名优果蔬种植实用技术

名优果蔬种植实用技术

第一讲：果树发生冻害后怎样补救

教学目的：

使学员掌握果树发生冻害后怎样补救的方法；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握果树发生冻害后怎样补救的方法

教学过程：

果树不同器官和组织冻害的表现不同，对发生冻害的果树应根据其冻害的原因、部位、程度，及时采取补救措施。

（一）枝条冻害：多年生枝受冻，常表现为枝条髓部变褐、变黑；受冻后承受力减弱，一旦承载较大的产量则易于折劈。因此，要用适宜的铁丝将受冻害的大枝向上拉紧。剪口、锯口受冻后易受腐烂病菌侵染，应涂抹伤口保护剂。小枝条如被冻死，修剪时应剪去受冻部分，适当短截，一般不需全疏除。遭受冻害的果树，一般长势较弱。翌年春季应注意施用氮肥，以促生长，同时，施用适量的复合肥，并保证充足的灌水，以促进树势的恢复。

（二）花芽冻害：花芽的抗寒力较叶芽差，易遭受冻害。受害轻的花芽尚能开花，但开化不完全，不整齐，且不能正常结果；受害重的花芽则不能开花。冻害严重的果树，春天一定要疏花疏果，以便恢复树势。

（三）树干冻害：树干发生冻害后多形成树皮纵裂，树皮沿缝脱离木质部，严重时还向外翻卷。应注意检查，及时把树皮修整好并用铁钉钉牢，涂

上防腐保护剂。如果树皮已被冻死，春季应刮去冻死树皮，涂防腐保护剂，并要及时桥接，接后用塑料膜包扎保护。

（四）小结本讲（略）

第二讲、水果套袋与有袋栽培技术

教学目的：

使学员掌握果树套袋的作用和方法及相关种植技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握果树套袋的作用和方法及相关种植技术

教学过程：

（一）套袋的作用和方法

1、套袋的作用

（1）可避免多种为害果实的病虫害，如轮纹病、炭疽病、黑星病等烂果病，以及食心虫类、卷叶虫类、梨象虫等。

（2）能杜绝污染果面的煤污斑、锈斑、药斑、枝叶磨斑，使果面光洁美观。

（3）能促进果实增色。

（4）果点变小、变少、变浅，使果品商品性大增。

（5）大大减少农药残留、防止鸟害和雹害，同时还可提高果实耐贮性。 套袋的不足之处是：较费工，果实糖度稍有降低。

2、套袋的方法

（1）套袋前认真作好疏果工作。

（2）套袋前先喷一次杀菌、杀虫药，重点喷果，杀死果面菌、虫，用药对象主要针对梨黄粉虫、粉蚧等。

（3）套袋时严格选果，中长壮枝宜多套，剔除病虫果，每花序只套一果。

（4）套袋的顺序是先上后下，一株树或一片园套与不套，要有统一安排，不可有的套袋有的不套袋，减少打药次数。

（5）操作：先撑开袋口，一手拿住果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中部，袋口扎铁丝，最后用手轻轻拍打一下袋底中部，使全袋膨鼓，幼果悬于袋中。

（6）套袋及摘袋时间：落花后30天左右套完；采收前30天去袋，梨不必去袋，连袋一起采收。

（二）与有袋栽培相适应的技术体系

1、品种要优良

2、建矮密化果园，有袋栽培作业80%在树下进行，因此，新建果园一定要建矮密园，老园可通过修剪方式打开光路，降低树高。

3、修剪制度要革新，以夏季拉枝整形为主，少用剪子多动绳，同时控制枝叶量，疏通光路，及时落头。

4、提倡人工授粉，务必严格疏果、控量增质。

5、依套袋要求改变用药制度，强调套前防治，即：早春刮皮、冬前或发芽前打石硫合剂，重者落花后和套袋前还要喷药1～2次。

6、合理施肥，控制氮肥用量，增施磷、钾肥，以厩肥为主，化肥为辅，有机肥用量应为果量的2～3倍，并于采果后早施。水、氮肥主要用在前期，后期增施磷、钾肥，严格控氮、控水，应多次喷肥。

7、适当晚采，增糖增色。

（三）小结本讲（略）

第三讲、柑桔秋季管理技术

教学目的：

使学员掌握柑桔秋季管理技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握柑桔秋季管理技术

教学过程：

秋季是柑桔壮果抽梢的重要时期，加强柑桔园肥培管理，实现连年高产稳产，其技术如下：

（一）重施秋肥，壮果促梢。在7月底以前狠施一次壮果促梢肥。在柑桔树吸收根较集中的树冠滴水附近，挖1～2个长约1米，深、宽各0.3米的环状施肥沟施肥，每株成年结果树施腐熟人畜水粪50～80公斤和过磷酸钙1公斤，尿素或磷铵等复合肥0.5公斤拌施，幼年结果树减半量施肥，施肥灌水后回土盖窝。同时，在秋梢转绿期，用0.3%的磷酸二氢钾加0.4%尿素混合肥液，进行叶面喷施2～3次。

（二）灌水保湿，抗旱保果。在8～9月伏旱期的早、晚对果园进行灌水，结果树每次每株不少于100～150公斤。并利用杂草、藤蔓等进行地面覆盖，保湿抗旱保果。

（三）疏芽养梢，环割促花。经过多次抹除夏梢的幼年结果树，在8月上旬统一吐放秋梢，要及时抹除过多的秋梢嫩芽；秋梢抽发少的树，可在7～8月疏除部分骨干枝顶端上过多的幼果，促发秋梢。于9月中下旬，对今年结果少生长偏旺的树，用锋利的芽接刀在2～3级分枝上环割1～3个整圈，深达木质部，促进花芽分化，环割后，每20天左右喷1次0.2%磷酸二氢钾和0.3%的尿素，再加30×10-6～40×10-6的2.4-D 溶液，连续3～4次，可

防治冬青落叶。

（四）多头高接，更换良种。根据市场对柑桔的需求，在9月初，对树龄在30年生以下，树势生长正常的劣质低产树，进行多头高接换种，发展丰脐、清等优质脐橙和宫本等特早熟温州蜜柑。采用“单（双）芽腹接”的办法，将芽苞均匀地嫁接在树冠中上部直径约为2厘米粗的直立枝或斜枝上。成活后，次年4月下桩。

（五）预测预报，防治病虫。8～10月，高温多湿，是柑桔病虫害发生危害高峰期，应着重防治炭疽病、潜叶蛾、锈壁虱、红蜘蛛等，在秋梢抽发期，发新芽呈米粒长时，喷25%除虫脲可湿性粉剂或4.5%高效氯氰菊脂乳油2000倍液，加20%代森胺1000倍液混合药液或25%咪鲜胺乳油500～1000倍液，防治柑桔潜叶蛾、炭疽病，每7～10天喷1次，连续喷2～4次，在伏旱期，当零星发现柑桔幼果出现“黑炭丸”时立即用波美0.2～0.3度的石硫合剂或50%多锰锌可湿性粉剂500倍液防治1～2次；对柑桔红蜘蛛，当平均每叶约有5头时，及时用15%扫螨净乳油或哒螨酮乳油2000倍液喷杀1～2次，在9月上中旬，矢尖蚧盛发期，当幼蚧盛孵达50%左右时，树冠喷20%快克乳剂或25%喹硫磷乳油500～800倍液防治1～2次。

