没有水就没有生命

没有水就没有生命

水是地球万物的生命之本，人类在探索宇宙是否存在生命这一问题上，也是将是否有水的痕迹作为证据。水的存在显示了生命的存在，无水的地方即被认为无生命。

水是一切生理反应的基质，由于有水的参与，生物才成为活的有机体。沙漠之所以成为“不毛之地”，是因为缺水，有水“不毛之地”就可以成为绿洲。所以说水是一种生命力。

对人来说，水比食物更为重要，人不吃食物生命可维持20余天，但如果不喝水，则不过几天便会死亡。当人体失去6%的水分时会出现口渴、尿少和发烧，失水10%-20%将出现昏迷甚至死亡。可见水对生命是多么重要，因此说没有水就没有生命，水是生命之本。 在地球上，水掩盖了地球表面75％，给生物的存在带来了十分适宜的条件，而人体的体重也是由70％左右的水分构成的。人体的新陈代谢、系统平稳，都必须依赖于水，水是构成生命细胞的基础。食物的消化吸收、营养的输送、血液的循环、废物的排泄、体温的调节，每一个生命活动都离不开水。

早在秦朝时期吕不韦就指出：“凡食之味，水为之使”。清代有养生学家指出：“人可以一日无谷，不可一日无水，水为食精”。康熙皇帝非常重视养生，他说“人之养身，饮食为要，故用水最切。” 所以说水是生命之源，能维系人的生命，为生命提供活力，是填充身体空隙的主要物质。珍惜生命从水开始。

水是值得尊重的

水是极普通的物质，普通到不论是在城市还是在乡村，水总是随

处可见，时时伴随着我们。因为水太普通了，以至于大多数人忽略了对水的认识。问问自己身边的人，你会发现每个人对水有着不同的说法。如果问一个中学生，他会说：水是无色、无味、无嗅的透明液体；水的分子由1个氧原子和2个氢原子组成，其冰点为0℃，沸点为100℃。水有三态，即固态——冰，液态—水，气态——水蒸气。水的pH呈中性，以5—10微米大小的水分子团而存在……

水在人体内的特性

水是溶剂，是脏器功能发挥的关键

水是溶剂，在人体内也同样起着溶剂作用，人体以75％的水和25％的固体物质组成，水作为溶剂溶解于其中的溶质，调节体内功能。人体内的水代谢一旦紊乱就会发出各种信号，表明系统功能出了问题，水的供给与分配出了问题。要确保有足够的水到达比较重要的器官，确保水把各种元素如荷尔蒙，化学信息和营养素等送到比较重要的器官，只能采用“水配比”法，即每个器官部在制造其他器官所需要的物质，只要这个器官按照大脑的指令不的指令不断调整配额，监控自己的生产率和生产标准，把自己制造的物质投放到“流动的水中”，一切都会正常运转。水一旦到达“干旱”地区，就能恢复重要的、缺失的物理运动和化学反应。所以水的摄入和配比极为重要。神经传导系统在调解水配比的过程中不应受到药物的持续性抑制。人们应该懂得神经传导系统的目的，要多喝水，满足其要求。使水及时分配给身体不同部位的缺水“干旱区”以缓解及消除局部的症。

水是身体里的溶剂，它能调节所有功能，调节溶解在水中并在水中循环的溶质的活动，使身体各脏器及时持续地得到营养供给，以发

挥各自的功能。

营养物质功能发挥依赖于水的运输功能

水是血细胞循环的运输工具。大脑细胞的产物可以通过“水道”运送到神经末梢，用来传递信息。神经传递系统的效率依赖于水在神经组织中自由的活动。水在进入细胞的过程中，会产生相应的输送频率，使钾元素进入细胞，把钠元素排出，由此产生能量。在神经系统中，除了主航道外，还有支流和非常细的溪流，溶质材料沿着水道“漂运”，这种水道对运输功能的发挥起着重要作用。

人体的水调节因年龄不同而各异，分为三个阶段：第一阶段是胎儿在母体子宫的时期；第二阶段是成长阶段，即身高和体重达到成熟(大约在18到25岁之间)的阶段；第三阶段是从成年到死亡的阶段。胎儿在子宫里发育时，母亲为胎儿细胞的生长提供必需的水。水的摄入和传输系统虽然是由胎儿组织完成的，却体现在母亲身上，胎儿和母亲对水的需求似乎表现在怀孕初期的晨吐感觉上，母亲的晨吐感觉是胎儿和母亲的缺水信号。进入成年人后，我们体内的水分会越来越少，自身的渴感和对水的需求越来越弱，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外的含水量之比从1：1减少到大约0.8：1，所以饮水量的减少会导致细胞含水量减少，影响细胞活力，影响细胞的新陈代谢而失去运输功能。

水是身体能量的主要来源

水是平衡身体中能量和液体渗透的“中央处理器”。当水使蛋白质的泵送开始运转时，钾元素和钠元素可以与蛋白质黏合，成为“发电机的磁铁”，这些阳离子的高速运动，可以产生相应的能量，并以三种不同的形式储存在许多不同的组织区城。这三种能量的储存形式

分别是：三磷腺昔(ATP)、三磷酸鸟苷(GTP)和内质网。内质网是细胞质内部的一种液泡体系，可以“捕获”和吸收钙元素。每两个单位的钙元素被吸收，就会有1个单位的ATP能量在两个钙原子的结合过程中得以储存。每两个单位的钙元素彼此分离和释放，就会有1个单位的能量被释放出去(用于再次产生1个单位的ATP)。作为一种能量储存方式，钙元素的这种吸收机制，不仅可以使身体的骨质结构成为其“脚手架”，而且也是其“中央储蓄银行”，这类似于把现金投资于黄金储备中，因此，当身体严重脱水而导致水能和电能供应不足时，身体就会汲取骨骼储存的能量。由此可知，骨质疏松症的形成也应该与长期脱水有关。

