蛋白质的氨基酸必须有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
C ．n 个氨基酸共有m 个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m －n
D ．甜味肽的分子式为C 13H 16O 5N 2，则甜味肽一定是一种二肽
30．已知氨基酸的平均分子质量为126，天冬酰胺的R 基为(—C 2H 4ON) ，现有化学式为C x H y O z N 17S 2的一条多肽链，其中有2个天冬酰胺参与组成。则该多肽的分子质量最大约为( )
A ．1 638 B ．1 854 C ．1 890 D ．2 142
31．HSP 是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以
保护机体细胞不受损伤。图中HSP 所起的作用是 ( )
A ．促进肽键的形成
B ．抑制氨基酸脱水缩合
C ．促使肽链形成空间结构
D ．维持蛋白质结构稳定性
32. 胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激
酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程
如下图所示(数字表示氨基酸位置) 。下列分析
不正确的是( )
A ．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5个肽键B ．胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间结构不同
C ．肠激酶与限制酶有相似的作用特点
33．层粘连蛋白分子是由一条重链(A链) 和两条轻链(B1、B 2链) 构成的高分子糖蛋白。作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用。层粘连蛋白分子结构示意图如图，若该蛋白分子由m 个氨基酸构成，下列
有关说法不正确的是 ( )
A ．该层粘连蛋白分子含有的肽键数为m －3
B ．该蛋白在细胞识别中具有重要作用
C ．癌细胞膜相对于正常细胞膜而言表面层粘连蛋白减少
D ．该物质的合成只需核糖体即可完成
34．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共
含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R 基中的
巯基(—SH) 脱氢形成一个二硫键(—S —S —) 。下列相
关叙述不正确的是( )
A ．组成该分子的氨基酸最多有20种
B ．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824
C ．该分子至少含有3个游离的氨基
D ．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
35．如图所示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a 、b 表示有机小分子物质，A 、B 、X
代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息和流动方向。请据图分析回答：
(1)a为________，共有________种，
b 的分子结构简式可表示为
_______________。
(2)B可分为B 1、B 2、B 3等，其原因是：
从b 分析是由于________________
__ ；
从A 分析是因为_____________。
(3)X代表________，其彻底水解产物
是_____________________________。
(4)B3是由574个氨基酸，4条肽链组成的，在形成1分子B 3的过程中，共脱去____个分子水。
36．某致病细菌分泌的外毒素为无色的细针状结晶，该外毒素对小鼠和人体都有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。已知该外毒素为环状肽，结构式如图所示：
请据图分析回答：
(1)该化合物中含有________个游离的氨基，________个游离的羧基。
(2)组成该化合物的氨基酸有________种，其中重复出现的R 基是________，氨基酸的结构通式是________。
(3)该化合物含有________个肽键。
(4)由B 框所示的R 基构成的氨基酸的相对分子质量是________。
(5)该外毒素在形成环状肽的过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。
37. 请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：
（1）细胞中含有N 元素的生物大分子是
A ．核苷酸和糖原 B ．胰岛素和核酸 C ．氨基酸和胰高血糖素 D ．血红蛋白和纤维素
（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是 。完全由
葡萄糖缩合而成的二糖是 。
（3）构成细胞膜的脂质是 和 。
（4）癌细胞转移与细胞膜上 减少有关。
38．请回答有关生物体内能源物质的几个问题
（1）生物体生命活动的根本能源是＿＿＿ ，生物体生命活动的主要能源物质是＿＿＿＿＿；
生物体生命活动的直接能源物质是＿＿＿＿＿＿＿。
（2）在根本能源转变成主要能源的过程主要是＿＿＿＿＿＿＿＿过程；主要能源物质转变为直接能源是＿＿＿＿＿过程，直接能源物质的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）生物体内储存能量的物质主要是＿＿＿＿，动、植物细胞中储存能量的物质分别还有＿＿＿和＿＿＿＿＿＿；生物体生命活动的能源物质有＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
39．下图是人体细胞中两种重要有机物A 和E 的元素组成及相互关系图，请据图回答下列问题。
（1）图中⑤所指元素为________。
（2）D 初步水解的产物是________。
（3）E 具有多样性，从b 分析是由于
________________________________，若b 的
平均相对分子质量为r ，通过④反应过程形成
m 条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e
的E ，则E 分子中肽键的数目是____________。
（4）染色体是________的主要载体，该物质主要分布在细胞核内，用________染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。
（5）蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO 4反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。
备选材料：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH 溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO 4溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO 4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。
实验步骤：
①取3支试管，编号为1、2、3；
②________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________；
④________________________________________________________________________。
实验结果预测：___________________________________________________________。
实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，
根据实验结果可以证明___________________________________________________。
蛋白质、核酸、糖类和脂质
参考答案
1．A ．B ．C ．2．C ．3. B 4．C. 5．C ．6．C ．7. A. 8. C 9. D. 10．B ．11．A 12. C
13. C D． 14. A ． 15. D ． 16. B ．17．D 18．D ．19．A 20．D 21．B ． 22．C ． 23．D ．24．C ．
25．A ．26. D ．27．D ．28．C 29． C ．30．A ． 31．C ． 32. A ． 33．D ． 34．B 35答案 (1)脱氧核苷酸 4
(2)氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同 DNA 分子结构具有多样性(不同的基因控制合成的蛋白质不同)
(3)RNA 核糖、磷酸和4种碱基(A、G 、C 、U) (4)570
36. 答案 (1)0 0 (2)5 —CH 3 (3)7 (4)163 (5)7 126
37答案：30.(1)细胞中含N 元素的生物大分子是B （胰岛素和核酸）
（2）细胞中糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合成的二糖是麦芽糖．
（３）构成细胞膜的脂质是（磷脂和胆固醇）（４）癌细胞转移与细胞膜上糖蛋白减少有关
38. 答案20．（1）太阳能 糖类 ATP （2）光合作用 呼吸作用 用于各种生命活动
（3）脂肪 糖原 淀粉 糖类、脂肪、蛋白质