七年级劳技教学计划
七年级劳技教学计划
一 教材分析
学习主题
主题1:
识记:1评价饮食是否合理的标准.
2合理的膳食每天应包括五种基本食物.
理解:1平衡膳食宝塔
2如何才能身体健康?如何才能体态优美?
:主题2:
识记:1食谱的分类.
2食谱设计的一般程序.
理解:1家庭成员分析.
2确定家庭成员的每日营养需求.
3确定主食和副食.
4评价和调整.
应用:
设计一份一日食谱.
主题3:
识记:1菜谱的构成.
2烹调计划的组成.
3节制方法.
理解:1厨房的四个工作区域.
2厨房事故的紧急救护.
应用:1让学生自己煮面条,米饭,做紫菜虾皮汤.
2调拌凉菜.
3制作热菜.
信息部分
第一部分:营养与人体健康
识记:1人体所必须的营养素及其作用.
2食物的种类和特性.
理解:1中国居民膳食指南.
2人体的热量需求.
第二部分:烹饪技术
识记:1原料常识
2烹饪器具
理解:1配菜加工
2烹调技法
3菜肴盛装
应用:让学生自己做拌黄瓜和红烧鱼
二学生状况分析
本届初一新生,大部分是独生子女,平时在家里深受父母及长辈宠爱,不但生活自理能力不强,而且不太会干家务,尤其是烹饪.通过学习,可以培养学生帮父母分担家务的能力,培养他们的孝心,有助于他们以后人生道路的发展.
三教学进度安排(附后)
四教学目标
1思想品德目标:
在劳技教学过程中,进一步培养学生的爱国主义精神,培养学生社会主义的思想品德,注重培养创新精神和创造能力.发展学生的手脑并用能力.培养学生健康高尚的审美情趣.提高学生的文化品味.发展健康个性.逐步形成健全人格.
2知识目标:
了解营养学基础知识,常用烹饪技术,手工工艺制作技术.
3能力目标:
通过劳技课的学习,使学生掌握一定的劳动技能,在动手动脑的劳技课中,既学到了技术,又磨练了意志,同时智力得到进一步发展,生活自理能力不断增强,更使学生感受到劳动的魅力. 4情感目标:
培养学生正确的劳动观点和良好的劳动习惯,培养他们热爱祖国,孝敬长辈.通过劳技课的学习, 他们发自内心感到劳动的快乐,同时也深刻体会到努力学好文化科技知识的重要性.通过节假日,寒暑假帮父母做力所能及的家务,在父母的赞扬声中,他们再次感受到劳动的美. 五教学措施
根据学生的情况和我校的实际,本学期拟采用以下措施:
1从劳技课的实际出发,使学生理论和实际相结合,提高思想认识,陶冶道德情操,培养审美情趣.
2理论知识的传授要突出重点,注重知识,能力和情感之间的联系.
3重视学生思维能力的发展,发展他们的观察,思考,联想和想象能力,尤其要重视培养学生作品制作的创造能力.
4组织市场调查至少一次.
5教学过程中要抓住学生的闪光点,多表扬,少批评,激发学生学习的兴趣.
6劳动工具和材料的添置,要尽可能考虑学校的经费承受能力,节省开支,又要减轻学生的负担.尽量进行废物利用,化害为利,变废为宝.
7利用在每班评选”巧手之星”的活动,提高他们的操作技能.
8要精心备课,尤其要备学生,突出重点,难点.
教学进度计划表
周次 教学内容
1 常规教育(明确本学期的目的,任务,要求)
2 饮食评价(一)
3 饮食评价(二)
4 食谱(一)
5 食谱(二)
6 国庆节
7 烹调计划
8 厨房事故的紧急救护
9 营养学基础知识
10 烹饪技术
11 期中考试
12 折纸果盒
13 爱心小礼盒
14 衬衫形储蓄罐
15 荷花形烟缸 16 手工圆珠笔 17 书签(一) 18 书签(二) 19 尊师卡 20 贺年卡 21 期末考试