关于宁波传统汤圆的调查
关于传统宁波汤圆的调查报告
徐佳莹 广告152班7号
一、调查背景
出于对宁波传统文化的了解，为使大家对其有一个更好的了解，特选宁波汤圆作为本次调查的重点。
二、调查基本情况
（一）调查目的
此次调查主要研究以下几个方面的问题
1、了解宁波汤圆的受了解度
2、了解对其的看法
3、为宁波汤圆的未来发展做考量
（二）调查执行情况
本次调查较短，此次调查的范围是亲友及同学，被访者45%为浙江地区，6%为福建地区，3%为陕西地区，3%为台湾地区，42%未知。调查实施时间为2015年12月13日至14日，调查方法为网络问卷调查。此次调查共收到31份数据。另电话录音采访两人。
（三）被访者基本情况
在31个有效样本中，男性为11个，女性为20个。16—30岁占96.77% ，31—45 占
3.23%。
受访人数31
受访人数31
三、调查结果
（一） 传统宁波汤圆的受欢迎度
受访者中29人喜欢传统汤圆，仅有两人表示不喜欢，说明传统汤圆的受欢迎度很高。
受访人数31
（二）对于馅料的选择
绝大多数人喜爱传统的猪油芝麻馅，也有部分喜爱水果、鲜肉等其他馅料。
受访人数31
（三）关于是否做过汤圆
回答是或否的人数基本相同，一半以上的人都动手做过。
受访人数31
（四）关于传统老字号
三分之二的人都听说过缸鸭狗，另有三分之一的人未听说过，不排除非宁波本地人的可能性。
受访人数31
（五）关于专利保护问题
大部分人都表示有必要注册商标并申请专利，避免出现假冒伪劣现象。
受访人数31
（六）对于传统民俗活动的看法
受访人数31 （七）关于宁波市保护力度的评价
受访人数31
（八）对于传统文化未来的考虑
受访人数31
四、小结与建议
（一） 对于传统宁波汤圆的思考
随着时代的发展以及五湖四海的口味交融，尽管传统口味仍就受到大多数人的喜爱，但是为了拓宽销路以及宣传本土特色，势必要做出一系列的改变来符合市场化经济的需求，同时为了加强延续性，也应该丰富传统文化的表现形式来吸引新一代的注意力。
（二）对于宁波市保护力度的反思
在不断推进城镇化建设的过程中，无数乡村被转成城市，伴随而来的是传统手工艺的丢失与泯灭，很多传统工艺都沦为博物馆中的摆设，以我自己为例，很多老人心中的记忆就如发黄的电影胶卷一样，我只能看看，却勾不起我任何的感触，因为我的经历是缺失的。因此，我觉得应该保护那些传统手工艺人，而不是用流水线的效率来替代一切。
附件：
1、调查问卷
关于宁波汤圆的系列调查
欢迎参加我的问卷
Q1你的年龄区间
o
o
o
o 0—15 16—30 31—45 45—60
Q2你的性别
o
o 男 女
Q3是否喜欢传统宁波汤圆
o
o 是 否
Q4以下馅料你偏爱哪种
o
o
o
o 猪油芝麻 水果 鲜肉 其他
Q5你亲手做过汤圆吗
o
o 是 否
Q6有没有听说过缸鸭狗
o
o 是 否
Q7对于宁波汤圆这一传统，你觉得是否有必要注册商标并申请专利
o
o 是 否
Q8对于南塘老街中的各类传统活动，你有什么看法
o
o
o
o
o
挺好玩的 看了以后自己也想试试 没意思 希望再多一点形式 不是我的风格 Q9请给宁波对于传统文化保护力度打个分
选项1 分
Q10你觉得传统文化为了生存需不需要迎合大众口味
o
o
o 是 否 视情况而定