水生成“水电能”(电压)，转化成ATP和GTP。我们却一直认为，ATP产生的所有能量都来自于食物。其实，世间所有的生物，包括人在内，只要存活并不断生长，都要依靠水产生的能量。而我们却往往忽视了身体对水电能量的依赖程度。

水作为一种能量来源，其最主要优点是：过量的水可以从身体排出。水产生身体需要的能量，并储存在细胞里，而过剩的水会携带细胞内的有毒废物离开身体。

水解作用是营养物质吸收之必需

“水解作用”指的是身体的化合物与水发生反应，分解成两种或几种物质。水解过程主要包括：一种蛋白质分解为氨基酸；大量脂肪颗粒分解为更小的、含脂肪的酸性物质。如果没有水，水解作用就不可能发生。“水解作用”体现的是水的新陈代谢作用，身体吸收食物的营养物质有赖水的化学反应(即水解作用)。

水的化学能量可以促使种子发芽，长成一株新植物，甚至大树。

生命化学利用的正是水的能量。所以，我们在食用固体食物时，首先要补充水分。

水的黏合作用调节身体所有功能

水是细胞中固体物质的黏合剂，像胶水一样把固体溶质和细胞膜粘在一起。形成细胞膜，并在细胞周围形成保护层。水作为一种松散而灵活的物质，能够在细胞膜中自由运动，并提高化学元素的运动节奏和效率。

人体中的蛋白质和酶在黏度较低的溶剂中效率较高。细胞膜中的所有受体(接受端)都是如此。在黏度较高的溶剂中(在脱水状态下)，蛋白质和酶的效率较低，对身体缺水的判别力也较差。因此，水的黏合作用可以调节身体的所有功能，包括各种溶质的活动。

水的保健治疗功能

水之润滑作用使脏器功能协调

水能使关节、脏器及组织细胞减少相互间的摩擦，使相互之间保持和睦相处，运动协调的状态。

按时定量饮水能够减肥

专家指出，当自己感觉饥饿的时候，先喝一杯水等于给空腹注入一定的水分，能够适当地稀释一下增高食欲的胃酸，可有效地抑制和避免快速进餐及多食，从而达到减肥的效果。另外，水也可协助体内脂肪的“燃烧”，提高机体的基础代谢。

足量饮水治疗口臭

水具有运输作用，体内的代谢废物主要是通过水排出体外。若细

胞内的水分减少，可影响机体内的新陈代谢，从而使代谢废物外排困难。假如体内水分供给不足，泌尿系统的排尿活动受到抑制，代谢废物只能从内脏排出，其中大量通过呼吸道，将代谢终产物从口中呼出，形成口臭。

由于体内的水分随着年龄的增长而逐渐减少，所以，特别是中老年人不仅要勤刷牙或清洗假牙，还要养成多饮水的良好习惯。每天饮水应不少于2500毫升。即使口不渴也要适当饮水，这样可从根本上改善口臭现象。所以补足水分是预防和治疗口臭的重要措施。

定时饮水预防心脑血管病

水中含有矿物质镁，而镁对心脏病的发生可起抑制作用，若体内长期缺乏镁离子，容易引起心脏病及中风。人在熟睡时，出汗、呼吸等使身体内的水分丢失继续存在，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度增高，这样就容易在凌晨发生心绞痛和心肌梗死。若在睡前喝适量水，可缓解机体的脱水状态，维持血液黏稠度的稳定，预防熟睡中猝死。因此，医生们经

常提醒大家，睡前务必要饮水，特别是患有心血管疾病的人更要坚持。但有些人觉得睡前饮水引起夜间起床，很麻烦，于是控制睡前饮水，这是不健康的习惯。

水质决定体质

优良水质使人美

优良的水质是人体在新陈代谢过程中不可或缺的重要条件。泰国清迈出美女，从前中国苏州、杭州一带也是美女云集，其关键是水质。一般男性体内的水分约占65％，而女性体内水则占70％左右。由于女性体内的水分含量多于男性，因此女性的皮肤比男性细嫩而有光

泽。通常女性比男性长寿，或许与水分的含量有关。可是，现代女性大多因工作上的不便，喝水量减少，致使皮肤粗糙，出现黑斑、雀斑，并失去光泽。当一个人的喝水量不足时，人体为了保持体内水分的平衡而将尿量减少，否则将引起“脱水”，人体排尿量减少时也意味着新陈代谢功能降低，因此长期喝水量少的人其新陈代谢功能必将降低。

水不仅是人体排除毒素、代谢废物的最佳清洁剂和溶剂，而且水中亦含有人体非常需要的矿物质和多种元素。尤其是钙离子，因为钙在骨骼中的含量占51％左右，这些钙离子或其他微量元素必须在生水中才呈离子状态，所有物质必须呈离子状态才能透过细胞膜的离子通道，为细胞吸收和利用，水中的钙离子含量愈高，其水质则愈佳。

泰国清迈出美女的主要原因就是水质，清迈人所饮用的水源是来自于中国的青藏高原，青藏高原系属石灰岩，雨水或雪溶化的水渗入地下后，经过长期与石灰岩的接触和机转，而成钙离子含量极高的天然矿泉水，清迈人从婴儿到老人都饮用这么好的水，所以不仅健康，而且必然比其他地区的人更美，皮肤更细嫩。

水质污染人得病

优良的水质是人类健康的必需品，污染的水质将给人体带来严重伤害。如食用被镉污染的水、食物，会造成肾、骨骼病变，摄入硫酸镉20毫克，就会造成死亡；食用含铅量高的食物中毒者，引起贫血，神经错乱；六价铬毒性很大，可引起皮肤溃疡，还有致癌作用；饮用含砷的水，会发生急性或

