洗碗间奖惩制度
奖5分. 洗碗间奖惩制度 奖励制度 1、每个月无违反富力美食城任何规章制度,及洗碗间内部各项制度,卫生按质按量完成者,
2、能提出节约能源之合理化建议,而该建议采用后成效显著者,奖5分. 3、因表现出色受到外部主管口头表扬者,奖2分.
4、拾金不昧奖3分.
5、积极参加富力美食城举办活动奖1分(以上报富力美食城名单为主)。获得名次1名奖5分,2名奖4分,3名奖3分。(不重复奖分)
6、以上奖项均按月统计,由主管于每月月度会议颁发。
惩罚制度
1、 违法富力美食城相关规定,扣5分(不走员工通道、未打上下班卡、着装不按富力美食城要求、在公共场所大声喧哗等)。
2、 上班时间擅自离岗,扣1分,造成工作被动扣3-5分。
3、 餐具清洗不干净,有少许油污、残渣扣2分,有明显油污残渣扣4分,由于餐具不洁净导致客人投诉扣6分;有明显杂物或污渍扣4分,导致客人投诉扣6分。
4、 不按富力美食城相关规定,造成浪费,扣5分。
5、 无任何理由未及时完成上级安排工作者,扣2分。
6、 与同事商户发生口角,每人每次扣2分。
7、 上、下班迟到、早退者5分钟内扣2分。超过10分钟扣5分予以口头警告处理。
8、 在日常操作过程中受到其它部门同事的合理投诉者,扣2分。
9、 私自换班换休,双方均扣2分/次,如因此导致失误,双方均予以扣5分处理。
10、 未及时签到签退扣1分/次,代替同事签到签退者扣2分/次,签到或签退时间有虚报之现象,予以扣除半天假期处理。
11、 卫生检查不合格扣1分,通知整改无效者扣2分/次。
12、 每日晚班下班前做好收尾及卫生工作,次日早班负责人或主管检查,发现不到位者扣1分/次/项,如因此导致其它部门通报批评,扣2分/次/项。
备注:
1、 每分分值为人民币2元/分。奖分每分值为5元/分
2、 扣分由部门主管记录。
3、 一个月内重犯一类错误双倍扣分。罚款必须在3天之内交到负责人处,如罚款超过3天未交,则翻倍扣分!依次类推。
实施方法:由主管发现工作中所违规的进行登记扣分。
次通知2013-8-29起执行
香德亨餐饮管理有限公司 2013-8-28