标准化核桃基地建设可行新研究报告

广元棒仁食品有限公司

关于标准化核桃基地建设可行性的初步报告 ——刘均勇

一、 基地建设的必要性 核桃(又名胡桃)性温，味甘。它含脂肪颇多(约占五成)、主要成份为蛋白质，亚油酸甘油醋、碳水化合物，核黄素、胡萝卜素及铁、钙、磷等，是世界重要的干果和木本油料植物，因其营养丰富，营养价值高而深受广大消费者喜爱。在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。 其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经成为越来越多人所推崇的食品。

从上个世纪90年代至今，我国核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列产品畅销国内外市场，已成为抢手俏货，拉升价格连年走高。与此同时，核桃仁和核桃油的价格也在连年上涨，核桃树板材的价格涨幅度高达50％以上。我国核桃系列产品缘何上涨？据市场调查显示:

一是营养价值高， 应用范围广。

二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。

三是我国核桃加工业异军突起，发展迅猛，以核桃为主要原料加工制作的桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达千种以上，其用量每年以15％的速度递增。

因此，建设优质核桃基地，并进行核桃系列产品加工，不仅可以满足人民群众日益增长的消费需求，对促进县域经济发展、农企增效增收具有重要意义。

二、 基地建设的条件

1. 自然条件

广元市朝天区拥有丰富的核桃资源，特别是我公司所处的中子工业园区，地处川、陕、甘三省结合部，居嘉陵江上游，扼进出川咽喉，G5高速、国道108线高等级公路和宝成铁路复线纵贯全境，全区公路通乡率100％，通村率95％。国道、县道、乡道公路构成公路交通网，交通便捷。全区幅员面积1620平方公里，森林覆盖率达58.3%，现辖6镇19乡，总人口21万，属典型的亚热带季风性湿润气候，气候温和，四季分明，降水充沛，光照适宜，年平均气温16－17℃，年平均降雨量960mm，日照1247小时，无霜期250天，是核桃生长的最佳适宜区。

2. 基础条件

截至2011年底，朝天区全区核桃栽植总量达25万亩630万株，产量达到10360吨，核桃产量连续三年位居全省县区首位，实现产值3.1亿元，实现了全区人均一亩核桃的目标，建成万亩核桃产业乡镇8个、千亩核桃专业村80个、百亩核桃生产大户510户，打造出了朝天双河、三滩，沙河岳家、望云，中子高车、枣树等一批科技含量高、示范作用强的核桃产业标准化示范基地，

建成了108线10万亩核桃产业示范带，成功创建宣河乡省级核桃专合组织1个，沙河岳家市级核桃协会1个。于2010年底启动了核心区面积2万亩，示范带面积5万亩，辐射带动核桃产业基地35万亩的中子现代农业示范园区，该园区的核心区建成后，正常年份可实现年产值4.5亿元，农民人均新增收入3000元以上。 我区于2010年8月与云南省林科院签定了技术合作协议，广泛开展核桃选育、杂交、丰产技术研究等科研工作。成功研究出了方块形模型芽接技术和大树改良技术，其中“核桃方块形模型芽接技术”已于2010年成功申请为国家专利，并在全区以每年3万亩的速度大面积推广，“硕星”、“夏早”两个本地选育出的优良核桃品种于2010年通过了省林木良种委员会审定，新建了中子高车采穗圃，完善了沙河三湾、朝天双河采穗圃，使全区核桃采穗圃面积达到1500亩。同时，朝天核桃于2010年获得国家地理标志产品证明商标和“四川省著名商标”称号，被列为“广元七绝”农特产品之一，2012年获得“中国驰名商标”。

3. 政策条件

广元市是四川省委、省政府确定的“统筹城乡综合配套改革试点市”，综合配套改革的目的是缩小城乡差距，促进城乡协调发展，试点工作启动以来，朝天区委区政府高度重视。按照“产业发展生态化、生态建设产业化”的发展思路，朝天及时出台了《朝天区加快林业发展的决定》和《突破性发展核桃产业的实施意见》，编制了《2011—2015核桃产业发展规划》。到2015年，全区核桃规模将达到35万亩、产量突破3万吨，年人均核桃纯收入达到

