霉菌是怎样生长的
双溪口小学 四年级2班：俞卜尹 指导教师：洪明浪
题目：霉菌是怎样生长的 字数：1494
霉菌是怎样生长的
我和妹妹在收拾房间时，发现了一条发霉了的番薯。
这个番薯上章了长长的细细的白色羽状物，我感到奇怪，这是什么呢？我从奶奶那里得到了答案，那些长长的白色羽状物是霉菌，食物发霉就是它们引起的。这时我产生了一个疑问，这些霉菌是怎样生长的呢？它们的生长要什么环境呢？我决定做一次实验。
我要的实验用具是二块面包一个干燥的纸箱和一个在水中浸泡过的纸箱。
实验开始了，我把一块面包放到干燥的纸箱中，把纸箱放了阴凉的地方。我又把另一块面包放到了湿的纸箱中，把纸箱放到了温暖的地方。
几天后，我打开了第一个干燥的箱子，里面的面包一点事也没有，我闻了一下只是又一点儿变味。我又打开了另一个箱子，这里的面包已经长出短短的一层霉菌。为什么在潮湿、温暖的地方，霉菌生长的这么快呢？
在书本中，我找到了答案，原来，霉菌生长也要适宜的环境喝温度，而它们就喜欢在温暖、潮湿的地方生长，那它们为什么会引起食物变质呢？书本又给了我答案。原来，食物变质是微生物引起的。微
生物在食物中生活，吸收食物的养分，它们也要排泄，所以食物中的养分被吸收后，换上了它们的排泄物，这样的食物是不能食用的。这时我又想到，什么食物发霉的速度最慢呢？什么食物最快呢？我决定让这些食物比比赛。
于是我又找来了不同的食物，它们分别是豆腐、熟番薯和蛋糕。把它们同时放到温暖、潮湿的地方。几天后，我发现蛋糕已经有点不对劲了，发出了一阵阵怪味。别的食物还好。
又过了几天，我再去看这些食物时，发现妹妹手里拿着一块蛋糕吃，我连忙去问她蛋糕是那里来的？她说就在柜子里找出来。“这不能吃!”我惊叫道“这是我做实验用的蛋糕，现在一定已经发霉了。”我又 夺过蛋糕一看，这不看不要紧，一看吓一跳，蛋糕上已经长出了一层
厚厚的霉菌！“完了，完了，你就等着拉肚子吧！”我对妹妹说。 夜幕降临，妹妹果然拉肚子了。我的小妹妹呀！霉菌食物是不能吃的，你难道不知道吗？
又过了几天，我去看被妹妹吃剩的蛋糕喝熟番薯、豆腐。我发现只有豆腐是安然无恙的。所以本次比赛优胜者是豆腐，落败者是蛋糕。这时我又突发奇想，液体会不会不会发霉呢？新的实验又将展开。
这回我从超市里买来了老酸奶、纯牛奶，我把二瓶饮料的包装打开，把它们倒到二个杯子里，同样放到温暖、潮湿的地方。
第一次去观察它们时，只有老酸奶撑不住了，原本美味的老酸奶变成了怪味老酸奶。这时我注意到老酸奶包装上的一行红色打字：开
封后24小时内食用。难怪它是最快呢！
又过了几天，我再一次去看它们时，纯牛奶挺不住了，结上了一个个的小块块。这时我发现最先出问题的老酸奶还是没有发霉。又 放了几天依旧如此，这时我可以下结论了，液体会变质。
食物发霉这么难对付，保存不好就会出问题。这也太浪费食物了，对此人们有什么好方法吗？我从奶奶的嘴里又问出方法来啦，还不少呢！
方法一：可以让食物晒干。这样可以让食物的保存期变久，还可以让食物变得更加美味。
方法二：可以把食物腌起来，这腌你还可以自己挑选味道呢！也能让食物保存长久，真是一举两得。
方法三：用真空包装袋装好，这样携带方便，也方便食用。
方法四：把食物冷冻起来，夏天的时候，把一些水果冻在冰箱里，热的时候拿出来吃，那有多爽呀！
食物发霉也并不是件坏事，像豆腐这样的食物，也就是让豆长出长长的霉菌后食用的，吃起来味道不也挺好的吗？还有酸奶，大家都爱喝吧！它也是通过牛奶发酵后的杰作。酒也喝酸奶一样，是通过微生物使它发酵的作品。所以只要合理利用，食物发霉也不是件坏事。
生活处处有科学，一定要好好学科学，不然的话就会像我妹妹那有吃下发霉食物，拉肚子的哦！