肯德基麦当劳在中国发展的差距与成因
麦当劳(M)、肯德基(K)在中国发展的差异与成因
两者均为大型的连锁快餐集团
在华分店数量与世界店铺数量:
M: 中国—700左右;世界—30000多
K:中国—2100多;世界—超过15000
1987年中国第一家肯德基餐厅开业。1992年10家,1996年100家,2004
年1000家,2007年2000家……如今, 中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区.
发展要点:
进入中国市场的时间地点:
M:1990年,深圳
K:1987年,北京
进入特许连锁:
M: 2003年
K: 1999年
麦当劳无论是在进入中国市场还是,加入中国特许连锁模式都略显迟钝,以至于把商机白白输给了肯德基.
经营方式:
对于两者互相竞争时的策略:
M:降价、优惠,近些年少量推出新品
K:改良、开发适合中国人需求的快餐品种
推广的饮食模式:
M: 美国式的生活方式
K: 中西结合的快餐
对于在中国的经营,肯德基明显要比麦当劳注重国家地域的文化特征,也更注重推陈出新.
选址:
M: 稳健保守原则(第一家选址深圳)
K: 1.商圈的划分与选择;
2.聚客点的测算与选择;
90年代左右第一家中国门店选址的四个候选城市:
1.天津
优势:另外天津是政府直接领导的三个直辖市之一(当时是三个)。
弱点:首先,天津缺乏供应方便的谷物饲养的肉鸡;另一问题是西方旅游者一般不经常光顾该城市,最后最重要的是该城市不具备这项宏伟计划所需的形象和影响力。
2、上海
优势:中国最大的市场,中国最繁荣的商业中心。工业总产值占全国的11%,外贸出口占全国的17%,是直辖市之一;上海与西方的交历史悠久;上海的明显优势是在这里容易获得合乎质量的充足的肉鸡供应。
弱点:它的噪音和污染却令旅游者感到沮丧。
3、深圳
优势:是经济特区,在批准外资项目、减免税收和鼓励技术开发方面被授予更多的自主权;西方商人经常光顾,同时也是旅游者从香港出发作一日游的好地方。
弱点:离内地远。
4、北京
优势:是中国政治文化中心。北京的外来人口数量非常多,有潜在的顾客群体;北京还是中国的教育中心,是高等学府聚集地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙,这对肯德基人民币销售部分是极为重要的;是旅游圣地,将会有一个稳定的外汇收入;如果从北京搞起,无疑将更大地吸引人们的注意力,并且不言而喻地表明当权人的赞同态度。这将有助于今后往其他城市的进一步发展;
弱点:选择北京可能比选择其他几处城市更具有冒险性。一个成功的惹人注目的买卖会增加政府干预的可能性。
在选址方面,肯德基几乎可以说是百发百中,每一处都拥有大量的客源和商机.麦当劳由于过于”稳重”,有时会错过”黄金店面”.至少麦当劳没有一个很好的开端.从选择深圳来看,麦当劳早起还是比较重视海外游客,而不是融入中国本地人的生活.