慢性中毒，砷使许多酶受到抑制或失去活性，造成机体代谢障碍，皮肤角质化，引发皮肤癌；有机磷农药会造成神经中毒，有机氯农药

会在脂肪中蓄积，对人和动物的内分泌、免疫功能、生殖功能均造成危害；氰化物也是剧毒物质，进入血液后，与细胞的色素氧化酶结合，造成呼吸衰竭窒息死亡。

世界上80％的疾病与水有关。伤寒、霍乱、胃肠炎、痢疾、传染性肝炎等疾病，均可由水的不洁引起传染流行。

日本的水银事件，台湾的嘉义、台南沿海地区的乌脚病都是因水质不良而引起(注：乌脚病是由于水质中的重金属含量偏高，若长时间饮用这种水，会使人体内囤积大量的重金属元素，这些重金属元素因带有重量，因此较易沉积于脚掌，使脚掌变黑，当囤积量大时将逐渐延至小腿，并出现溃烂)。另外，如今许多化学工厂大量排放废水，洗洁剂和农药的滥用以及各种化学品对水的污染，空气严重污染而导致的酸雨，均是使水质遭到严重破坏的原因。

体质取决于水质

人的体质是根据血液的pH划分的。健康人血液的pH在7.35—

7.45之间，这部分人抵抗力强，不易生病，在医学上被称为碱性体质者，但碱性体质者在人群中仅占10％。包裹胎儿的羊水为弱碱性的小分子团水，婴儿刚刚出生时绝大多数为碱性体质。人群中还有10％的人是完全不健康的人，即

病人。大多数人(约80％)为酸性体质。酸性体质者较碱性体质者抵抗力差，体质弱，身体介于健康与疾病之间，总感到身体不舒服，莫名其妙地困乏，浑身酸痛，易便秘，肥胖等。日本著名医学博士，筱原秀隆提出：人体的酸性化是万病之源。

导致酸性体质的原因：

以酸性食物为主 “饮食”包括“饮”与“食”，应该是以饮为

主，食为辅，但是中国人往往只注重“食”，又多在酸性食物上下工夫。我们的主食、副食绝大多数为酸性食物。

酸性食物包括：米、面、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒等，这些食物在体内分解成各种酸。

碱性食物包括水果，蔬菜，豆制品，乳制品，海带等。

值得一提的是：酸性食物与碱性食物的划分不是根据口感和味道来分，而是根据这种物质在体内最终代谢产物来划分的。如果代谢产物含Ca2+、Mg2+、K+等偏多的即为碱性食物。含P、S偏多者即为酸性食物。因此，苹果，山楂，陈醋等尽管尝起来是酸的，但却属于碱性食物。酸性食物与碱

性食物的比例最好为1：3，这在我们日常饮食中很难做到，饮食长期偏酸化造成了体质的偏酸化。

运动量不足 阳光下的微汗运动，能够排除体内的酸素。但由于现代人生活节奏不断加快，交通工具又便捷，使我们运动量减少，酸素积滞在体内，引起体质酸化。

过重的心理负担 研究表明，人在发脾气的时候，特别是暴怒时，他呼出的气体是有毒的。可见人在高度紧张和高度压力状态下，身体会严重酸化。现代人由于生活、工作、感情等方面的压力长期得不到释放，导致体质酸化。

不良嗜好 如抽烟、喝酒(烟、酒是典型的酸性食品)，彻夜卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活方式，都会加重体质酸化。

环境污染 亦包括防腐剂、添加剂的污染，导致体质酸化。 近年来，随着对长寿村人长寿原因的深入研究，发现常年饮用被

大自然特殊磁场磁化的小分子团水，是长寿村人普遍健康长寿的主要原因。科学家们研究的成果也证实“水质决定体质”。

健康长寿与水有关

科研人员通过对世界五大长寿村的长期调查，最终发现长寿村所在地，地磁强度远远高于外地，长寿村居民常年饮用经天然磁场磁力线切割而形成的小分子团水(天然磁化水)是长寿村居民和周边地区居民的唯一区别，也是长寿村居民健康长寿的最重要的原因。另外，长寿村还具备阳光好、空气好、磁场对人体作用好，长寿村居民食物好、长寿村居民人人勤劳等诸多因素。

好水养人，有好水的地区人均长寿。有好水的地方，代谢性疾病少，很少发生甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白增高现象。在广州郊区有个长寿村，村民常年饮用未被污染和无退化的地下水，村里平均寿命长，村里有许多老寿星。

地球上最好的水是南极和青藏高原的冰川水，经过当地地层渗透过的冰泉水又是水中极品。国际公认的五大长寿村饮用的也是洁净而且分子团小的水，他们是厄瓜多尔比尔卡班巴、日本山梨县的罔原，前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、中国广西的巴马县(图1 山川水)。

当你置身于风景秀丽的海滨、瀑布旁，或跋涉在秀美的山林中，你会感到空气清新、呼吸顺畅，心旷神怡，这是因为这里空气含有丰富的负离子的缘故。

什么是空气负离子呢?空气负离子即空气中各种带有负电荷的离子。在自然界中，负离子是在一定条件下产生的。地壳中的放射物和

宇宙射线辐射可产生负离子；闪电等其他形式放电能产生负离子；瀑布、喷泉、海浪、雨水、溪流等会使水与空气摩擦，也会产生负离子。负离子能使空气新鲜。负离子有利于人体健康。负离子通过使细胞活化、净化血液、使人体消除疲劳、稳定自主神经系统、增强人体抗病能力、抑制肿瘤细胞、镇痛、改善过敏体质等，对人体各个系统产生积极影响，负离子对慢性疾病，急性疾病及功能性疾病均有较好的疗效。