（六）小结本讲（略）

第四讲、椪柑的栽培

教学目的：

使学员掌握椪柑的栽培技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握椪柑的栽培技术

教学过程：

（一）育苗：主要用嫁接方法育苗，娄底一般采用枳作砧，嫁接方法与一般柑橘相同。

（二）园地选择：椪柑对环境条件的要求与普通柑橘相同；要求平均温度为16.5℃以上，≥10℃有效积温5000℃以上，绝对低温为－5℃，土壤以微酸性沙质壤土为好。也可植于山区田埂上，并具有不需浇水、病虫少、光照充足等好处。

（三）栽植：定植前应对园地进行撩壕压肥改土。移栽密度以每亩植75～80株，山坡地植80～100株。若实行计划密植，以后间伐抽稀，则密度可增加1～2倍。

（四）肥水管理：幼年树施肥宜少量多次，一般年施6～7次，重点是保证抽梢肥。青年树生长、发育两旺，以有机肥为主，全年掌握“两头重、中间轻”的原则，即春秋季重肥、夏季薄肥（根外肥除外），冬季埋施长效有机肥。成年树应猛促春梢，放好秋梢，培养健壮结果母枝，故立春前后重施春梢肥，谢花后施稳果肥，谷雨以根外追肥为主，壮果促秋梢肥在大暑至立秋埋施饼肥，大雪至冬至结合深翻改土、埋施饼肥或堆肥。水分管理上，若连续干旱10～15天，应及时灌水抗旱。若长期阴雨、地势低洼，地下水位高应注意排除渍水。

（五）整形修剪：椪柑枝梢直立性强，通常采用自然圆头形。势，以便提早形成树冠。作法是，定植后在40～60cm 处剪短，基部留15～30cm 作主干，选留3～4个向四周均匀分布生长粗壮的芽作主枝培养。长至40cm 左右摘心，让每个主枝再发2～3个副主枝，长至30cm 左右摘心，促其分枝，如此可分枝6～8级形成小树冠，并开始结果。

2、青年树修剪：经3年生长，株高已达1.2米以上，为使第四年结果，冬季适当剪短20～40%的强壮营养枝，促花枝与营养枝平衡。重点放好春梢和秋梢，抹除夏梢促结果。修剪时保留树冠下部枝条使下部结果，上部长枝。

3、成年树修剪：盛果期的修剪以疏剪为主，短截、回缩为辅，并更新侧枝、枝组和小枝。椪柑的春梢和早秋梢是很好的结果母枝，尤以9～13cm 长分布在树冠顶端的母枝坐果率提高。在修剪时无论是青年树还是成年树都应尽力保留。

(六) 小结本讲（略）

第五讲、梨树的栽培

教学目的：

使学员掌握梨树的栽培技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握梨树的栽培技术

教学过程：

（一）主要栽培良种：适应娄底栽培的梨多为沙梨系统的目本梨（幸水梨）及南方新育成的杂交梨（湘南、黄花、长十郎、新世纪和翠伏梨等）。其中湘南梨和黄花梨表现极佳，果大、肉细、无渣、味甜，栽植3年投产，5年单株结果可达20kg 以上，与柑橘相比无冻害之忧。

（二）栽植时间及方法：梨树栽植应在秋季落叶后至春季萌发前进行，以秋植最好。栽植前平整梨园，按移栽密度，撩壕或挖穴，施足底肥，覆填熟土。栽植深度与原苗圃一致。栽植密度每亩平地为33～44株，山地为56～67株，矮化砧为80～110株。

（三）授粉树的配置：梨配授粉树是多结果的关键措施。授粉树要与主品种花期一致。配置比例依两者经济价值和花粉量来确定，两者经济价值相等可按1：1配置。适宜配置品种见下表。对于无授粉树的现有梨园，可采用多头高接换种的办法补上授粉品种

梨授粉树品种配置表

（四）水肥管理：梨树喜肥，全年共施肥4次。基肥占全年总肥量的50%～60%，以迟效有机肥为主，2月中旬施用，花前肥视树势决定用肥种类；壮果肥以速效氮肥配合磷钾肥于花后65～75天施用；采果肥以速效氮肥为主。为促梨树高产稳产，需根外追肥，尤其是保花保果更为重要。梨树耐旱性弱，南方梨区7～8月常干旱缺水，需及时灌水；4～6月雨水较多，要做好排水工作。幼年树（1～7年）行间宜间作蔬菜、豆类、食用菌等，可抑制杂草生长，增加土壤有机质含量。

（五）整形修剪：梨树整形多采用疏散分层开心形。控制树高4米左右，干高50～60厘米，有中心主干，其上配主枝第一层3个，第二层2个，第三四层各1个。主枝层间距60～80厘米。对结果树的修剪应根据品种结果特性决定修剪原则。如以短果枝结果的品种，应将生产枝和中长果枝短截1/3～1/2，对短果枝群则疏弱留强，疏密留稀，疏上留下，疏远留近。夏季修剪可采取抹芽、摘心来代替疏剪、短剪。

（六）其他管理：梨树主要病害有锈病、黑星病和赤星病，虫害有梨茎峰、蚜虫、象鼻虫和食心虫，可分别采用对口农药防治。“冬刮皮，多结梨”，是指冬季结合清园刮去主干和骨干枝的粗皮、老翘裂缝皮，刮后用波尔多液进行消毒并涂白主干及骨干枝。花期采用人工辅助授粉，喷施激素，疏花疏果等均可提高梨树坐果率，增加产量。

（六）小结本讲（略）

第六讲、奈李促花成果技术

教学目的：

使学员掌握奈李促花成果技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握奈李促花成果技术

教学过程：

奈李其产量在盛果每亩可高达2吨以上。但很多果农遇到的却是“花开满天，果落满地，产量极低”。其原因：一是不懂栽培技术，如肥水管理不当，病虫防治不力，疏花疏果不合理，整形修剪无技术；二是苗木不纯，有的根本不是有奈李品种；三是恶劣天气为害，奈李盛花期往往遇连续低温阴雨天气，造成难以正常授粉受精。为了解决现有奈李园不结果或结果产量低的问题，要在栽培措施上采用促花成果技术，以提高奈李的经济效益。

（一）绞缢

在奈李花芽分化前6～7周即8月中旬、下旬，将强旺树的主干或主枝，用相应粗度的铁丝绕树干一周扭紧，直至表皮微缢陷为度，其目的是为花芽分化提供充足的营养物质。

（二）拉枝

奈李枝梢直立性强，长势旺，为缓和树势，促进成花，对着生位置不当，角度太小的一年生徒长枝或1～2年生枝组，在春夏季或1～2年生枝组，在春夏季或立秋边，用绳索拉向水平或吊弯，将基角拉成45°左右。

