雪莲花的吃法

雪莲花的吃法 中华饮食 2010-09-25 12:09:49 阅读2066 评论0 字号：大中小 订阅

藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种。

据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。

雪莲花的药物作用： 雪莲性味：苦、微苦、温。

1．风湿痹证。本品苦燥温通，甘而能补，既能袪风湿，又能补肝肾、强筋骨，尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛，及风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒

服，或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。

2．阳痿。本品能补肾壮阳，治肾虚阳痿，腰膝酸软，筋骨无力，可单用或

与冬虫夏草酒浸饮。

3．月经不调，经闭痛经，崩漏带下。本品能补肾阳，调冲任，止血。治下元虚冷，寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下，可单用蒸服，或与党参等

炖鸡食。

功能主治：

清热解毒、祛风湿、消肿、止痛、壮阳、补血养颜和温暖子宫之功能。用于头部创伤、妇科病、类风湿关节炎、中风、肾虚、腰痛、高山反应、外敷消肿等

症。

雪莲花除产西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民间将雪莲花全草入药，主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳萎、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。

藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。

雪莲花具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上汉疗喘急性慢性支气管炎有效率为96.6%芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用；对羚

基苯酮有明显的利胆作用。

饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别以乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效，12-24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。此外还具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用

雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时，切不可多服。

★雪莲花功效简介★

天山雪莲生长在海拔3000-4000以上的积雪山峰等大寒之地。早在清代《本草纲目拾遗》中已有对雪莲的记载.称雪莲“性大热.能补精益阳”。《新疆中草药》称：“雪莲性温、微苦，功能祛风除湿”。经现代化学成分分析，雪莲全草含生物碱、黄酮、甾醇、挥发油，含原糖和十六种氨基酸、雪莲内酯等，其主要功效有散寒除湿、止痛、活血通经、暖宫散淤、强筋助阳，以滋补，保健，增强抵抗力为主要功效。普通人均可食用。对医疗风湿疾病有特殊疗效. 是食补、送礼佳品。

[天山雪莲]在新疆各大超市礼品特产专柜、特产专卖店销售非常好，特别是来新

疆旅游工作人员的必买物品。

[寒症]风湿性关节炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。

[虚症]肾虚腰痛、早泄、遗精、阳痿等症。

[妇科]痛经活血、妇女小腹疼痛、月经不调、产后血晕身痛等症。

雪莲花使用方法及食谱：

【药用方法】

1、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封30日后服用。每次饮30-40

毫升。

[功效]补肾阳、强筋骨。

2、雪莲花6克，装入纱布包内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出

药液1000 克，每次饮30-40毫升。

[功效]调经活血、滋阴补肾。

3、雪莲花5克，党参15克，红花5克，鸡肉1000克。上药清洗，同装入纱布袋内扎口，将鸡肉与药袋同时下锅，文火炖2-3小时，滤出药液1500克，每次

适量。

[功效]温肾壮阳、补中益气、行水痛痹。

【美容用方法】

雪莲美容敷面膏：可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满。

延缓衰老。并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。

具体配方是：25g雪莲粉（一朵），20mL芦荟鲜汁，30mL黄瓜汁，生鸡蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少许。调匀，置于冰箱中可延长使用期。经此膏敷面，经40~45分钟，敷面膏就会干燥，结膜。这时以清水轻轻地将膏体洗掉，每周坚持1次，几次后即感到皮肤明显光滑，富有弹性。只要做1个月，就会显出相当好的效果，坚持下去会使皮肤白嫩、红润，而且对雀斑、黑斑有明

显疗效，还能使冻疮或留有疤痕的皮肤复原。

对黄褐斑，可用雪莲粉30g、绿豆粉15g，用少许鸡蛋白调匀，每天涂斑3次，

经过一个月，黄褐斑、肝斑等可逐渐淡化。

【食用方法】

1、雪莲乌鸡煲

原料：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少

许。

制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火

烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。

功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改

善身体状态，以补体，调节，增强体质.

2、雪莲乳鸽煲

原料：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白

50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。

制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、

酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。

功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老.

3、雪莲甲鱼汤

原料：雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。 制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后

文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。

功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。

用法：（1）酒剂：雪莲花50g，白酒500ml，浸泡10天，每天30-50ml。

（2）刀伤出血：本品碾为细粉、外敷。（3）取雪莲花少许炖鸡、炖肉，均可

食用。