负离子有三大生物效应，即：使体内自由基无毒化；使人体体液呈弱碱性；使空气质量得到改善，被誉为“环境警察”、“空气维生素”、“大气长寿素”。

通过对长寿村的调查，调查人员发现，造物主把世界上最廉价的补品——新鲜的空气送给了长寿村的人们。因长寿村均没有任何污染，空气负离子含量达到2500个／立方厘米以上。这是长寿村居民健康长寿必不可少的要素。

长寿村居民的食物主要是玉米、白薯、土豆、黄豆。营养学家分析，这些食物均系高核酸食品，如玉米的核酸含量是大米的8倍，土豆的核酸含量是大米的20倍。有人会问，以玉米、土豆为主食的地区很多，为什么那些地区的人不长寿呢?其奥秘就在于大自然。因为玉米、土豆等高核酸食品，只有被人体吸收、利用才能发挥作用。核酸是大分子物质，在消化道分解为核苷、核昔酸才能被吸收，其分解需要两个条件，一是能量，二是小分子团的六环水。由于地磁磁场强，长寿村居民祖祖辈辈饮用小分子团的六环水，充足的远红外线也能使大分子团水变成小分子的六环水。磁和远红外线双重作用确保了核酸的充分分解和吸收。

综上所述，长寿村的地磁好，阳光(红外线)好，空气(负离子)好，水(小分子团水)好，人类赖以生存的四大要素都占全了，而且都是最好的，再加上高核酸食品，良好的心态和户外活动，长寿村人的健康长寿是天经地义的。

饮用水的主力军

——自来水

自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程，最后通过配水站输送到各用户。现在国家规定自来水管道要用PP管，而不是以前常用的铁管，因为时间久了铁管就会生锈，会造成严重的二次污染。最终分流到用户龙头，整个过程要经过多次水质化验，有的地方还要经过二次加压、二次消毒才能进入用户家庭。所以自来水符合国家饮用水标准，这种水是国人饮用水的主力军(图2自来水)。

当前，人们力求以饮水增进健康，各种各样的水机打入市场走进千家万户，但都是以自来水为水源。有条件的地方应用的直饮水是最价廉的放心水。

直饮水是指以自来水为水源，经过先进的膜分离技术深度处理后，以管道方式输送到每家每户可以直接饮用的水。

直饮水的优点是：①富含微量元素、矿物质和溶解氧，水质优良，完全达到世界卫生组织的饮水标准，适合长期饮用。②管网循环，多次消毒，水质纯净、卫生；去除了对人体有害的物质，保留了对人体有益的微量元素，杜绝了管网二次污染，免去了桶装水的订水、送水、换水等麻烦。③直饮水的价格是桶装水的1/3，比较经济实惠。不过，

现在直饮水还只是少数人才能享受到的便利，因为大部分居民楼和小区都没有直饮水处理系统。

饮用自来水应注意的问题

警惕余氯之害

目前，国际上公认的比较理想的杀菌物质是臭氧，臭氧杀菌效果是氯气的近千倍，但它的杀菌持久力难以把握，而且成本高昂，因此尽管世界卫生组织早在20世纪70年代就不主张用氯气作为自来水的消毒剂，但目前除了欧美等一些发达地区外，绝大多数国家仍然用氯气杀菌。氯能灭菌，也能致癌。所以有人说自来水加氯净化无异于“放虎吃狼”，“狼”未必除净，而放“虎”出山遗患无穷。

注意储水箱和管道的污染

从水厂出来的自来水要经过密如蛛网的地下管道，再爬上高层楼房的水箱，然后流到千家万户，这漫长曲折的过程，又使水遭受二次污染。地下自来水管道多为铸铁管，年久失修，地下脏水、污水渗入现象时有发生。特别是高层建筑的储水箱，往往是被人遗忘的角落，清洗不及时，尤其是夏季高温，这里就会成为细菌滋生的温床。目前，还有相当一部分人饮用的就是这种受到二次污染的水。

怎样喝白开水

白开水是最易忽视的最普通、最廉价也是最重要的平凡饮品，它具有其他高级饮料所无法代替的特异生理活性，容易透过细胞膜促进机体内的新陈代谢，增加血红蛋白的含量，提高脱氢酶的活性，消除肌肉中的乳酸积累，改善人体的免疫功能。国人习惯喝开水，喝煮开的自来水是完全可以放心的。大家都知道日常生活中多暍开水有益健

康，可水怎么烧，开水怎么喝，是有很多讲究的。

烧开水需沸腾三分钟

水烧开可把细菌杀死，除去对人体有害的物质。但是自来水在经过氯化处理后，氯与水中残留的有机物相互作用，形成卤代烃、氯仿等有毒的化合物。研究表明：当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温在达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

过夜的开水不宜喝

许多家庭都备有盛凉开水的容器，以便于随时喝。但是，这种方便可能带来健康隐患。因为久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以开水不要过夜，最好当天喝完。

此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口侵入，而且饮水机在出水时会形成负压，不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内暍完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。

五种开水不能饮用

重新煮沸的开水会使水中亚硝酸盐含量超标。亚硝酸盐过量或超标对人体的危害众所周知。有试验表明：将暖水瓶中亚硝酸盐含量为0.0188毫克/升的开水，倒入水壶中重新烧开后，水中的亚硝酸盐含量上升到0.0212毫克/升。如果水在火上反复沸腾，大量的水分变成蒸汽挥发掉，而原有的矿物质仍滞留于其中。这就使单位体积水中矿物质和有毒物质的含量相对增多，超过标准，长期饮用，无疑会对人体产生危害。

专家提醒

五种开水不能饮用：①在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已是不冷不热的开水。②自动热水器中隔夜重煮的开水。③经过反复煮沸的残留开水。④装在保温瓶中非当天的开水。⑤蒸过饭菜等食物剩下的开水。

