儿童多动症与哪些食物有关

儿童多动症与哪些食物有关

含水杨酸盐类的食品

由于脑细胞一般没有能量贮备，所以葡萄糖代谢是大脑唯一的供能方式，而水杨酸却可以干扰糖代谢，导致低血糖症和酮体的产生，使大脑的能量不足，从而导致各种异常行为的产生。含水杨酸盐类多的食物，主要有番茄、苹果、橘、杏等。

富含酪氨酸食品

酪氨酸在机体内可以转化成儿茶酚胺、甲状腺素等神经递质，它们都是“兴奋型”的递质，所以如果孩子这类食物吃得太多，就会出现动作增多的现象。

酪氨酸食品

常见的有含酪氨酸的挂面、糕点以及乳制品等。

受铅污染的食品

如果孩子经常食用受铅污染的食品，也会引起动作和行为的异常。

铅

除了在器具中含有外，在贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花、种植在冶炼厂周围的蔬菜、以及含酒精的饮料等食物中的含量也很丰富。

食物中加入的调味品

家庭常用的胡椒油、酒石黄等食用色素也有加重孩子多动症症状的危险。

此外，缺铁也可能会让孩子患上多动症。因为铁是合成血红蛋白的原料，而血红

蛋白是血液中携氧的主要工具，缺铁会导致脑组织缺氧，不仅会使孩子学习成绩下降，还会使他们出现多动症的表现。

所以如果孩子有多动症的话，上述的几类食品要尽量少吃，以免诱发或加重多动

症的症状，同时适当地补铁补血。

近来不少研究者发现，儿童多动症的发病与饮食有密切关系。

一位儿童精神病学家在研究儿童多动症时发现，含水杨酸盐和某些附加物质的食品，可使那些有遗传素质的儿童产生多动症。他做了尝试，给有多动症的患儿限制吃含甲基水杨酸盐类较多的食物，如西红柿、苹果、橘子和杏子等，还限制在食物中加入胡椒油等调味品和酒石黄等食用色素。4个星期后，有48％的患儿多动症状消失，在恢复原来的饮食后，多动症状又重新出现。

另一位学者对31名患儿作了人工色素和调味品出现阳性反应，他对其中15人采用上述饮食疗法，结果14人的症状得到改善。

因此，科学家建议，有遗传素质的多动症儿童，不宜服水杨酸盐类药品，不吃或少吃含水杨酸盐较多的食物，食品中少加调味品。

澳大利亚的有关研究人员发现，多动症患儿大便中P-甲酚的含量要高于正常儿童。P-甲酚是人肠道微生物对酪氨酸进行代谢的产物，引起P-甲酚增高主要有几种情况：(1)饮食中酪氨酸摄入增加；(2)有轻度吸收不良综合症；(3)肠道微生物代谢活动异常。因此，有多动症的儿童应养成良好的卫生习惯，以保护消化道的正常功能，尤其重要的是避免大量食用富含酪氨酸的食品，对乳类及乳制品。

铅的摄入对儿童多动症也有影响。多动症儿童应避免使用含铅食器，不吃受铅污染的食物和含铅量高的食物，如贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝，以及在冶炼厂周围种植的蔬菜。也不要饮用酒精类饮料，因酒精生产过程中最易受铅污染，酒精进入体内还会促进消化道对铅的吸收。

饮食中铁的缺乏，会引起大脑酶功能的紊乱，影响患儿情绪，加重多动症症状。烟碱酸缺乏、贫血和体内其他化学成分的变化，也会影响儿童多动症的治疗。所以，适当进食肉类和动物肝，增加铁和其他各营养素的摄入，会有助于减轻患儿的多动症状。

现介绍几则多动症的食疗方，以供参考：

1、甘麦大枣核桃煲猪心用浮小麦60克，甘草3克，大枣10枚（去核），核桃肉30克，猪心1个（洗净、剖开留心内血），同4味药物一齐放锅内，加清水员汤，调味后，饮汤吃肉。

2、黑豆珍珠煲乌龟黑豆50克（炒），珍珠母50克（打碎，用纱布包好），乌龟宰后去内脏，切块，沸水烫过，用黑豆、珍珠母放锅内加适量沸水烫汤，调味后，饮汤吃肉。

3、大枣百合炖猪脑大枣6枚（去核），猪脑2个（去红筋衣膜，洗净），同大枣、百合放入炖盅中，加适量水，隔水炖熟，调味后饮汤吃肉。

4、药蛋羊肝羹鹌鹑蛋4只，羊肝（或牛肝）100克，水发银耳50克，玉米粉10克。羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹑蛋（去壳）拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。

