怎样提高困难门店销售
现象
连锁超市的门店处在不同的经营环境中,他们由于各种原因出现经营困难,表现为销售下滑或提升不上去,出现亏损,对消费者无吸引力,甚至面临关店的命运。
导致的主要原因
● 交通不便
● 不临社区
● 不在商业区
● 商圈内消费者购买力支持不足等
● 业态定位
中心型、GMS 、社区型、食品加强型、大卖场、中型卖场
● 商品定位
结构定位:SKU 的深度和宽度
价格定位:价格带的宽度或中、高、低是否合适
● 服务功能定位
场外联营定位补允
● 商品的动销很差
● 价格形象很差
●
●
●
●
影响
面对这样的门店,门店的管理人员和员工都会出现焦虑的心情,甚至出现没有方向感,无从下手。
怎么办?????
第一部分 重视审视门店的定位
•
•
• 问卷调查 走访 分析 员工没有积极性 现场管理水平低,陈列水平低 有新的竞争对手进入 城区发生变化 如卖场布局不合理等
定位有一套比较系统的理论,我们不可能全面的介绍,但是我们要做门店的销售提升,首先必须解决这个问题,否则以后的工作就没有方向
• 我们的门店在现有的商业链条中地位有 没有发生变化,任何的城市地区环境中都会
有各种各样的商业业态,原有的链条有否打破,是否在构筑新的链条(新对手的加入)
• 有没有发生新老城市区的变化,交通的变化
• 原来的定位是否有问题
有时候原因可能会比较复杂,比如从开店以来,销售就一直没有提升到保本点过,那么就可能是选点或原来就定位不准,那么就需做一些比较系统的调查:
● 消费者的问卷调查,判断对我店的期望,要求与其他店对比
● 商圈的调查,以10—15分钟人行半径的消费人群(一般说3000—4000平方米的商
场在15分钟半径中应有5万左右人口的支持,当然购买力的高低可以改变人中数) ● 处在什么商业环境中,在社区中、一或二级商业区中,不同的商业环境对商品结构
的要求是不一样的
第二部分 企业的内部分析
我们前面分析可以说是企业的外部环境,它提出了定位的需求,但是如果不做内部分析,还是找不准定位,或是搞不清调整的方向。
一、财务数据分析
企业经营不好会在以下财务报表上反映:
•
• 损益表 资产负债表
• 费用明细表
分析财务报表会发现问题出在哪里:
•
•
• 销售不高 毛利偏低 费用过高
这三个原因可能是都存在也可能仅仅是一个原因在起作用。
细化分析
首先选择其费用大者分析,占门店费用大者一般为:
工资费用
租赁费用
水电费用
以上三种费用可能会占门店总费用的50%以上。
怎样分析解决工资性费用
• 工资性费用一般不应超过销售额的3%(按照经验值,5000平方米以上的大门店不
超过 %),超过太多会有问题;
• 人均劳效新开门店在40万/年以上,老门店应达到50万/年以上,否则就应压缩人员,
从而降低人员费用,提高劳动效率。
怎样分析解决租赁费用过高问题
• 一般来说租赁费用不应超过销售额的2%
• 大家可能认为,租赁费已在合同中谈定,难以调整,但是还是有办法的:
办法
1、从新与业主谈
2、利用超市人气加大招租力度,减轻租金的压力
9、陈列分析
• 陈列基本原则是否掌握
• 陈列是否科学
• 陈列是否人性化(顾客需求为主)
• 卫生状况
• 是否灵活
10、现场管理状况分析
• 店堂形象
•
•
•
•
•
•
•
•
•
• 员工形象 商品形象(无不能上架商品等要求) 顾客服务 促销宣传 等 11、其他分析 竞争对手分析 品类分析 顾客满意度分析 顾客意见及来店顾客调查 等
经营管理能力
•
•
•
•
•
• 商品力(包括商品结构和价格结构) 现场管理能力 团购能力 企划促销能力 公关能力 其他管理能力
在当地行业中的地位
• 立地状况
•
•
• 卖场规模 商圈支持度(改变后的) 公众形象(满意度调查)
• 竞争店状况
分析判断
• 第(4)类店应实行撤退战略
• 第(3)类店应判断提升的成本而后决定
• 第(2)类店是提升的重点
• 第(1)类店不需提升,但需投入
继续提升的措施策略
1、重新确定门店的定位(也可不变,坚持定位) 二个范例:
一个1000平方米左右的门店,原来的商品结构平铺,但后来开了个比他大的竞争店,则调整为食品、生鲜加强型。
一个2000平方米左右的门店,路对面是一个上万平方米的购物中心,并附的3000平方米的超市,本店调整加强了生鲜日配、食品、日用小百货,销售逐步提升。
2、调整商品结构和价格结构
通过以上的分析,我们肯定会发现商品与价格结构方面的问题,那就必须采取措施调整到位
3、加大企划促销力度,不断寻找卖点,提升企业知名度
首先应该寻找适合当地消费者的促销方式,大城市与小城市不同,城市与农村不同,不同的地区也不同,一定要注意切合实际。
4、加大团购力度
不要小视团购,我们称之为店外营销,可达门店销售的50%,具体措施:
全员团购与专业团购相结合,并辅以相应的奖惩措施。
5、节约费用方面
压缩人员,扩大招租,减少各类费用。
6、提高现场管理水平
• 服务水平
• 陈列水平
• 重点提高收银员素质
门店经营管理能 门店状况判断矩陈
在当地行业中的地位