（三）拿枝

立秋边，将树冠上部直立竞争的强旺枝组，用两手一推一拉，称为拿枝。操作时左手握住枝组基部向前上方推，右手握住枝的上部向后下方用力拉，

直至枝背表皮微现裂痕，木质部发出轻微的沙沙声响为准，使整个枝组呈弓弯状态。拿枝法简便安全，促控效果明显，工作量少，经济有效。

（四）扭枝

用手紧握枝条基部，旋转90°～180°，使木质部受到严重扭伤。立秋边将一年生强旺枝组扭伤，能促进有机物质的积累，促进花芽形成。春季主要是将徒长性的结果枝，于现蕾前进行扭伤，抑制叶芽萌动，减缓新梢长势，提高结果率。

（五）摘心

奈李是以花束状果和短果枝结果为主的果对，对于生长较旺的一年生枝，当长至40厘米左右时，于5月上中旬摘心（摘除10厘米左右），当第二次枝生长至40厘米左右时，于6月上中旬再进行第二次摘心，既可促进花束状果枝和短果枝的形成，又可控制树冠乔化。

（六）疏枝

夏秋季是奈李花芽分化期，此期如果树冠郁闭，不通风透光，则严重影响花质。因此，5～8月要经常疏除树冠内膛直立旺长密枝和影响光照的密挤枝。

对奈李促花成果除上述措施外，科学的肥水管理，及时防治病虫等也应有相应的配套措施才能达到最佳效果。

（七）小结本讲（略）

第七讲、杨梅的栽培

教学目的：

使学员掌握杨梅的栽培技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握杨梅的栽培技术

教学过程：

杨梅是我国南方的特产常绿果树，果实初夏成熟，色泽艳丽，甜酸适口，风味良好，营养价值高，在医疗上还有止咳生津，助消化，治霍乱等功效。

（一）栽植：栽植杨梅一般比较粗放，可随山形挖穴栽种。但大面积发展杨梅时，必须先作好梯田整理和水土保持工作。一般密度为4×5米以亩栽40株左右为宜。栽植时挖穴深0.6～0.8米，长宽各1米的定植穴，穴内填入堆肥或草木灰。栽植时间一般在先年11月至翌年3月中旬，其中以11月中下旬和12月上中旬最佳定植期，由于杨梅雌雄异株，栽植时应注意配植雄株1～2%即可，杨梅不宜连作，伐砍后的杨梅地，最好栽种10～20年松杉后，再种植杨梅。

（二）施肥：杨梅施肥通常以草木灰为主，也可施用土杂肥、堆肥、厩肥及人粪尿，一般一年主施二次肥，第一次在萌芽抽梢前的2～3月间，每株大树施草木灰10～20公斤，土杂肥40～50公斤，加过磷酸钙1～2公斤，第二次在6～7月间的采果之后施，施用量为每株穴施0.5～1公斤的氮化肥，0.3～0.5公斤的磷、钾肥和50～100公斤土杂肥。杨梅的菌根能起固氮作用，终年不施氮肥也生长不错，如能适量施用对生长结果有好处。

（三）管土：杨梅实行天然生草栽培，不行耕锄，但在采果前对树冠下草钊草一次并将杂草铺在树冠下，有得抗旱和果实采收。在九月中下旬待秋

梢停止生长后进行一次中耕除草，将草皮覆盖在树冠下的土面上，或采果后至秋冬休眠期内进行一次全园深翻，以改良土壤。

（四）小结本讲（略）

第八讲、无籽西瓜的栽培

教学目的：

使学员掌握无籽西瓜的栽培技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握无籽西瓜的栽培技术

教学过程：

（一）选地、作厢、备足基肥

西瓜忌重茬，要求前茬没种过其它瓜类品种。选择排灌便利的砂质壤土，最好是水旱轮作地作苗床。作厢时要求深沟高厢，保证三沟贯通。厢宽3.3m （包沟），厢沟深0.3m ，厢面中间腰沟深0.4m ，瓜田四周的周围沟深0.5m ，在厢面两边或中间筑瓜路，穴距30～40cm ，厢面中间筑瓜路时应双行应植。无籽西瓜的基肥用量占整个生长期需肥量的60%。因此，种植前要求备足基肥，基肥以迟效有机肥、复合肥为主，每亩施用硫酸钾复合肥50公斤、菜枯100公斤、堆肥10000公斤。

（二）选择优良品种，间种有籽西瓜

1、为发挥无籽西瓜的特点，应选择无籽性能好、含糖量高、生育期较短的早熟品种，如湘育301、黄小玉、蜜黄无籽等。要求种子色泽一致，种胚较厚。

2、无籽西瓜雄花的花粉无生活力，必须用普通西瓜的雄花为无籽西瓜的雌花授粉，才能保证它的正常发育。所以种植无籽西瓜时，要求种植授粉株进行人工辅助授粉，授粉品种要求皮色区别于主栽品种，开花期应和主栽品种开花期相遇。授粉植株可在大田集中种植，开花时集中采花授粉；也可均匀间植于无籽西瓜中。雌雄株数参考比例为无籽西瓜：有籽西瓜=4～5：1。

（三）育苗

1、消毒催芽

种子表面病菌可能引发劳期的大田期病害。消毒时，用55℃温水浸种30分钟，然后让其自然冷却，或用稀释100倍的福尔马林溶液浸种30～60分钟，催芽时先将种子置于“两开一凉”（两份开水一份凉水混合）的水中浸泡3～4小时，然后沥干种子，去尽表面粘液，用湿润纱布包裹种子，利用体温或其它热源催芽，温度以30～35℃为宜。如果采用破壳后催芽，则浸种不温宜控制在35℃左右。注意催芽过程中保持种子透风，防止因密闭而致种子呼吸作用停滞。一般经24～36小时后，种子露白，催芽即成功。由于无籽西瓜种壳较硬，种子吸水慢，催芽前必须用钳子或用嘴破开种壳，破壳以不损害种胚为原则。先浸种再破壳，也可以先破再浸种。先破壳再浸种时，浸种时间应缩短1小时。

2、三膜覆盖，加温育苗

（1）育苗前的准备工作：①做好苗床，铺设热源。苗床宽1米左右，采用酿热或电热加温。酿热加温经济易行，加热快，但发热不持久，温度不易控制。酿热材料为稻草，未发酵的猪牛粪等，酿热物和细土间隔铺填3～4层，厚度为15～20cm 。电热加温一次投资较大，但可重复利用，温度易于控制。建议集中育苗时采用电热加温。电热线的长度根据苗床采用的功率、加温面积大小、加温线的规格（粗度及电阻率大小）、使用电源和电压等条件而定。一般采用功率为70～90w 。注意应在电热加温线底部铺设稻草、碎炉渣作为隔热保温层，以减少热损耗，最好购置两个温度计，以便及时掌握苗床土温和棚内温度。②准备营养土，装置营养钵或直接用营养土做成营养土块。营养土要求疏松透气、保水保温、无病虫害。营养土配比：85%的大田