烧开水要用新鲜水

实验表明，用水泥池、铁罐、陶瓷罐、搪瓷瓶、水桶等容器储存深井水，在15—23℃的室温下，水中的亚硝酸盐会随着时间的延长而升高。研究人员对一农户用储存了3天的池塘水烧成的开水检测，其中亚硝酸盐含量高达1.752毫克/升。因此，烧开水要用新鲜水。

喝凉开水有益

所谓凉开水，就是将烧开的水倒入茶杯或水壶，盖上盖子，等其自然冷却到20-30℃时就咸了一杯凉开水。研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气含量要比一般的自然水降低50％，水的分子结构也会发生一些变化，水的表面张力、水的密度、导电氯理化性质都会有所改变，其生物活性比一般的自然水要高出4-5倍，与生物体内活细

胞的水性相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收，促进新陈代谢，增加血氧浓度(即血液中氧合血红蛋白浓度)，改善免疫功能，促进身体健康。

经常暍凉开水的人，体内乳酸脱氢酶的活性较高，肌肉组织中的乳酸代谢充分，故不易感到疲劳。有学者提出：若能经常饮用凉开水，还有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病的作用。尽管自来水是饮用水的主力军，但自来水还是存在一些隐患的，所以饮用自来水应注意上述的几个问题。

人体对水的基本要求

正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人约为2500毫升，摄入多少应与人体每日排出水量平衡。如成年人每人每日尿量平均约1500毫升，皮肤和呼吸道排出约800毫升，粪便排出约为200毫升，总量大约为2500毫升。当然，每日排水量也会随着人的劳动强度、气候以及身体是否患了失水性疾病有关。人的一日三餐要同时补一定量的水，各种营养在体内代谢也需要一定量的水，由此，每天应补水2500毫升左右。

水在排毒中的作用极为重要，不管是细胞代谢产生的垃圾，还是体液和粪便中所含的各种毒素，都必须在足量的水参与下才能排出体外。只要心脏和肾脏功能正常，就可多饮水，从而促进新陈代谢，有利于身体排毒和保持体内的水平衡，一旦由于饮水过量出现轻度水肿，应检查心、肾功能，遵医嘱调整饮水量。

喝水量的大小和肾功能关系密切，如身体长期处于缺水状态，身体会因水循环不良而老化、衰退，且因尿量减少，产生尿路结石和尿道发炎。随着年龄增长肾脏功能逐渐衰减老化，会伎口渴感迟钝，导

致身体总入水量减少，影响机体排毒。

1轻度缺水的缺水量根据缺水量的多少，我们把缺水分为三度：○

达到体重的2％—4％，除口渴外可无其他症状；②中度缺水的缺水量达到体重的4％—6％，即可感到极度口渴、乏力、唇舌干燥、烦躁、尿少、皮肤弹性差和眼窝凹陷等临床症状；③重度缺水的缺水量超过体重的6％，病人可出

现躁狂、谵妄，甚至出现昏迷等脑功能障碍。

针对缺水情况，能口服的尽量口服，不能口服的应静脉补液。一般每丧失体重的1％，可饮水400—500毫升。暑天或出汗过多时，体内不仅仅丢失水分，钠、钾等无机盐因随汗排出体外，导致体液电解质失衡。所以应在水中加少许盐。

若饮水过多，入水总量超过排水量，以致水在体内潴留，引起血液渗透压下降和循环血量增多。心肾功能正常的人一般不会出现上述情况。对大多数人来说，目前饮水状况主要是摄入不足，而不是过多的问题。

所谓科学饮水，是针对自身实际情况如运动量大小，气温高低，体重及身体健康状况等，定时定量饮水，实现每天饮水量与人体每日排水量平衡，满足身体代谢对水的需求。

适时饮水

一日三餐人人都知道，但像吃饭那样定量饮水的人却不多。“饮食”二字，其寓意就是“饮大于食”。渴了再喝是大多数人的饮水误区。尿液颜色对判断一个人是否缺水十分重要，体内水代谢正常的人，尿液应为淡黄色，一旦颜色变深，成为深黄或褐色，同时伴有晨起疲倦、头晕、头疼，就说

明体内缺水已多时了。因此，绝不能等口渴后再喝水，不管口渴与否，都应该养成定时饮水的习惯。一般应该分为四个时段大剂量补水。

清晨起床后空腹饮水

人在睡眠时，尽管机体处在相对静止状态，没有明显的失水情况，但通过一夜的呼吸，皮肤的分泌，尿液的排泄等，仍然会使机体损失不少水分。虽然起床后或许并无口渴感，但体内仍会因为相对缺水而使血液浓度增高，血管收缩。一杯水下肚，会使黏稠的血液稀释，血管扩张，促进血液循环，

能预防心脑血管疾病的发生。特别是中老年人，其心血管系统疾病已开始增多，起床一杯凉开水，远胜过服药效果。青少年由于其机体正处于代谢的旺盛时期，一夜睡眠之后，体内大量代谢产物有待排出，晨起喝上一杯水不但可缓解机体的相对脱水状态、刺激胃肠收缩，还可以通过饮水的洗刷作用，使胃肠道保持清洁。若喝水后再进行适当锻炼，腹部肌肉收缩加强了饮水对胃肠的冲刷力，可增强胃肠功能。

上午10时左右饮水

晨饮和早餐所补充的水分已达到一定程度的消耗，上午10时左右应及时补充一定量的水分，以维持体内平衡。

下午3时左右饮水

以补充消耗的水分，使身体将早餐、中餐摄入食物所产生的废物进行稀释，并顺利“搬运”出体外，防止机体酸性化。 睡前半小时饮水

这个时段被称为最佳补水时段。预防因睡眠导致血液浓度增高而诱发心脑血管病。半夜起夜，也应适当补水。有专家指出每天饮好三

杯安全水(睡前、夜间和清晨)，对心脑血管疾病的突发有很好的预防作用。

适量饮水

适量饮水，越是口渴时越要慢饮，有的人平时不喝水，一旦想喝水时，就喝个痛快，灌饱为止，其实这样做极不科学。人体内的水分必须处于相对平衡和稳定状态，若体内水分突然大量增加，血液和间质液被稀释，渗透压降低，水就会通过细胞膜渗入细胞内，重者使细胞肿胀，出现水中毒，会表现为头痛、疲乏、嗜睡、视物模糊、呼吸及心率减慢、抽搐，甚至出现呕吐等症状，久之必然会增加肾脏的负担，加速衰老。所以每次饮水应当适量，不可过多过快。

