玉米萝卜排骨汤
07-12
玉米萝卜排骨汤---秋燥补汤是关键的制作步骤
1、排骨洗净入开水锅中捞下,取出杂质
2、玉米切断也过下热水
3、将排骨和玉米放入炖盅里面,加一小块姜片(我用电饭煲炖得)一个小时
4、加入切块的白萝卜和几粒枸杞再炖半小时即可,喝前加入盐,味精即可 主料:排骨 玉米 白萝卜；辅料：枸杞少许可证,盐少许，味精少许，姜片适量
养颜美容润肺粥的制作步骤
主料：米、鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳
(1) 鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用。
(2) 银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用。
(3) 蕃茄改刀成片待用。
(4) 鲜香菇也改刀成片待用。
(5) 莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用。
(6) 先将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状。
(7) 倒入煮熟的莲子锅中, 同时放入银耳,大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动,一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。