土或河泥加15%的腐熟栏肥，混合拌匀后再在每立方米混合土中加入氮、磷、钾复合肥1.5公斤。③架好大棚，备好架设小拱棚需要的竹片及三膜（大棚膜、小拱膜与盖苗床用的地膜）等。

（2）播种：每营养钵或每一营养土块播1～2粒发芽的种子，播后立即覆盖细土，并浇透水，盖紧地膜，盖好苗床上的小拱棚，最后密闭大棚。

（3）苗床管理：①水分管理：前期控水但要保湿。整个苗期管水以苗床土“上干下湿不浇”、“上干下也干才浇”为原则。②温度管理：苗床温度以20～25℃为宜。温度过低种子出苗缓慢，甚至种子受冻不出苗，温度过高则易形成 “高脚苗”。温度过高时应揭膜通风，必要时揭开大棚裙膜通风。揭膜应逐步进行，先揭小拱棚两头，再揭中间，避免降温过快。温度过低时应通电加温或在小拱棚上覆盖草苫。③施肥：由于幼苗生根前生长所需养分完全靠种子自身胚的养分供应，所在前期不必追肥。出苗后1叶1心时，如果幼苗生长慢，叶面泛黄，可叶面喷施0.1～0.2%浓度的磷酸二氢钾溶液。④去壳：种子发芽出土后，应及时去除种子外壳，俗称“脱帽”。去壳要轻，去壳过程中谨防折断子叶。⑤防猝倒病：由于苗床湿度过高，病菌繁殖感染幼苗，尤其“高脚苗”易发病。发病时，幼苗下胚轴和子叶呈现水浸状软腐、缢缩倒状，变褐死亡。防治办法是选择不带菌的床土，对营养土进行消毒，降低棚内湿度，加强通风；发病后迅速用干细土拌多菌灵（0.2公斤/万株）洒于感菌苗周围，注意药土不要沾到子叶上。⑥炼苗：在定植前7～15天棚内逐步通风，并控制浇水，到定植前3天，如无霜冻，要全部揭去苗床上的覆盖物，使幼苗能正常适应外部环境。经过苗床的精心管理，培育的幼苗应当具有茎粗壮、节间较短、叶片大而厚、叶色正常、根系发达等特征。

（四）带土移栽，双膜覆盖

当幼苗有5～6片真叶时，必须及时移栽于大田中。参考密度为400～500株/亩，丘岗山地可适当增加密度。选择晴天破膜、移苗，带营养土移栽，栽后一次浇足压蔸水，然后用小拱棚盖住瓜路，拱棚四周用土压紧。

（五）大田管理

1、整枝理蔓

当蔓长1米以上时，为防止瓜蔓徒长，应及时压蔓整枝，以促进雌花形成。一般双蔓整枝，侧蔓“去弱留强”。整枝时，在厢面铺麦秆等覆盖物，以抑制杂草生长，固蔓保果。

2、人工授粉及控制坐果节位

雌花开放当日，应及时进行人工授粉。摘取普通二倍体西瓜雄花，将花粉均匀抹于无籽西瓜的雌花柱头上。如遇阴雨天，为防止雨水冲掉花粉，授粉后应在雌花上带上一纸帽，以确保授粉成功。选择好坐果节位，坐果节位一般以主蔓的第15～20节、侧蔓的第10节左右为宜。留第二、第三雌花坐果，保证一株坐稳1～2个瓜。

3、追肥

追肥原则为“二促一控”。西瓜“团棵期”一般不追肥，亦可视幼苗生长情况，适当追施尿素等速效肥。“伸蔓期”植株根系发达，吸肥能力增强，可追施速效肥和枯饼等迟效肥（15～20天发挥肥效），雌花形成至坐稳果（幼果发育至鸡蛋大）这一时期，应控制追肥，促进坐果。坐果率达到70～80%时进入“促果期”，幼果将发育为成熟西瓜。此时期要补充钾、磷肥做为壮果肥，用复合磷钾肥和腐熟的畜粪尿对水浇施。整个生育期忌施含氯肥料，多施钾肥，因为氯元素会影响西瓜风味。

4、温度、水分管理

茎蔓在厢面小拱棚内生长的时期，自然气候不仍不稳定，寒流降温时要压紧地膜，密闭小拱棚，并在棚上盖草。晴天棚内温度过高时，应及时揭膜通风。茎蔓伸展出小拱棚后，天气已经转暖，应撒除瓜路上的小拱棚。整个大田期，田间力求干而不积水，如遇骤雨，应迅速排水，力保沟内不积水。伸蔓期积水易引起茎蔓腐烂与田间发病。坐果期施肥时要适当浇水，但不能积水，否则易引起裂瓜。

5、病虫害防治

（1）枯萎病：为病菌浸染维管束所致。发病时茎蔓白天萎凋，早晚恢复，植株基部皮层纵裂，流出胶质，经4～5天后死亡。防治办法：及时清理病株病叶，用代森锌、多菌灵、托布津、波尔多液、西瓜植病灵等进行喷雾，7～10天喷一次。

（2）病毒病：又称花叶病，发病时叶面出现黄绿镶嵌花斑，茎叶皱缩扭曲，叶面凹凸不平，出现花叶。病毒主要由蚜虫传染，高温强光有利于此病发生。防治上要重点防治蚜虫，用药剂喷杀或用银灰色地膜避蚜，同时要严防接触传染，对种子进行消毒等。

（3）小地老虎：可在早春用敌百虫拌菜叶、青草或糖醋液诱杀。

（4）蚜虫：发生时传播快，常出现暴发性为害，吸食嫩叶、嫩茎汁液，并传染病毒。药剂防治可用氧化乐果、速灭杀丁、百灵等喷杀。

6、垫瓜、翻瓜、遮瓜，及时采收

为保证西瓜外观漂亮，商品性佳，应在坐果后在瓜下垫草，并在晴天翻瓜，使各部位受光均匀。夏季日光强烈时，为防止“日灼”，要适当在西瓜上盖草遮光。根据坐瓜处前后节位的卷须枯萎情况，瓜表面茸毛脱净与否，以及瓜脐部和蒂部是否向内缩等，判断西瓜的成熟度，做到及时采收。

（六）小结本讲（略）

第九讲、甜糯玉米的栽培

教学目的：

使学员掌握甜糯玉米的栽培技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握甜糯玉米的栽培技术

教学过程：

（一）因地制宜，选用良种

目前适合我市栽培的甜玉米品种有科湘超甜玉一号、绿色超人等超甜玉米单交种，甜糯玉米有科湘糯玉一号、鲜糯四号、都市丽人、白马王子、中糯304等，一般亩产鲜玉米棒900公斤左右。

（二）土壤选择，施足底肥

选择土层深厚、排灌方便、有机质含量高的偏酸性旱土或水田种植，杂草多的田翻耕前2～3天选晴天有露水时喷一次克无踪药液，翻耕整平后每隔1.3米挖一条20厘米深的肥沟，在肥沟内亩施40担腐熟猪牛肥，50公斤玉米专用配方肥，1公斤锌肥，1公斤硼肥作基肥，覆土5～8厘米。甜糯玉米附近400米以内不得种植其它杂交玉米品种，以防串粉降低甜糯玉米食用品质。