3000元以上，把朝天核桃培育成“中国驰名商标”，把朝天建成川陕甘规模最大的核桃交易集散地和全国知名、全省最大的核桃生产和加工基地。在规划重点上，提出了围绕十个重点乡镇、百个重点村、千户专业户，大力发展“沙河”、“夏早”、“硕星”三个省优核桃品种，奋力推进“一线两翼三大走廊”核桃基地和核桃经济圈建设，形成了“大集中、小分散”的区域化格局。

为落实扶持政策，朝天区出台了《关于进一步加强农业五大特色产业发展的意见》，区财政每年安排500万产业发展基金，用于品种改良、技术服务、品牌推介等，并对产业示范乡镇、示范村、农户及技术人员实施产业发展补贴，对个体、企业或集体连片造林给予补助，对创建为市级、省级、国家级农业产业化重点龙头企业的分别给予一次性奖励等。朝天还充分整合林业、扶贫等涉农项目，管好用好天然林保护、退耕还林、荒山造林等项目资金，集中力量办大事。2008年以来，累计投入项目资金1.5亿元用于发展林业产业。此外，还广辟融资渠道，深入推进林权制度改革，引导农户联保、小额信贷和扶贫贴息贷款。依托资源优势加大招商力度，已引进20余家私营业主租赁林地发展林业产业。朝天按照“城园共融、城乡统筹、三产互动”理念，高水平规划、高标准建设、高质量施工，基本建成集现代林业观光、乡村生态旅游、核桃文化于一体，生产、销售、加工、科研体系较为完备的中子现代林业示范园区，辐射带动全区核桃产业发展。

为了提升“朝天核桃”的知名度和影响力，使朝天核桃“多、快、好、省”的滚全球，2012年区政府积极筹备和圆满成功的举

办了首届“四川·朝天核桃文化节”。

3. 科技条件

2010年至2011年，区生产力促进中心协助我公司以聘请专家教授办讲座及深入田间地头现场指导等方式，不定期开展技术骨干业务培训 1500 人次，培训果农 30000 人，通过这些经过培训的技术骨干果农在实际生产中，对周边农户的科技示范，让他们真实感觉到科学技术的力量，有效的提高了广大核桃种植户的科技水平及应用科技技术的热情，通过各种媒体宣传报道朝天核桃标准化种植及产业化科技示范的建设情况。

人才技术力量是地方产业经济得以重大发展的关键，地方政府高度重视人才培养，广元市人民政府制定出台了《科技进步管理办法》，朝天区人民政府制定出台了《朝天区“科教兴区”战略》及成立了朝天区科技工作领导小组，同时制定出台了相关的科技人才奖励措施，为科技人才营造良好的工作条件，充分调动科技人员的积极性，为促进我区核桃产业的发展，我区引进核桃专业技术人才两名，现财政给予全额工资预算，良好的工作环境及工作条件保证了人才引得进，留得住，使人才能够全心全意投入到建设中去。

4. 龙头企业带动作用

（1）、公司基本情况

广元棒仁食品有限公司（原名广元阿明食品有限公司）成立于2007年5月，目前主营核桃鲜果、核桃干果、核桃仁初级产品分选，琥珀桃仁、蜂蜜桃仁、烘焙核桃休闲食品系列，优质坚果

系列，优质粗粮营养分选调配系列产品。产品畅销上海、江苏、浙江、河南、安徽、山东、河北等地，赢得了各地消费者、经销商、各大超市卖行的广泛好评和普遍赞誉。

通过公司全体员工共同努力，公司：

2008年被评为朝天“农业产业化龙头企业”。

2009年被广元市朝天区工商行政管理局评为“诚信企业”。 2010年获第三届中国义乌国际森林产品博览会优质奖。 2010年被四川省质量技术监督局评为《质量信用等级企业》 2010年被评为广元市“广元七绝”领军龙头企业。