儿童多动症的发症与食物中含有水杨酸盐类、加入的调品、大量食用富含酷氨酸食品以及饮食中缺换等均有密切关系。这就为对多动症进行饮食治疗提供了科学依据。

对多动症进行饮食治疗，可采用下列办法：

（1）不吃含水杨酸盐类多的食物。有些食物，如番茄、苹果、橘子和杏子等含甲基水杨酸盐类较多，就不要给多动症患儿吃。

（2）限用某些调味品。科学家研究发现，限制患儿食用胡椒油等调油等调味品和酒石黄等食用色素后，大多数患儿的多动症状消失。恢复吃含这些色素食品和调味品后，患儿的多动症状又重新出现。因此家长要注意，不要在患儿的饮食中加胡椒油等调味品和用酒石黄着色的食物等。

（3）不吃含酷氨酸食品。让患儿养成良好的饮食卫生习惯，以保护孩子消化道的正常功能。不要给患儿吃含酷氨酸的挂面、含酷氨酸的糕点以及乳类、乳制品等富含酷氨酸的食品等。

（4）不使用含铅的食器。不要给多动症患儿使用含铅的食器，不让患儿吃可能受铅污染的食物和含铅量高的食物，如贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花，在冶炼厂周围种植的蔬菜、以及含酒精的饮料等。

（5）多食富含铁的食物。如适当进食红肉和动物肝脏，以增加铁和其他素的摄入。

儿童多动症是一种常见的儿童行为、学习障碍。主要表现为注意力短暂，难以集中，活动过度，情绪不稳，冲动任性，常伴随学习困难，但智力在正常范围之内。多动症儿童活动的主要特点为缺乏自控能力，并不是“机器”运转得太快，而是“煞车”不灵。

近年来有人发现，儿童多动症与患儿摄入的营养成分有关。如果能适当调整患儿的饮食，在一定程度上可以缓解症状。

1、少吃含氨基酸的食物。儿童摄入含有过多酪氨酸或色氨酸食物，如驴肉、猪肉松、鸭掌、鱼片、淡菜、干贝、奶酪、腐竹、豆腐皮、南瓜子仁等，可能出现小儿多动症。

2、少吃高糖食物。高糖饮食会使神经递质分泌不足，从而引起多动。喜欢吃糖果的儿童，嗜糖如命，他们往往也冲动任性、情绪不稳、易发脾气、睡眠不安稳。由于注意力不集中，学习成绩也就较差，他们的这些症状也类似于多动症。为减少多动症儿童的症状，应帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬菜、水果搭配，减少儿童的食糖量，含甲基水杨酸盐类较高的苹果、橘子、西红柿等，也不宜多食用。

3、患多动症的儿童可多吃鱼。鱼类脂肪中含有大量多不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育有重要的作用，还可以改善脑功能，提高记忆力、判断力。

4、患儿还宜多食富含卵磷脂和B 族维生素的食物，平时给孩子多吃一些瘦肉、蕈类、豆制品等含卵磷脂多的食物，对改善记忆也有帮助。因此，食用蛋黄、豆制品、鱼头等，对多动症儿童也是有益的。5、要经常食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，它们可使体内有关氨基酸增多，缓解多动症。

6、在微量元素方面，应食富含铁和锌的食物，如动物肝脏、动物血，以及一些海产品（鱼、虾、牡蛎、海带等）。为了平衡膳食，每天还应食用新鲜蔬菜和水果。年来研究表明，儿童多动症与饮食可能有一定关系。缺铁、缺锌、缺维生素可能是引起儿童多动症的诱因。食品中色素、添加剂、防腐剂等过多也可能诱发儿童多动症，或者使多动症加重。相反多动症的患儿只要限制这类食物，症状就可明显减轻。多动症患儿的饮食应注意以下几点：

1、少食含酪氨酸的食物：如挂面、糕点等。少食含甲基水杨酸的食物：如西红柿、苹果、桔子等。饮食中不要加辛辣的调味品：如胡椒之类，也不宜使用酒石黄色素，如贝类、橄榄等食物。

2、少食含铝食物：因为铝是一种威胁人体健康的金属，食铝过多可致智力减退、记忆力下降、食欲不振、消化不良。多动症患儿应少吃油条，因为制作油条需要在面粉中加入明矾，而明矾化学成分为硫酸钾铝，吃油条对小儿的智力发育不利。

3、少食含铅食物：因为铅可使孩子视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变，出现多动，多动症患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品。

4、多食含锌丰富的食物：因为锌是人体的微量元素，与人体的生长发育有密切地关系。锌缺乏常使儿童食欲不振、发育迟缓、智力减退。研究发现，学习成绩优良的学生，大多数锌含量较高。所以常吃含锌丰富的食物，如蛋黄、肝脏、豆类、花生等对提高智力有一定帮助。5、多食含铁丰富的食物：因为铁是造血的原料，缺铁会使大脑的功能紊乱，影响儿童的情绪，加重多动症状。因此，多动症的孩子应多食含铁丰富的食物，如动物肝、动物血等。