（三）分期播种，育苗移栽

甜玉米胚乳内淀粉极少，种子皱缩，顶土能力和幼苗长势较弱，所以宜采用塑料软盘育苗移栽。糯玉米既可直播也可育苗移栽。甜糯玉米在我市春播民，育苗移栽３月中旬播种，每亩用种量２斤左右。直播３月下旬至４月下旬播种，每亩用种量４斤左右。每蔸播３（糯玉米）～5（甜玉米）粒，秋播7月下旬至8月上旬播种。为便于上市，宜每隔7～15天分期分批播种。

每亩大田备60孔软盘65个，营养土250公斤（由过筛菜园土150公斤，充分腐熟的猪牛粪渣100公斤，呋喃丹0.2公斤，锌肥0.1公斤，硫酸铜0.1公斤，适量腐熟稀薄粪水混合而成），选择排灌方便，远离家禽鼠害为害的茶园土或稻田作苗床，苗床翻耕弄碎后将软盘底部按入床土内，将配置好的营养土填满压实软盘孔的五分之四后，每孔播破胸种子1～2粒，盖一层菜园土，用喷雾器喷湿营养土，最后架拱覆膜，播种出苗后，每隔1～2天投鼠药灭鼠一次，连续5～7次，整个苗期保持床土湿润，3叶时带土移栽，移栽前一天下午用甲胺磷加敌杀死兑水喷雾防地老虎，同时用稀薄人畜粪浇透营养土以便起苗，按宽行80厘米，窄行（肥沟两旁）50厘米，株距30厘米移栽，保证每亩3400株，实行定向移栽（将第一叶统一朝一个方向），称栽时玉米苗所带营养土要低于大田土面，并用大田细泥土盖没压实，并淋一次定根水。

（四）按叶龄科学管理肥水，促平衡生长

移栽后3～5天时每亩用15担稀薄人粪尿淋蔸作苗肥，6～7叶时结合浅中耕亩用5公斤尿素兑水淋蔸作壮秆肥，9～10叶时亩用尿素10公斤、氯化钾10公斤作拔节肥，13～14叶结合中耕培土每亩深施尿素15公斤、氯化钾5公斤作穗肥（在两窄行中挖一条浅沟，将肥施于沟内，然后挖宽行土盖在肥料与玉米基部）、雌穗吐丝2厘米时亩用1克“九二○”兑水15公斤喷于果穗和花丝上，整个生育期遇旱时要灌水抗旱，发现分蘖及时摘除。

（五）综合防治病虫草

甜糯玉米植株含糖量较高，病虫危害较重，宜选用高效低毒低残留无公害农药防治，当每株有蚜虫100～300只时用10%吡虫啉3000倍液防治，苗期有地老虎为害时，亩用2.5%敌杀死20～30毫升兑水40公斤，于傍晚喷在

玉米苗周围地面。拔节后至抽穗期当15%植株有纹枯病斑时亩用20%井岗霉素2包兑水60公斤喷雾，大喇叭口期（植株1.2米左右高时）亩用Bt 生物农药1包加20%赛丹颗粒剂200克拌6公斤细沙撒于大喇叭口内或亩用Bt 可湿粉1包加2.5%敌杀死20～40克兑水50公斤喷心叶，或亩用5%锐劲特30毫升或亩用25%快杀灵50毫升兑水30公斤灌心叶，每株10毫升。秋玉米苗期发生斜纹夜蛾，亩用2.5%功夫20毫升兑水50公斤喷雾。

直播玉米播种后出苗前亩用96%金都尔50～75毫升，或亩用4%玉农乐100毫升兑水45公斤喷于土表（喷药时土壤保持湿润），或玉米4～5叶，杂草2～3叶时，亩用50%氰·二甲100～125克兑水50公斤喷于杂草上。

（六）辅助授粉，适时采收

吐丝盛期（大部分果穗花丝由白转红）于每天上午9～10时逐行摇动植株人工辅助授粉，连续3～5天。花丝焦枯后去雄，以减少养分消耗，改善光照条件，减轻病虫危害。果穗吐丝后22～25天收获，采收至加工（蒸熟）必须在12小时内完成，否则品质降低。

（七）小结本讲（略）

第十讲、大棚蔬菜生产中常见的“气害”怎样防治？

教学目的：

使学员掌握大棚蔬菜和产中常见的“气害”防治技术；提高学员

的科学种植意识。

教学重点：

掌握大棚蔬菜和产中常见的“气害”防治技术

教学过程：

（一）大棚蔬菜中的常见有害气体

1、氨气。受其危害后，叶端产生水浸状斑，逐渐萎缩变黑枯死。茄果类蔬菜受害严重。

2、亚硝酸气。受其危害后，叶片发生不规则绿白色斑点，严重时叶内被漂白枯死（只剩叶脉），茄子、黄瓜、番茄对其抵抗力最弱，极易受害。

3、二氧化硫气。蔬菜受其危害后，叶片的叶脉上会出现点状、块状或片状白色伤斑（如萝卜、白菜、番茄、辣椒、菠菜、黄瓜等）或褐色伤斑（如茄子、土豆、胡萝卜等），叶绿体被破坏，组织脱水，叶片最后变成绿色的网状骨架而枯死。

（二）防治大棚内有害气体的方法

1、适时通风，以排除棚内有害气体。在低温季节，要防止大棚长期封闭，应在保证蔬菜对温度要求的情况下，尽量多通风换气，尤其是追肥之后几天内，更要注意通风换气。

2、大棚内施肥要注意质量及用量。追肥不要用碳酸氢铵，用尿素或硫酸铵作追肥，用量不可过多，并要兑600～700倍水后方可施用。最好是氮、磷、钾配合施用，施后盖土。各种有机肥（粗肥）必须经过充分腐熟后方可

在大棚内施用。绿色蔬菜生产要施足基肥，控制追肥。

3、及时中耕松土，保持大棚蔬菜根系正常生长发育，调节土壤PH 值，对酸性土壤应施用石灰和有机肥，以减少氨气的危害。

4、叶面喷施0.4%尿素、0.4%磷酸二氢钾溶液，减轻毒害，促使恢复正常生长。

（三）小结本讲（略）

第十一讲、无公害蔬菜生产技术

教学目的：

使学员掌握无公害蔬菜生产技术；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握无公害蔬菜生产技术

教学过程：

（一）技术简介

无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜病虫害综合防治的原则是：一是培育和选用抗病虫品种，或采用调节蔬菜生育期第一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，或切断病虫传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重危害之前；三是通过栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。

（二）操作规程

1、农业防治。通过选用抗病品种、合理轮作等农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫危害。包括①因地制宜选用抗病虫品种。②种子处理和苗床高温消毒。③适时播种，根据当地气象预报和蔬菜品种特性，选择适宜的播期。④采用中棚或温室育苗、营养钵育苗，并通过高温促根及早炼苗，防止苗徒长。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作。深翻可促进病残株落叶在土下腐烂，并将地下病菌、害虫翻到地表，不利于其越冬，减少少病

