[杜家祁]酒店定价知多少(08.7.29)

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大酒店开业庆典策划 一、活动背景 xx大酒店位于xx市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，xx大酒店是xx市首家四星级酒店，之所以选择xx这样的中级城市，主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且xx市旅游业发达，人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的 ...

三星级酒店筹备计划 一、概述： 作为一名酒店管理，为了能搞好酒店筹备工作，特制定筹备以下计划。 本计划是以一家三星级档次，拥有120间客房（约400张床位），250张餐位（约62张餐桌）之规模的酒店为计划标准。 二、组织结构图： 另页附后。 三、员工手册： 附：本人在xx夜总会制订之员工手册。 四、各部人员配备： 1、饭店所需人员比例一般在1:1.5-1:2之间，其中客房占30%左右，餐饮占45% ...

婚庆典礼筹备方案 时间：­­ 地点：通驰大酒店 人物：喜主： 新郎： 新娘： 一、婚礼筹备人员及分工 总管： ，全面负责各项婚庆工作，包括酒店婚庆协调、桌席安排以及人数清点汇总等工作。 酒店总管： ，负责酒店布置、喜榜张贴、燃放鞭炮、战友、亲友客人落实和接待、物品管理、酒水收货、退货等工作。 家庭总管： ，负责家庭布置以及婚庆迎亲等各项筹备等工作。 喜车主管（迎亲主管）： ，负责迎亲具体操作、亲友 ...

商学院“爱心超市”捐赠义卖活动方案 一、活动宗旨 “爱心超市”捐赠义卖活动的创办的直接目的是帮助困难同学，同时借此机会对毕业生进行毕业前再教育,让他们以实际行动回报母校，以杰出的贡献回馈社会。 “爱心超市”的建立旨在鼓励全校师生加入到奉献爱心的行列中来，做一名充满爱心、乐于关心和帮助别人的广城人，并形成一股良好的风尚。为我们的校园营造一个充满温情的氛围，进一步建立校园良好的人文环境。 二、组织机构 ...

一.在总经理(或餐饮部)的督导下,全面负责厨房的组织,指挥和烹饪工作. 二.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排技术岗位. 三.组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标: 四.组织调度,指挥大型宴会的菜品制作: 五.熟悉各种原材料种类.产地.特点价格,淡旺季.熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好.遇有重要宴会,要亲自与采购 ...

煤炭行业是*县国民经济的支柱产业之一，煤炭行业提供的地方税收左右着全县地税收入总量和增长速度，煤炭兴则税收兴。近几年来，受全国宏观经济形势的影响，煤炭价格持续攀升，生产供不应求，煤炭行业经济效益显著提高，实现税收大幅度增长。*年度，全县煤炭行业入库地税收入8823万元，比上年增长55.91%，占全县地税总收入的56.09%。*年上半年入库7427万元，比上年同期增长38.46%，占地税总收入的比重 ...

　　＃＃酒店于20XX年10月建成开业，现有建筑面积40000平方米，员工300余人，是一家融吃、住、娱、购物、商住于一体的四星级旅游饭店。拥有标准房、单人房、套房、豪华套房、商务房等各类客房共162间，有各种类型的会议室和商务中心，设有宴会厅、西餐厅和各种风格的中餐小餐厅，酒店还设有健身房、台球室、乒乓球室、歌舞厅、kTV包房、啤酒吧、桑拿和美容美发中心。另外还配备中央空调、卫星电视、自动消防控 ...

厨师长岗位责任制 一． 职责 1. 协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。 2. 经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况， ...

优秀党员申报材料-做事先做人，万事勤为先 钟柳滨是08级旅游管理班学生，中共预备党员，担任广州康大职业技术学院08级旅游管理班学习委员，兼任10级酒店管理班助理班主任。该生凭着“去奋斗，去追求，去发现，但不要放弃”的个人格言，在文体和学习方面获得了以下奖： 1、20XX年11月，在广州康大职业技术学院第五届田径运动会上获得女子200米第六名 2、20XX年12月，在广州康大职业技术学院第五届校运会 ...

酒店餐饮部实习报告 一.引言 随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解.学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在xx宾馆,餐饮部进行了为期六个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验. 二.实习时间和实习单位 2.1实习时间 20XX年04月08日-20XX年10月08日 2.2 xx宾馆 ...