用糯米粉做美味点心----糯米小蛋糕
尘欢美食 2015-10-09
这款小蛋糕用糯米粉代替低粉,做出来的蛋糕口感也很惊艳,香香糯糯,米香味十足!做法也非常的简单,无需分蛋,直接全蛋打,拌入粉类和液体即可,非常适合新手学习制作。
原料:
糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。
做法:
1、原料备用。
2、黄油切小块,加入牛奶中。
3、隔水融化后备用。
4、鸡蛋加入砂糖。
5、用打蛋器搅成大的粗泡。
6、然后继续快速搅拌至花纹不消失。
7、糯米面粉和泡打粉过筛。
8、轻轻地搅匀呈面糊状。
9、然后倒入牛奶和黄油的混合液,再次搅拌均匀。
10、倒入模具内,约8分满。
11、烤箱预热175度,上下火,倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤15分钟左右即可。
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