源、虫源。⑥改进栽培方式，加强田间管理。控制温室、大棚的生态条件，防止病害发生。⑦嫁接防治土传病害。

2、物理防治。①使用黑光灯可以诱杀多种害虫；利用阳光晒种杀虫灭菌；使用遮阳网抑病。②使用黄板、蓝板或白板诱杀害虫；使用银灰膜或银灰拉网、挂条驱避害虫。③晒种、温汤浸种等高温措施处理种子；高温灭杀土壤中病虫；高温闷棚抑制病情。

3、生物防治。首先，利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猪蝽等捕食性天敌；赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌；捕食性蜘蛛和螨类杀灭害虫。其次，利用苏云金杆菌（Bt ）、白僵菌、绿僵菌、核型多角体病毒（NPV ）、阿维菌素类抗生素、微孢子虫等原生动物杀虫。第三，利用藜芦碱醇溶液、苦参、苦楝、烟碱、双素碱等植物源农药防治多种害虫。第四，在病害防治方面，可利用黄瓜花叶病毒卫星疫苗S 52和烟草花叶病毒弱毒疫苗N 14防治病毒病，还可以

使用井冈霉素、多抗霉素、庆丰霉素、农抗120、B o -10（武夷霉素）、农用

链霉素及新植树霉素等农用抗菌素防治病害。

4、合理使用化学农药。无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害暴发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫危害。又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。要做到合理使用化学农药，需要注意下面几点：一是熟悉病虫害种类，了解农药性质，做到对症下药；二是严格执行国家有关规定，禁止使用高毒高残留农药；三是选用高效低（中）毒、低残留农药。

（三）小结本讲（略）

第十二讲、禁用、限用和建议推广的农药有哪些

教学目的：

使学员了解禁用、限用和建议推广的农药有哪些；提高学员的科

学种植意识。

教学重点：

掌握了解禁用、限用和建议推广的农药有哪些

教学过程：

（一）禁用的农药品种名称：艾氏剂、环氧乙烷、毒杀芬、敌菌丹、氯丹、杀虫眯、三环锡、滴滴涕、1.2一二氯乙烷、氟乙酰胺、六六六、七氯、六氯苯、除草醚、汞制剂、鼠甘伏、二溴氯丙烷、异艾氏剂、锹氏剂。

（二）在蔬菜、水果、菜叶、药材上限用的农药名称：甲胺磷、甲基对硫磷、磷胺、久效磷、甲基异柳磷、氧化乐果、水胺硫磷、地虫磷、速扑杀、涕灭威、呋喃丹（克百威）、甲拌磷、硫丹、特丁硫磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷及其复配制剂产品。

氰戊菊酯、三氯杀螨醇不能用于茶叶上治虫。

（三）建议推广的农药品种名称

1、杀虫剂

（1）水稻：吡虫啉、敌百虫、毒死蜱、二嗪磷、氟虫腈、噻嗪酮、三唑磷、杀虫单、杀虫双、杀螟丹、四骤乙醛、苏云金杆菌、辛硫磷、乙酰甲胺磷。

（2）小麦：吡虫啉、除虫脲、敌百虫、啶中脒、高效氯氟氰菊酯、灭幼脲、杀虫双、辛硫磷、溴氰菊酯。

（3）油菜：高效氯氰菊酯、氯氰菊酯。

（4）蔬菜：S-氰戊菊酯、吡虫啉、虫酰肼、除虫脲、敌百虫、啶虫脒、多杀霉素、毒死蜱、氟啶脲、氯氟氰菊酯、高效氯氟氰菊脂、高效氯氰菊酯、联苯菊脂、氯氰菊脂、灭蝇胺、灭幼胺、氰戊菊酯、杀虫单、杀虫双、四骤乙醛、苏云金杆菌、溴虫腈、溴氰菊酯。

（5）果树：吡虫啉、除虫脲、哒螨灵、单甲脒、敌百虫、啶虫脒、丁硫克百威、毒死蜱、氟啶脲、氯氟氰菊酯、高效氯氟氰菊脂、高效氯氰菊脂、炔螨特、联苯菊脂、氯氰菊酯、氰戊菊脂、噻螨酮、双甲脒、苏云金杆菌、辛硫磷。

（6）茶树：吡虫啉、除虫脲、敌百虫、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、噻嗪酮、苏云金杆菌、辛硫磷、溴氰菊酯。

（7）玉米：吡虫啉、杀虫双、苏云金杆菌、辛硫磷。

（8）花生：辛硫磷。

（9）大豆：敌百虫、高效氯氟氰菊酯、苏云金杆菌。

2、杀菌剂

（1）水稻：百菌清、春雷霉素、多菌灵、三氯异氰脲酸、恶霉灵、甲基硫菌灵、甲基立枯磷、井冈霉素、已唑醇、咪鲜胺、噻枯唑、三唑酮、烯唑醇。

（2）小麦：百菊清、多菌灵、甲基硫菌灵、井冈霉素、腈菌唑、噻枯唑、三唑酮、戊唑醇、烯唑醇。

（3）油菜：多菌灵、腐霉利、甲基硫菌灵、咪鲜胺、乙烯菌核利。

（4）蔬菜：百菌清、春雷霉素、多菌灵、代森锌、多抗霉素、恶霉灵、

福美双、腐毒利、甲基硫菌灵、咪鲜胺锰盐、霜霉威、三乙膦酸铝、王铜、烯酰吗啉、乙霉威、乙烯菌核利、异菌脲。

（5）果树：百菌清、春雷霉素、代森锰锌、丙环唑、多菌灵、多抗霉素、腐霉利、克菌丹、甲基硫菌灵、已唑醇、碱式硫酸铜、咪鲜胺、氢氧化铜、噻菌灵、腈菌唑、烯酰吗啉、烯唑醇、乙烯菌核利。

（6）茶树：百菌清、多菌灵。

（7）玉米：三唑酮、戊唑醇、代森锌。

（8）花生：百菌清、多菌灵、代森锌、甲基硫菌灵。

（9）大豆：百菌清。

3、除草剂

（1）水稻：吡嘧黄隆、苯噻酰草胺、苄嘧黄隆、丙草胺、丁草胺、二氯喹啉酸、2甲4恶草酮、禾草丹、灭草松、氰氟草酯、乙草胺、异丙甲草胺。

（2）小麦：苄嘧黄隆、苯黄隆、2甲4氯、氟草烟、精恶唑禾草灵、绿麦隆、灭草松、噻吩黄隆、异丙隆。

（3）油菜：草除灵、敌草胺、精喹禾灵、精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、乙草胺、百草枯。

（4）大豆：氟磺胺草醚、氟乐灵、灭草松、精吡禾灵、精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、异丙草胺、乙羧氟草醚、乙草胺。

