中药炮制学
1、 中药炮制学;是专门研究中药炮制理论,工艺,规格,质量标准,历史沿革及其发展方向的学科
2、 泛油;又称走油,是指含有挥发油,脂肪油的药物,在一定温度,湿度的情况下造成油脂外溢,质
地返软,发粘,颜色加深,并发出油败气味的现象
3、 风化;是含某些含有结晶水的矿物药,经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象
4、 败片;在中药饮片切制过程中所以不符合切制规格,片邢标准的饮片
5、 炒炭存性;指药物在炒炭时只能使其部分炭化,更不能灰化,未炭化部分仍应保存药物的固有气味
6、 水飞法;某些不溶于水的矿物药,利用粗细粉末在水中悬浮性不同,将不溶于水矿物,贝壳类药物
经反复研磨,而分离制备极细腻粉末的方法
7、 炙法;将净选或切制后的药物加入一定量的液体辅料拌炒,使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方
法
8、 发霉;指药物受潮后在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖,在药物表面布满菌丝的现象
9、 虫蛀;指中药及其炮制品被仓虫噬蚀的现象
10、 变味;指口味的变浓,变淡或失去或变为其他味,如,变苦,变涩,变酸等,另外就是气味的
散失
11、 冲烧;又称自然,质地轻薄松散的植物药材,由于本身干燥不适度或在包装码垛前吸潮,在紧
实状态中细菌代谢产生的热量不能散发,当温度积聚到67度以上时,热量便能从中心一下冲出垛外,轻者起烟,重者起火
1、制备姜汁; 榨汁;将生姜洗净切碎,置适宜容器内捣烂,加适量水,压榨取汁,残渣再加水共捣,压榨取汁,如此反复2到3次,合并姜汁,备用。 煮汁;取净生姜片,置锅内,加适量水煮,过滤,残渣在加水煮,又过滤,合并两次滤液,适当浓缩,取出备用
2、炼蜜;将蜂蜜置锅内,加热至徐徐沸腾后,改用文火保持微沸,并除去泡沫及上浮蜡质,然后用罗筛或纱布滤去死蜂,杂质,再倾入锅内,加热至116到118度,满锅起鱼眼泡,用手捻之有黏性,两指间尚无长白丝出现时迅速出锅
3、贮藏保管的变异现象和原因;发霉,虫蛀,变色,变味,风化,潮解,粘连,挥发,腐烂,冲烧,泛油 原因;基原因素(采收,加工,包装,运输)环境因素(光,空气,温度,湿度)生物因素(微生物,仓虫)时间因素
4、药物软化程度的检查方法及适用范围;1.弯曲法:适用于长条状药材;2.指掐法:适用于团块状药材
3.穿刺法:适用于粗大块状药材4.手捏法:适用于不规则的根与根茎类药材
5、常用的水处理方法:淋法,淘洗法,泡法,漂法,润法(浸润,伏润,吸潮回润)
6、净选加工的目的及常用方法:目的:分离药用部位;进行分档;除去非药用部位;除去泥沙杂质及虫蛀霉变品 方法:挑选,筛选,风选,水选(洗净,淘洗,浸漂)
7、炮制对药性的影响:1.对四气五味的影响:反制,从制,改变药物的性味,扩大药物的用途2.对升降浮沉的影响:与性味有密切关系;与气味厚薄有关系;辅料的影响(酒炒性升,姜汁炒则散,醋炒能收敛,盐水炒则下行)3.对归经的影响:醋制入肝经,蜜制入脾经,盐制入肾经4.对药物毒性的影响:使毒性成分发生改变;使毒性成分含量减少;利用辅料的解毒作用
8.酒:性大热,味甘,辛,能活血通络,祛风散寒,行药势,矫味矫臭。药物经酒制后有助于有效成分的溶出而增加疗效。
醋:味酸,苦,性温,具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用。醋具酸性,能与药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐,从而增加其溶解度而易煎出有效成分,提高疗效,此外醋还具有杀菌防腐作用。3.蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;以其甘而平和,故能解毒;柔而濡则,故能润燥;缓可去急,故能止痛;气味香甜,故能矫味矫臭;不冷不燥,得中和之气,故十二脏腑之病,无不宜之。蜂蜜有调和药性的作用,用炼蜜炮制药物,能与药物起协同作用,增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。
9、山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭的功效的区别:山楂具有消食健胃、行气散瘀的功能,长于活血化
瘀;炒山楂酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积;焦山楂不仅酸味减弱,且增加了苦味,长于消食止泻;山楂炭其性收敛,具有止血、止泻的功效。
10.火炒斑蝥降低毒性的机理;由于斑蝥素在84度开始升华,其升华点为110度,米炒时锅温为128度,正适合于斑蝥素的升华,又不至于温度太高致使斑蝥焦化。当斑蝥与米同炒时,由于斑蝥均匀受热,使斑蝥素部分升华而含量降低,从而使其毒性降低。
11.麻黄的炮制品及其作用;A麻黄;发汗解表和利水消肿力强B蜜麻黄;性温偏润,辛散发汗作用缓和,以宣肺平喘力胜C麻黄绒;作用缓和,适于老人,幼儿及虚人风寒感冒D蜜麻黄绒;作用更缓和,适于表证已解而喘咳未愈的老人,幼儿及体虚患者。
12.川乌的炮制工艺及作用;A生川乌;有祛风除湿,温经止痛的功能B制川乌;毒性降低,用于风寒湿弊,肢体疼痛,麻木不仁,心腹冷痛,疝痛,跌打肿痛。
13.白术的炮制方法及作用;A白术;取原药材,除去杂质,用水洗净,润透,切厚片,干燥,筛去碎屑。作用;健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。B土炒白术;先将土置锅内,用中火加热,炒至土呈灵活状态,投入白术片,炒至白术表面均匀挂上土粉时,取出,筛去土粉,放凉。作用;土炒白术,借土气助脾,补脾止泻力胜。C麸炒白术;先将锅用中火烧热,撒入麦麸,待冒烟时,投入白术片,不断翻炒,至白术呈焦黄色,逸出焦香气,取出,筛去麦麸,放凉。作用;麸炒白术能缓和燥性,借麸入中,增强健脾消胀作用。