民众餐桌悄然变化的哲学思考

　　摘 要: 一场变革正在13亿中国人的餐桌上悄然进行,转基因食品受到越来越多的关注。面对转基因食品,人们应该怎么认识?本文从哲学角度分析转基因食品现状和特点,指出民众对待转基因食品应坚持实践的基础,用对立统一的方法认识转基因食品的利和弊。并对转基因食品进行具体分析,以民众的意愿为出发点,提出相应对策。 　　关键词: 转基因食品 商品化 哲学思考 　　 　　目前转基因食品已进入寻常百姓家,成为人民生活尤其是学术界的热点之一。转基因工程在农业上的应用对发展中国家和发达国家都有着重大影响。 　　一、目前我国转基因主食商品化的现状及特点 　　一场变革正在13亿中国人的餐桌上悄然进行。转基因番茄、甜椒、玉米、花生、木瓜、大豆等蔬菜杂粮在中国农业生产中已存在多年。2010年我国武汉、广西等地已在种植转基因水稻主粮。这期间国内外一直对生态环境、食品安全、人类健康等问题争论不休。学术界争论的焦点是转基因食物是否会产生毒素、是否影响抗生素耐性、是否影响人们的身体健康等。俄罗斯的研究机构证明了小白鼠试验出现了肌体异变。法国科学家证实,全球最大的种子公司――美国孟山都公司出产的一种转基因玉米对人肝脏和肾脏具有毒性。美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米的小白鼠免疫系统受到损害。欧盟在2009年4月暂停批准新的转基因农产品投放市场,2010年又作出暂停转基因农作物的种植和销售。2010年2月印度也因为国内的抗议声太大而停止了转基因茄子的商业化。我国某些农业大学研究者曾借助媒体宣传:“我校研发的转基因大米口感良好,二次加热后外观和口感均无明显变化,达到国家优质米的标准……”某农业大学一位教授声称五年内要转基因主粮上餐桌。这些表态没有说服力,同时增加了人们的担忧。实验室只能证明短期安全,长期食用到底对人体有多少害处?目前无法证明。还有我国民众在网络发起了“反转基因主粮”的签名活动。2010年“政协人大”两会上120多位教授学者联名建议转基因主粮是否在国内推广应该听取民众意见。转基因食品对人体利弊不是理论问题而是实践问题,这些问题要经得起实践的检验,我们对此要有足够的认识。 　　二、对转基因主食商品化的哲学思考 　　1.引导民众用唯物主义观点认识转基因粮食技术在中国必须搞。中国是一个农业大国,人口多、底子薄、生产力落后,解决未来中国人吃饭问题必然要搞转基因粮食研发,并要走在世界的前列。转基因食品对许多消费者来说是新事物,许多人还没有科学的认识。转基因食品是指科学家在实验室中,把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。在2010年中央一号文件特别提到“要推进转基因新品种产业化”,在《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006―2020)》中,其被列为16个重大专项之一。这是新中国成立以来投资最大的单项农业科研项目。这些足以证明国家对转基因技术研究的重视。从中国的实际出发,转基因食品研究有待发展。未来几年如果转基因水稻、玉米、蔬菜在我国大面积种植,这将关系整个国计民生的大问题,我国将成为发达国家实验基地,我们的人民将成为发达国家实验品,那么13亿中国人岂不真成了小白鼠?因此在各方面不是太明确的情况下,我们应反对未经安全实验前提下将转基因主粮商品化,反对发达国家妄图把落后国家和民族当作转基因主粮实验基地,我们不能因为利益的驱使不顾人民安危去争所谓的“世界第一”。粮食的重要性引起许多国家的重视,当今世界谁拥有转基因主食,谁就将在21世纪雄踞世界经济的制高点,就能在竞争中取得主动,赢得未来。正如前美国国务卿基辛格说过,谁控制了粮食,谁就控制了人类。 　　2.引导民众用对立统一的观点认识转基因粮食安全问题。既要充分认识转基因粮食的优点,又要高度重视其潜在的安全隐患问题。