不可暴饮

暴饮会加重胃肠负担，使胃液稀释，不但降低胃酸的杀菌作用，并妨碍食物的消化。胃内水量突然大增，重量过大，会增大胃下垂的危险。对心脏病患者，暴饮会因心脏负担突然加重而诱发心衰。

大量出汗后，淡水不解渴。盛夏高温酷暑或剧烈活动后大量出汗，机体不仅处于缺水状态，还有大量的电解质和维生素会伴随汗液而丢失，特别是钠丢失最多。在大量出汗后若只喝淡水，则进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更容易随汗液或尿液排出，结果是越喝越渴，有时甚至还会引起心悸、乏力等低钠症状。此时应该在饮用水中加入少量食盐，以便使机体迅速得到水分和电解质的双重补充，才会迅速解渴。同样道理，大量运动后而出汗者，也必须喝含有盐分的饮料，方可维持机体内电解质的平衡。

运动后应补水

运动中大量出汗，如果不及时补充丢失的水分就会引起脱水，当

脱水占体重的2％时，机体的耐热能力降低，脱水占4％时肌肉耐力降低，严重的脱水可使体温过高和循环衰竭以致死亡。因此如不及时补水对人体的危害是严重的。

在长时间运动锻炼中，特别是夏天，或在温热环境中运动，更要注意饮水。补水的最好方法是少量多次，运动中每15—20分钟饮水150—200毫升，每小时的总饮水量不超过600毫升，这样既可保持体内水的平衡，又不会因为大量饮水增加心脏和胃肠的负担。也可采用运动前饮水的方法，在运动前、小时补水300毫升。运动后补水也要采取少量多次的方法，不能一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水要慢，不可过猛。

在水分流失的同时，体内电解质如：钾、钙、钠、镁也随之流失。因此也可以选择一些运动饮料或稍加盐的凉开水或低糖饮料，以保持体内的水、电解质平衡。饮料的含糖量不能过高，因为糖的浓度过高，会使饮料在胃中停留的时间过长，反而使水分不能及时进入细胞内。一般夏天饮料糖的浓度不宜超过5％，最好在2.5％左右，冬天则可在5％—15％。

饮水宜选白开水或绿豆汤，或1％的淡盐水等，以驱热除暑，并能及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。

水的温度也不是越凉越好，以8—140C为宜。另外，如果是在早晨锻炼，由于人体经过一夜的睡眠，水分丢失，全身组织器官以及细胞处于相对缺水状态，因此在运动前要补水，但也不宜过多，150—200毫升即可。

六种水不能喝

未经处理的生水

生水指没有烧开的水。如井水、湖水、河水等，因为这些生水中有很多对人体有害的细菌和寄生虫等，若未经处理是不能直接饮用的。处理过的生水含钙量高，可以饮用。

未煮开的水

自来水都经过氯化消毒，其中可分离出卤代烃、氯仿等物质，具有致癌、致畸作用。当水温升至90℃时，卤代烃的含量是原来的3倍，超过国家饮用水标准的2倍，当温度升高到100℃时，卤代烃会随着蒸发而大大减少，如能继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至安全范围，此时才成为安全饮用水。

重新煮开的水

有人把热水瓶里的温开水倒进水壶里重新烧开饮用，这是不科学的。因为水烧了又烧，会使水分再次蒸发，水中的亚硝酸盐含量升高，常喝此水会造成中毒或致癌。

蒸锅水

是指蒸馒头笼屉下面的水，此水中亚硝酸盐浓度更高。另外，水垢也经常随水进入人体，引起消化、神经、泌尿和造血系统的疾病，甚至引起早衰，这是因水垢中除含有亚硝酸盐外，还含许多有毒有害的重金属元素。

千滚水

指炉子上沸腾很长时间的水或热水器中反复煮沸的水。此水中不挥发性物质成分和亚硝酸盐含量太高，会引起腹泻、腹胀，甚至出现昏迷、惊厥等中毒症状。

老化水

指长时间储存不动的水，俗称“死水”。常喝这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育，中老年人则会加速衰老，据研究，长期饮用老化水食道癌、胃癌发病率增高。

节约用水就是保护人类自己

水是奇缺资源

水是地球上最丰富的一种化合物。地球表面的2/3被水覆盖，其中96.53％是咸水，剩余的3.47％是淡水，其中又有87％是人类难以利用的两极冰盖、冰川、冰雪。可供人类利用的淡水只占全球水总量的0.26％，而这些淡水大部分是地下水。实际上，人类可以从江河湖泊取用的淡水只占地球水量的0.014％。

本世纪以来全世界淡水用量增长了8倍，其中农业用水增长了7倍，城市用水增长了12倍，工业用水增长了20倍，而且世界淡水用量以每年5％的速度递增。目前世界上大约有90个国家，40％的人口出现缺水危机，30亿人缺乏用水卫生设施，每年有300万—400万人死于和水有关的疾病。到

2025年，将有35亿人为水所困。

水资源危机带来的生态系统恶化和生物多样性的破坏，也将严重威胁人类生存。过去50年中，由水引发的冲突共507起，其中37起有暴力性质，21起演变为军事冲突。专家警告：随着水资源日益紧缺，水的争夺战将愈演愈烈。水资源的危机已成为全世界关注的问题。

