中药刀豆的功效与作用
刀豆的功效与作用及食用方法:刀豆又叫挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,有温中下气,调养肠胃,益肾补元气的功效。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;有治疗肝性昏迷和抗癌的作用,刀豆对人体镇静也有很好的
刀豆的功效与作用:
刀豆又叫挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,有温中下气,调养肠胃,益肾补元气的功效。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;有治疗肝性昏迷和抗癌的作用,刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。
刀豆种子:温中,下气,止呃,补肾。中药刀豆的功效与作用。用于虚寒呃逆,呕吐,肾虚,腰痛,胃痛。
刀豆果壳:通经活血,止泻。用于腰痛,久痢,闭经。
刀豆根:散瘀止痛。用于跌打损伤,腰痛。
刀豆的食用方法:
刀豆用法用量:内服:煎汤,9-15g;或烧存性研未。果壳及根1-2两。中药刀豆的功效与作用。
[1]、刀豆嫩荚食用,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可单作鲜菜炒食,也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味;还可腌制酱菜或泡菜食之
[2]、食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色
[3]、刀豆散:刀豆子,研为细末。每次服6~9g,温开水送下。源于。本方用刀豆子温中下气止呃。用于脾胃虚弱,呕逆上气。若加丁香、柿蒂温中下气,更能增强疗效。
[4]、煨猪肾刀豆:猪肾1个,剖开,将刀豆子10g研为细末,放中其中,外用白菜、荷叶之类包裹,置火灰中煨熟。除去包裹物,切碎嚼食。本方取刀豆补肾壮腰,以猪肾引入肾经。用于肾虚腰痛,或妊娠期腰痛。
[5]、蒸刀豆:嫩刀豆120g,蒸熟,蘸白糖细细嚼食。本方用刀豆补脾益胃。用于久痢、久泻,饮食减少。
选方
[6]、刀豆500克。将刀豆洗净,用文火焙于,研为细末,每日1次,每次9克,用酒送服。治肺气虚寒所致的头昏头痛、鼻塞流涕。
[7]、刀豆15克,粳米50克,生姜2片。将刀豆洗净,捣碎(或炒研末),与淘净的粳米、生姜一起放人沙锅中,加水适量,用武火煮沸后,改用文火熬煮成稀粥。每日早晚餐,温热服食。对脾胃虚寒,胃痛呢逆,呕吐,腹痛腹泻;肾阳不足,腰痛,怯寒均有效果。若用于呃逆,可加大剂量。
[8]、刀豆治气滞呃逆,膈闷不舒:刀豆取老而绽者,每服二、三钱,开水下。(刀豆散)
[9]、刀豆治鼻渊:老刀豆,文火焙干为末,酒服三钱。()
[10]、刀豆治肾虚腰痛:刀豆子二粒,包于猪腰子内,外裹叶,烧熟食。()
[11]、刀豆治百日咳:刀豆子十粒(打碎),甘草一钱。加冰糖适量,水一杯半,煎至一杯,去渣,频服。((3):21,1953)
[12]、刀豆治小儿疝气:刀豆子研粉,每次一钱半,开水冲服。()
[13]、老刀豆30克,生姜3片,红糖适量。将刀豆、生姜洗净,加水300毫升,煮约10分钟,去渣取汤汁,再加红糖,调匀即成。每日 2-3次,服饮汤汁。此汤具有温中降逆,止呃止呕的功效,适用于虚寒性呕吐,呃逆等病症。
[14]、刀豆60克,炒干研末,每次6克,开水送服,或用刀豆子15克,水煎服,每日一剂,连续三日,亦治呃逆,小儿疝气。
[15]、刀豆20粒,猪腰子1具。先将猪腰子批成两半,如法治净,然后把刀豆放人其内,又将两半腰子合拢,外用荷叶包裹,入炭灰中煨熟猪腰子,取出刀豆,将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料,味更鲜美。此肴具有补肾健腰之功,适用于肾虚腰膝酸软,疼痛活动不利患者食之。或用刀豆壳60克,鸡蛋一个,加水同煮,饮汤食蛋,治肾虚或妊娠腰疼。
[16]、刀豆壳七个,烧炭存性研末,拌糯米饭,每日一剂,分两次服,治老年腰痛。
[17]、刀豆150克,洗净晒干研粉末,温开水冲服,每日3次,每次4。5克。此粉具有散寒止痛之功,用治小儿疝气疼痛。若用红糖生姜汤送服,一日三次,可治喘咳。
[18]、刀豆50克,冰糖适量。先将刀豆洗净,加水500毫升,煎煮约1o分钟,去渣加冰糖,每日分3次饮用。此糖水具有下气止咳平喘之功效,对小儿百日咳,老年痰多喘咳等病症有效。
[19]、刀豆根30克,加黄酒或红茶3克,水煎服,治头风痛。
[20]、刀豆根60克,糯米30克,黑豆一杯,芝麻10克,白果10克去心,装猪膀胱内炖熟食,治阴囊疝气。
[21]、大刀豆烧存性,研细末,每次3克,一日三次,用温黄酒送服,治头痛,肋间痛,跌打伤痛。
[22]、带壳老刀豆,焙干研末,每次6克,或用老刀豆蔓焙干研末,每次10克,用黄酒调服三至五次,治鼻窦炎。
[23]、鲜刀豆壳30克,鸡蛋1个,酒、水煎服,治颈淋巴结核初起。
[24]、刀豆子25克,甘草3克,冰糖或蜂蜜适量。将刀豆子洗净,打碎,与洗净的甘草一起放入沙锅中,加水适量,用武火煮沸后,改用文火煮沸,加冰糖或蜂蜜,调匀。每日2次,温服。治肺气虚寒所致的小儿咳嗽、老年咳喘。
[25]、刀豆壳烧灰搽患处,治鹅口疮。口服10克,治虚寒呃逆。
[26]、鲜刀豆荚,放饭上蒸熟后白糖蘸食,治久痢。
[27]、刀豆子20克,猪腰1个,精盐适量。将猪腰剖开,去白色筋膜部分,洗净;刀豆子洗净。然后将刀豆包在猪腰内,用线扎紧,放人锅中,加水适量,用武火煮沸后,改用文火煮熟,加精盐调味。可佐餐食用。
刀豆的食用禁忌:
一般人群均可食用刀豆,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用刀豆。胃热盛者慎服刀豆。
豆荚和种子有毒。人中毒后头晕、呕吐,严重者昏迷。豆荚和种子经水煮沸、清水漂洗可供食用,但常因加工不当而发生中毒。