2011年被中共四川省委农村工作领导小组评为全省农业产业化经营“两个带动”先进单位。

2011年被中共广元市委农村工作领导小组认定为“农业产业化经营市级重点龙头企业”。

2011年被四川省林业厅认定为“林业产业化经营省级重点龙头企业”。

2011年被第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌国际森林产品博览会优质奖。

为了企业做大做强和抓住朝天区政府着力发展核桃产业的机遇，2012年公司整体搬迁至中子工业园，在固定投资，基地建设，规模建设，生产线更新，产品更新换代上寻找新的增长点，做了大量工作：一是在现有产品的基础上，积极开拓市场，扩大产品销售量，力争在现有产品的产销上有较好的增长；二是加强与高等院校和科研所的合作，先后与上海健鹰食品科技有限公司、四川大学、四川省发酵食品研究所、四川省林科院、陕西理工学院

建立了长期合作机制，并在着手建立“广元棒仁食品有限公司核桃精深加工工程技术研究中心”，公司依托高等院校及科研所的科技实力，在产品创新、产品更新、产业链发展等方面加大投入，大做文章。先后开发出核桃原浆、核桃酱、风味核桃仁（印度咖喱味、牛奶抹茶味、紫薯味、海苔烧烤味、番茄味等）等高附加值、国内首创产品，利用新产品形成新的利润增长点；三是加大专业合作社和种植基地的建设，公司在广元市朝天区中子镇高车村建立良种繁育示范基地100亩，建立标准化栽培与经营管理示范林200亩，并成立了广元市朝天区郭家山核桃专业合作社，形成了公司+专合组织+基地+科研院校+农户的经营模式。在促进当地经济发展、农民增效增收的同时，保证了公司原料的稳定供应、优质供应、长期供应，企业得以较快、较好发展。

（2）、2012年以来公司项目实施情况

①、公司新厂建设即将完工，9月份整体搬迁至中子工业园区；

②、机器设备采购完毕，8月底将安装调试和产品的试生产；

③、成功开发出核桃原浆、核桃酱、风味核桃仁（印度咖喱味、牛奶抹茶味、紫薯味、海苔烧烤味、番茄味等）等新品，预计十月份投入生产和销售；

④、与四川大学建立核桃深加工技术研发中心；

⑤、建立良种繁育示范基地100亩完成200亩以上核桃优良品种嫁接及养护，成活率达95%以上。公司现有基地用地从农民手中租赁，高昂的租金及纷扰的产权矛盾对发展基地极其

不利，因此建议在具备条件的情况下购买土地，这不仅能保值增值还能作为固定资产。

三、 基地建设的作用

实施核桃标准化种植及产业化科技示范基地建设，是促进核桃产业及核桃仁规模化健康发展的需要，通过基地建设的实施能使企业取得了较大的成效。主要体现在一下几个方面。

1、保证了企业自身产品稳定质量的原料供应，随着消费者生活水平的日益提升，鲜核桃及核桃仁产品的市场需求量极大，规模化基地建成后基本上解决了原料短缺及质量不稳定的问题。

2、保证了企业核桃产品的质量，先前的核桃仁产品所需的核桃仁是由市场上散购而来的，质量上得不到任何保证，建立了自己的核桃种植基地后，从源头上保证了核桃产品的质量稳定。

3、提高了企业的经济效益。建立自己的核桃种植基地后，确保了企业对核桃及核桃仁加工的量和质的保证，降低了企业成本，提高了企业的经济效益。

4、基地建设符合国家产业政策，符合省、市、县特色经济发展规划和农业结构调整政策。

四、 结论

我公司优质核桃示范基地建设项目以国际市场和国内市场为依托，项目产品销售市场非常可靠；区政领导重视程度较高，我公司具有丰富的种植栽培经验，技术力量雄厚；朝天区基础设施及立地条件较好，适合核桃的生长和发育；我区核桃栽培历史悠久，具有得天独厚的区位优势。通过基地建设，可有效地辐射和带动周边地区果树生产的发展和产业结构的调整，对改善生态

环境，提高农民的经济收入、全面建设小康社会将会起到积极的促进作用。

因此，我公司规模化核桃基地示范项目建设是必要的，项目可行。

广元棒仁食品有限公司 2012年8月15日