（5）玉米：乙草胺、异丙草胺、异丙甲草胺、烟嘧黄隆、百草枯。

（6）花生：精喹禾灵、精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、灭草松、乙草松。

（7）蔬菜：二甲戊乐灵、百草枯。

（8）果树：乙草胺、草甘膦、百草枯。

（9）茶树：灭草松、草甘膦、百花枯。

4、限用农药及替代农药品种名称

（四）小结本讲（略）

第十三讲、化学除草剂出现药害的对策

教学目的：

使学员了解化学除草剂出现药害的对策；提高学员的科学种植意

识。

教学重点：

掌握了解化学除草剂出现药害的对策

教学过程：

（一）排除药毒

使用除草剂药量过大，药害已发生或将要发生时，要尽早采取排毒措施。马上排掉田间的灌溉水，连续数次用新水冲灌，或结合排水施入石灰等方法，中和田里的酸性除草剂，减少除草剂在土壤中的含量；对植株上的药害，可用中喷灌机械喷水淋洗有毒植株的残物，减少粘在叶上的毒物，中毒严重的地块应曝晒淋洗后深翻，然后可试种少量敏感作物观察2个星期，证明无药害时再种其它作物。

（二）加强田间管理

对受药害的农作物田块，要加强田间管理，施用速效性肥料，科学管理，减轻除草剂对作物的影响，把损失降下来。

（三）应用植物生长调节剂促进作物生长

植物生长调节剂是促进作物生长的药剂，它对农作物的生长发育有很好的刺激作用，也利于减轻药害。

（四）使用化学解毒剂

用活性炭拌种可减轻或防止甲草胺、利谷隆、2.4-D 类除草剂对玉米的药害，也可在植物栽植前将其根或茎蘸上活性炭粉，可防药害。在作物播种

时每亩用10～40公斤活性炭均匀撒在土壤表层，也可撒在局部或带状土壤表层，可防止西玛津对大豆、黄瓜、小麦的药害。

萘二甲酐用于防止丙草丹对玉米的药害，常用量为种子重的0.15%，效果较好。

CGA-43089用于高粱拌种，可防止异丙甲胺、乙草胺等对高粱的药害，一般每1公斤高粱种子用1.25～1.5克可达防效。

使用解毒剂可增强作物对除草剂的耐爱性，能扩大选择除草剂的使用范围，今后应开发新的解毒剂，充分发挥和扩大已有除草剂的作用，同时利用杂交细胞培养的方法获得抗除草剂的新品种，也是解决除草剂药害的重要途径。

（五）小结本讲（略）

第十四讲、蔬菜连作障害及防治对策

教学目的：

使学员掌握蔬菜连作障害及防治对策；提高学员的科学种植意

识。

教学重点：

掌握蔬菜连作障害及防治对策

教学过程：

蔬菜连作障害是指同种蔬菜在同一地块上连续栽培，即使进行常规肥水管理，也会引起生育不良、产量下降、品质变劣的现象，这种现象不仅是同种蔬菜或近缘蔬菜连作会发生，不同种类的蔬菜连续长期栽培也会发生生育状况的变劣。因此，如何避免连作障害的发生在生产上显得十分重要。其防治对策是：

（一）三避对策

1、客土法。覆盖或置换客土，竹木结构大棚可轮换土地设置，在多雨的夏季揭除棚膜，充分淋洗晒垡，也可以用客土法换除土壤。

2、嫁接换根。选用抗病砧木进行西瓜、甜瓜等瓜类或茄果类蔬菜的嫁接换根，利用嫁接苗代替自根苗。

3、实行无土栽培。由于化学消毒剂对环境的污染，无土栽培为克服连作障碍的最有效的手段。

（二）土壤消毒

1、高温消毒：在夏季高温季节可利用太阳能进行土壤消毒，具体方法是密闭设施门窗，土表撒上碎稻草（0.5吨/亩）和石灰（70公斤/亩）并使之与土壤混合做成凹畦，充分灌水，盖上薄膜，白天室温在50～70℃，经半

个月到一个月，可起到土壤消毒和防盐作用。

2、化学消毒。主要有福尔马林、氯化苦、溴甲烷等杀菌剂消毒。福尔马林消毒床上用50～100倍水溶液，喷洒于耕松的表土面，每亩用100公斤水溶液，喷后翻土1次，用塑料薄膜盖5～7天，再翻土1～2次。氯化苦消毒于作物播种或定植前15天进行，每隔30厘米打一深30厘米的穴，注入3～5毫升氯化苦，然后盖上薄膜，高温季节经5天，春秋7天，冬季15天后揭膜，翻耕2～3次，彻底通风后种植。溴甲烷消毒对防治黄瓜疫病效果最好，消灭杂草种子和线虫效果也较好。方法是在翻耕整地后，于地面放竹竿或木材，上覆薄膜，务必不漏气，将装有溴甲烷的钢瓶放在棚外，瓶嘴接上软管引进室内膜下，打开瓶嘴，按40克/平方米充入，覆盖薄膜要密封，冬季7天，其它季节3天即可。

（三）土壤除盐。包括夏季揭天幕，让雨水淋洗除盐；控制使用化肥，多施有机肥等措施。由于土壤中盐分多为硝酸盐，浇水要浇足浇透，此外也可以选择耐盐性强的蔬菜栽培，蔬菜耐盐性由强到弱的顺序是：青花菜、花椰菜、结球生菜、番茄、茄子、芹菜、辣椒、黄瓜、草莓。

（四）轮作。禾本科作物玉米、陆稻是克服蔬菜连作障害的优选作物。黄瓜的枯萎病和根结线虫病由于与玉米或陆稻的轮作而显著降低了发病率。十字花科的根肿病可与胡萝卜、生菜、花生、西瓜等轮作；对根结线虫病则可与陆稻、草莓、山芋轮作，或利用万寿菊、孔雀草等杀线虫植物间作或混作，也可以实行水旱轮作来防治。

（五）小结本讲（略）

第十五讲、无公害蔬菜病虫怎样防治？

教学目的：

使学员掌握无公害蔬菜病虫防治方法；提高学员的科学种植意

识。

教学重点：

掌握无公害蔬菜病虫防治方法

教学过程：

（一）防治茄、瓜类立枯病：用种子干重量0.2%的40%拌种双拌种或每平方米苗床撒五氯硝基苯4g ，加50%福美双可湿性粉剂4g ，再加40kg 细土拌成药土，1/3铺底，2/3播种后盖种。

（二）防治茄、瓜类猝倒病：45%代森锌AC400～600倍于播前1～2天浇施苗床（苗期慎用），64%杀毒矾500倍，72%杜邦克露EC600倍液喷雾。35%种病1号可湿性粉剂对上述两种苗期病害均有良好的防效（用法同上）。

（三）防治茄、瓜类灰霉病：结合激素点花，在配制激素溶液时，按0.1%浓度加入50%速克灵或扑海因或灰霉净可湿性粉剂进行防治；预防可用75%达科宁600～800倍、27.12%铜高尚500倍喷雾；另外，还可用50%速克灵、扑海因、灰霉净、甲霉灵、多霉灵等可湿性粉剂500～800倍喷雾防治；在大棚中，还可用30%“一熏灵”0.2～0.3g/m3烟熏法进行防治。