世界上的大河正以令人担忧的速度枯竭断流，给人类、动物及地球的未来造成毁灭性的后果。而人为因素使这种情况雪上加霜，全世界最长的20条河流均遭到大坝拦截。1/5的淡水鱼群已经或濒临绝迹。

联合国《世界水资源发展报告》中说：我们已严重改变了全球河流的自然规律。如果人们继续像现在这样不加节制的话，30年后贫水人口数将可能达到2/3。毫无疑问，淡水本是一种稀缺资源。

我国是水资源短缺的国家，人均只有2300立方米，居世界第88位，已被列入世界12个贫水国家的名单，而且中国的水资源始终急剧减少。浪费水和对水的不合理使用加剧了中国的缺水问题。许多河流湖泊干涸，地下水位下降。尤其是水源污染严重。气候变化加速了冰川的融化。中国和外国专家早巳对中国的水源匮乏问题敲起警钟。随着我国社会主义现代化建设和城市化进程的加快，全国各地尤其是西北和东部一些大中城市对水的需求不断增大。孕育了五千年中华文明的母亲河——黄河，近年来也不堪重负，屡屡断流。据统计我国目前有300多座城市缺水，首都北京目前人均占有用水量不足300立方米，不及国际公认的缺水下限的1/3，仅为全国平均水平的1/8，既要维持各行各业的需要，更要满足上千万市民及300多万外来人口的生活用水，这应该说是一个大问题。水资源已经成为制约我国

经济发展和社会繁荣的一个重要因素。

面临如此严峻的水危机，浪费水资源的现象就在我们不经意间发生着。我们是否经常看到：厕所、公用水龙头，人走水照流的现象；用水设备坏了无人报告，长流水见惯不惊的情况；水一点一滴从我们身边流过，而我们眼睁睁地看着这一切的发生，却无动于衷„„

水是生命之源，没有水，地球上就没有植物，没有动物，更不会有人，如果人类无止境地浪费水，那么，人类自身将会会受到大自然无情的惩罚。如果还不珍惜，最后一滴水将与血液等价。

面临这种缺水窘况，您是否意识到缺水的严重性，是否认识到节

约用水的重要性?可以说节约用水是每一位公民的责任，是个人、国家的大事，要让人们树立牢固的节水意识。要大力提高水的利用率，就必须使“水危机”的意识深入人心，让人们意识到节约用水是每位公民的责任，认识到水资源的可贵和可持续发展的重要性，让人们从思想上重视节约用水，形成人人爱护水，时时处处节约水的局面。

从点点滴滴做起节约用水

长期以来，大多数人们普遍认为水是取之不尽，用之不竭的“聚宝盆”，使用中挥霍浪费，不知道自觉珍惜。其实，地球上水资源并不是用之不尽的，尤其是我国，人均水资源量并不丰富，再加上污染严重，造成水资源更加紧缺，黄河水多处多次断流就是生动体现。国家启动“引黄工程”、“南水

北调工程”等水资源利用工程，目的是解决部分地区水资源短缺问题。更应该引起我们深思的是：黄河水枯竭时到哪里“引黄”?南方水污染了如何“北调”?节约用水问题得到国家和社会的重视。所以，人们一定要建立水资源危机意识，把节约水资源作为我们的行为准则和自觉行动，从我做起，

从身边的一点一滴做起。

不明白“节水”两字真正含义的人，总是错误地认为，节水就是限制用水，甚至是不让用水。其实，节水是合理用水、高效用水、不浪费水。专家指出，运用先进技术和方法改变水浪费情况，农业可减少10％—50％的用水需求，工业可减少40％—90％的用水需求，城市可减少30％的用水需求，丝毫不会影响经济和生活质量与水平。

我国很多家庭已增强了节约用水的观念，从生活中的点点滴滴做起，积累了很多节约用水的方法。这里简单介绍部分节约用水的经验。

改掉用水不良习惯 据调查，家庭只要注意改掉不良的用水习惯，就能节水70％左右。与浪费水有关的不良习惯很多，比如：用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物；为了接一杯凉水，而白白放掉许多水；先洗土豆、胡萝卜后削皮，或冲洗之后再择蔬菜；用水时的间断(开门接客人、接电话、改换电视机频道等)，未关水龙头；停水期间，忘记关水龙头；洗手、洗脸、刷牙时，让水一直流着；睡觉之前、出门之前不检查水龙头；设备漏水不及时修好等，都是导致水浪费的漏洞。节水必须注意这些小事。

使用节水器具 家庭节水除了注意养成良好的用水习惯外，采用节水器非詻重要，也最有效。节水器具种类繁多，有节水型水箱、节水龙头、节水马桶等。从原理上说，有机械式(扳手、按钮)和全自动式(电、磁感应和红外线遥控)两类。

查漏塞流 要经常检查家中自来水管路，防微杜渐，不要忽视水龙头和水管接头的漏水。发现漏水，要及时修理，堵塞流水。一时修不了的，干脆用总阀门暂时控制水流，把水龙头的水门拧小一半，漏水流量自然也小了，同样的时间里流失水量也减少一半。

洗衣节水 洗衣机洗少量衣服时，水位不要定得太高，否则衣服在高水里飘来飘去，互相之间缺少摩擦，反而洗不干净，还浪费水。衣服少时，可以等多了集中起来再洗，也是省水的好办法。如果将漂洗的水留下来做下一批衣服洗涤用水，又可以省下大量清水。

洗澡节水 用喷头洗淋浴，注意调节冷热水比例。不要将喷头的水自始至终地开着。尽可能先从头到脚淋湿后，就全身涂肥皂搓洗，最后一次冲洗干净，不要单独洗头、洗上身、洗下身和脚。洗澡要专心致志，不要悠然自得，或边聊天边洗澡，要记住：时间就是水。不