首先,转基因粮食规模化生产,高产量、低成本,抗草、抗虫、抗枯萎、抗冻、抗病毒,品质好、产量高、耐干旱,可给人类带来更多的实惠,解决人类食品短缺问题。一些国家将转基因作物的研究作为优先项目来发展,全球有许多国家商业化种植了转基因作物,包括发展中国家阿根廷、墨西哥、中国、南非和乌干达、印度,以及发达国家美国、加拿大、德国和澳大利亚,等等。其次,转基因粮食在遗传及技术上的不稳定性带来的潜在危害不容忽视。转基因食品减少了生物多样性,对生态有影响,增加了健康风险,因此对转基因食品的安全性重视是完全必要的。我们要用联系、全面、发展的观点认识转基因食品问题,多问几个“为什么”。美国于上世纪80年代初对转基因生物进行研究,2001年就给转基因小麦颁发安全证书。既然转基因食品好,为什么发达国家都在抵制食用?为什么非转基因的价格远高于转基因的价格?为什么国内外许多商家在我国打出非转基因食品出售,而美国、日本、西欧在本国不做,就是因为转基因食品有很多不确定因素和问题。在技术因素之外,还有生态健康和社会伦理等因素的权衡。关于转基因食品生产的,中国不过在2009年年底初步获得批准,目前就急于商品化生产,那我们为什么要充当这个“第一”?如果我国贸然成为第一个转基因主食商品化的国家,进行首个转基因水稻品种商业化种植,能否确保消费者的安全?否则承担的社会压力太大。此事尚需要进一步研究。 　　3.引导民众认识转基因食品的实践基础。首先,认识转基因食品是一项新技术,有许多问题尚需探讨并要经实践的检验达到共识。目前学术界人们对转基因食品的认识处于感性认识,需要通过实践促使转基因食品暴露本质,在这一基础上,深入到转基因食品的内部联系认识转基因食品的本质和规律。其次,民众对转基因的认识是在实践基础上由感性认识上升到理性认识,再由理性认识回到实践的多次反复,才能达到的。这是因为人们认识转基因食品安全受到其本质暴露程度、科学技术客观条件的限制,受到人们的实践范围、立场、观点、方法和知识水平等主观条件的限制。因此,民众往往需要经过由实践到认识、由认识到实践的多次反复,才能达到对转基因食品的正确认识。我国对转基因食品研究是从上世纪90年代中期开始,与西方国家相比起步较晚,西方研究实验条件要比中国好,研究的时间比中国早,实践基础比中国强,中国对转基因食品认识属于起步阶段,还需要进一步认识,最终达到对转基因食品本质的认识。 　　4.民众对转基因食品安全认识受社会存在的制约。首先,在市场经济下,一部分人追求金钱和效益,而不顾消费者的安全,只要有利、能赚钱,他们就敢冒风险去造假。其次,我国商品标识不规范,有些标识含糊不清或无标识,这就要求有关部门严查和监管。只要进行标识,我们的公共监管部门就可以因出现问题发现其来源,进行追踪严查。为了保护消费者的知情权和选择权,转基因商品上市时必须贴上标签,做好标识工作,规范标识,以尊重消费者的选择权。转基因食品安全是一个大问题,既关系到广大民众的饮食安全,又关系到我们国家的对外形象。人们的需求已从吃得饱发展到吃得好,再到吃得安全、吃得营养健康,对此,食品安全监管工作就显得特别重要和意义重大。它既是我们经济社会发展的需要,又是人民生活安康的迫切要求。近年来,食品安全问题频发,各种问题持续出现,说明食品监管任务的重大,也说明加强对食品安全监督管理的重要性。社会经济越是发展,人民的要求就越高,不确定因素就越多,食品安全风险任何时候都不会降低为零。这就是矛盾普遍性。社会期待监管部门必须积极地履行职责,任重而道远。 　　总之,转基因食品的安全是一个很重要很复杂的问题,应谨慎对待,切不可掉以轻心。鉴于转基因食品,特别是主粮的安全性研究需要一个漫长的过程,当今知情权的拥有才是最紧迫的,我们要在民众中多宣传,推动民众对转基因食品认识由浅入深、由片面向全面发展,对转基因食品安全性问题有一个飞跃性认识和正确判断。 　　 　　参考文献: 　　[1]郑风田.新闻晨报特约评论员. 　　[2]成一言.第一财经日报.