（四）防治番茄早疫病、叶霉病，茄子褐纹病，辣椒炭疽病，瓜类蔓枯病、炭疽病等：可用80%杜邦新万生、50%甲霉灵、万霉灵、多霉灵、多菌灵、70%甲基托布津、75%百菌清等可湿性粉剂500～800倍、10%世高1500倍、43%富力库4000倍、40%杜邦福星5000～6000倍喷雾防治。用80%杜邦新万生、50%甲霉灵500～800倍、40%瓜枯宁600倍灌根，可防治茄、瓜类枯萎

病和茄子黄萎病。

（五）防治茄、瓜类疫病、根腐病、霜霉病等：可用杜邦克露、杜邦新万生、69%安克锰锌、64%杀毒矾、60%甲霜锰锌、58%雷多米尔等500～1500倍喷雾或灌根防治。十字花科蔬菜霜霉病的防治方法相同。

（六）茄、瓜类白粉病：可用40%杜邦福星6000～8000倍、20%粉锈宁乳油600～1000倍、10%世高1500倍、43%富力库4000倍、生物农药多抗灵100～150倍进行喷雾防治。

（七）防治各种蔬菜病毒病：以防治传毒媒介昆虫（蚜虫、粉虱）为主，20%病毒A400～600倍、5%菌毒清200～300倍喷雾。

（八）防治各种蔬菜细菌性病害（如细菌性青枯病、细菌性角斑病等）：发病初期喷洒14%络氨铜水剂350倍液，但对铜剂敏感的品种须慎用。此外可喷洒72%农用链霉素或新植霉素3000～5000倍进行防治。

（九）防治茄、瓜类棕榈蓟马、蚜虫：用20%好年冬乳油800～1000倍、10%一遍净（吡虫啉类）可湿性粉剂2000倍、20%康福多4000～6000倍、2.5%菜喜1000倍等喷雾防治。

（十）防治红蜘蛛、茶黄螨等：用1.8%虫螨光乳油2000～3000倍、克螨特和5%霸螨灵胶悬剂1000～2000倍、5%卡死克1000～1500倍等喷雾防治。

（十一）防治斑潜蝇：1.8%虫螨光乳油2000～3000倍、40%虫不乐乳油、40%超乐乳油、48%乐斯本（40%毒死蜱）乳油600～800倍等喷雾防治。

（十二）防治小菜蛾、菜青虫、瓜绢螟：1.8%虫螨光乳油2000～3000倍、40%虫不乐乳油、5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍、5%锐劲特1500～2000倍、10%除尽悬浮液1000～1500倍、10%除尽悬浮液1000～1500倍、50%宝路可湿性粉剂1000～1500倍、2.5%菜喜1000倍等喷雾防治。

（十三）防治夜蛾类：40%虫不乐乳油、40%超乐乳油、48%乐斯本（40%毒死蜱）乳油600～800倍、5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍、5%锐劲特1500～2000倍、10%除尽悬浮液1000～1500倍、虫瘟1号（斜纹夜蛾多角体病毒）1000倍喷雾防治斜纹夜蛾；5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍、5%锐劲特1500～2000倍、52.5%农地乐1500倍、2.5%菜喜1000倍、10%除尽悬浮液1000～1500倍、20%米满1000～2000倍等喷雾防治甜菜夜蛾。

（十四）、防治豆野螟、豆荚螟等：1.8%虫螨光乳油2000～3000倍、5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍从蕾期开始每隔10天喷蕾或花1次。

（十五）防治黄条跳甲、猿叶虫等：40%虫不久浮油、40%超乐乳油、48%乐斯本（40%毒死蜱）乳油600～800倍、52.5%农地乐1500倍等喷雾。

（十六）地下害虫和线虫：防治瓜、菜类跳甲、小地老虎、蝼蛄等，播种或移栽时，用3%米乐尔颗粒剂撒施、穴施、条施、每亩用量1.5～2kg ；防治韭菘根蛆等，每亩用3%米乐颗粒剂撒施3～4kg 。

（十七）小结本讲（略）

第十六讲、测土配方施肥常识

教学目的：

使学员掌握测土配方施肥常识；提高学员的科学种植意识。

教学重点：

掌握测土配方施肥常识

教学过程：

（一）什么是测土配方施肥？

到医院看病，医生先要为你检查化验做出诊断后再根据病情开药方，你可以对症吃药。测土配方施肥就是田医生为你的耕地看病开方下药。

我们所说的测土配方施肥是国际上通称的平衡施肥，这项技术是联合国在全世界推行的先进农业技术。概括来说，一是测土，取土样测定土壤养分含量；二是配方，经过对土壤的养分诊断，按照庄稼需要的营养“开出药方，按方配药”；三是合理施肥，就是在农业科技人员的指导下科学施用配方肥。

（二）为什么要实施测土配方施肥？

这就是从农作物、土壤、肥料三者关系谈起。农作物生长的根基在土壤，植物养分60%～70%是从土壤中吸收的。土壤养分种类很多，主要分三类：第一类是土壤中相对含量较少，农作物吸收利用较多的氮、磷、钾，叫做大量元素。第二类是土壤含量相对较多可是农作物需要却较少，像硅、硫、铁、钙、镁等，叫做中量元素。第三类是土壤里含量很少、农作物需要的也是很少，主要是铜、硼、锰、锌、钼等，叫做微量元素。土壤中包含的这些营养元素，都是农作物生长发育所必需的。当土壤营养供应不足时，就要靠施肥来补充，以达到供肥和农作物需肥的平衡。

（三）测土配方施肥有哪些内容？

239779509.doc 娄底市娄星区双江农民文化技术学校电子教案 测土是在对土壤做出诊断，分析作物需肥规律，掌握土壤供肥和肥料释放相关条件变化特点的基础上，确定施用肥料的种类，配比肥用量，按方配肥。

从广义上讲，应当包括农肥和化肥配合施用。在这里可以打个比喻，补充土壤养分、施用农肥比为“食补”，施用化肥比为药补。人们常说“食补好于药补”，因为农家肥中含有大量的有机质，可以增加土壤团粒结构，改善土壤水、肥、气热状况，不仅能补充土壤中含量不足的氮、磷、钾的三大元素，又可以补充各种中、微量元素。实践证明，农家肥和化肥配合施用，可以提高化肥利用率5～10%。

（四）如何实现测土配方施肥？

平衡施肥技术是一项较复杂的技术，农民掌握起来不容易，只有把该技术物化后，才能够真正实现。即测、配、产、供、施一条龙服务，由专业部门进行测土、配方，由化肥企业按配方进行生产并供给农民，由农业技术人员指导科学施用。简单地说，就是农民直接买配方肥，再按具体方案施用。这样，就把一项复杂的技术变成了一件简单的事情，这项技术落后才能真正应用到农业生产中云，才能发挥出它应有的作用。

（五）小结本讲（略）

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