要利用洗澡的机会“顺便”洗衣服、鞋子。在澡盆洗澡要注意，放水不要满，1/3—1/4盆足够用了。

厕所节水 若厕所的水箱过大，可以在水箱里放一块砖头或一只装满水的大可乐瓶，可减少每次的冲水量。水箱漏水是造成水流失的常见原因。进水止水橡皮塞不严，灌水不止，水满以后就从溢流孔流走。用收集的家庭废水冲厕所，可以一水多用，节约清水。垃圾不论大小、粗细，都应从垃圾通道清除，不要在便池内用水冲。

一水多用 洗脸水用后可以洗脚，然后冲厕所。家中应预备一个收集废水的大桶，完全可以保证冲厕所需要的水量。淘米水、煮过面条的水，用来洗碗筷，去油又节水。养鱼的水浇花，能使花木生长更茂盛。

洗餐具节水 家里洗餐具，最好先用纸把餐具上的油污擦去，再用热水洗一遍，最后才用较多的温水或冷水冲洗干净。

家庭用水记录 俗话说，勤笔免思。如果每天定时把家中水表的读数记录下来，会有许多好处。每天、每月、一年的用水量，可以很容易地查算出来，交水费也就不再是盲目的了。因为用水情况已记录在案，有没有浪费，一目了然，节水该从何处下手也心中有数了。每天一记，举手之劳，并不很困难，但要数月或数年如一日，就是对恒心、毅力、耐心、细心的一种考验了。

我们不仅要身体力行，从我做起，树立珍惜、保护和节约水资源的意识，在日常生活中养咸节约用水的良好习惯，并带动家人、朋友乃至周围的人，共同投入到节约用水的行列中来。

全社会行动节约用水

淡水资源的匮乏，已经引起一些国家和地区的普遍重视。日益严

重的水资源短缺正在深刻地影响和制约着经济和社会的发展，引起人们的强烈关注。节约用水就是提高水的利用效率，减少浪费。“通过采用先进的用水技术降低水的消耗，提高水的重复利用率，实现合理的用水方式”。这是用水管理的一项基本政策，是社会经济发展的客观需要和必然产物。节约用水是全民的义务，全社会都应关心节约用水，建立一个节水型社会。

这方面的措施很多，如：①公众场所节约用水。公众场所水的“跑、冒、滴、漏”现象随处可见，一个关不紧的水龙头，一个月流失的水可达6吨之多。据报载，北京全市一年滴漏掉的水相当于两个昆明湖。红外感应自控技术自动控制自来水，能做到“手伸水流，手离水止”，节水可达45％。②工业节约用水。工业用水量大、供水集中、节水潜力相对较大且易于采取节水措施。因此，在相当长的时期内工业用水是城市节约用水的重点。工业节水方法很多，如生产工艺节水、循环使用节水、提高水重复利用率节水等。③农业节约用水。我国是农业大国，农业是用水大户，占全国用水量70％。

但农业用水效率低，灌溉水的利用率不到50％，浪费严重。如将利用率从50%提高到70%，可节水约900亿立方，是我国每年灌区缺水量的3倍。农业节水包括工程技术、生物技术、农艺技术和管理技术等。

节约无处不在，爱水就是爱我们的家园，爱一滴水就等于爱我们赖以生存的地球！

用自来水配制适合自己的水

净水器能够去除自来水中的漂白粉味和致癌物质三卤甲烷。最近

市场上又出现了“整水器，，和“活水器”。整水器可以电解水，根据自己的身体状况调出碱性或酸性的水。而活水器可以保持水的活性。人们根据自己的身体状况和用途，在家中就可以轻松地配制出自己想要的水。

睡前、晨起“一杯水”

早上起床后马上喝一杯温开水，能够补充睡眠时失去的水分，增强肠胃蠕动，促进代谢物质的排泄。

人在睡眠时由于呼吸道、皮肤也会散失大量的水分，所以起床时身体会处于缺水状态，会影响血液循环。为了改善这种状态，需要在睡前半小时暍一杯水。这样，你就可以迎来一个舒爽的早晨，并且可以预防睡眠时因缺水导致的血黏度增高而发生心脑血管疾病。

注意肾脏功能低下者，临睡前不要喝水。

运动后补水有技巧

运动中大量出汗，如果不及时补充丢失的水分就会引起脱水，当脱水占体重的2％时，机体的耐热能力降低，脱水4％时肌肉耐力降低；严重的脱水可使体温过高和循环衰竭甚至死亡。

补水的最好方法是少量多次，运动中每15～20分钟饮水150—200毫升，每小时的总饮水量不超过600毫升，这样既可以保持体内水的平衡，又不会因为大量饮水增力口心脏和胃肠的负担。也可以采用运动前饮水的方法，在运动前1小时补水300毫升。运动后补水也要采取少量多次的方法，不能

一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水速度要慢，不可过猛。

在水分流失的同时，体内电解质如：钾、钙、钠、镁也随之流失。因此也可以选择一些运动饮料或加少许盐的凉开水或低糖饮料，以保持体内的水、电解质平衡。饮水宜选白开水或者绿豆汤，或1％的淡盐水。水的温度以8—14~C为宜。 剧烈运动后不宜马上饮冷水

剧烈运动后身热、口干、舌燥，体温可上升到39℃左右，急需纳凉饮冷，如果马上暍凉水或冰水，虽然很解渴，但对身体健康不利。剧烈运动后，体温升高，胃肠道及全身血管扩张，如果马上饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛，血管突然收缩，血流减慢，血流量减少，可引起腹痛、腹泻等症状。运动后咽部充血，突然受冷的刺激，会出现咽部发炎，疼痛、声音嘶哑、局部不适等感觉。应休息一会儿，让体温恢复正常后，再饮些含盐的清凉饮料或绿豆汤，不但能补充水分，还能增加营养。